Súp phô mai súp lơ: một kho vitamin. Video
Súp lơ trắng chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ rất dễ tiêu hóa. Không giống như bắp cải trắng, nó rất dễ tiêu hóa và hấp thụ, điều này cho phép ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể đưa nó vào chế độ ăn uống. Sản phẩm này lý tưởng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả súp.
Súp phô mai súp lơ: video dạy nấu ăn
Súp rau súp lơ phô mai
Để chuẩn bị 4 phần súp này, bạn sẽ cần: - 400 g súp lơ trắng; - 100 g pho mát đã qua chế biến; - 3 lít nước; - 3-4 củ khoai tây; - đầu củ hành tây; - 1 củ cà rốt; - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật; - hạt nêm, muối vừa ăn.
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối vuông. Cho nó vào nước sôi cùng với bắp cải đã rửa sạch và chia thành từng chùm. Trong khi rau nấu chín, cắt nhỏ hành tây và cắt cà rốt thành sợi. Chiên trong dầu thực vật trong 4 phút và cho vào súp đang sôi. Nêm muối và nấu cho đến khi khoai tây mềm.
Sau đó cho gia vị yêu thích và phô mai bào vào súp, khuấy kỹ để phô mai không còn vón cục rồi đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa. Trang trí súp rau với mùi tây cắt nhỏ và dọn ra đĩa.
Để làm cho pho mát dễ bào hơn, hãy đông lạnh một chút trước khi thực hiện.
Nguyên liệu: - 800 g đậu trắng luộc hoặc đóng hộp; - một đầu hành tây; - 1 lít nước luộc rau hoặc gà; - một đầu súp lơ; - 1 nhánh tỏi; - muối và tiêu trắng để nếm.
Tách súp lơ và rửa sạch dưới vòi nước. Hành tỏi băm nhuyễn rồi phi với dầu thực vật cho đến khi có mùi thơm và có màu trong suốt. Thêm một nửa đậu, súp lơ và nước dùng vào. Đun trên lửa nhỏ và đậy nắp trong khoảng 7 phút.
Lấy ra khỏi nhiệt, chuyển sang máy xay và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn. Sau đó trở lại nồi, cho phần đậu còn lại vào và nêm muối tiêu cho vừa ăn. Đun nóng, khuấy đều và loại bỏ khỏi nhiệt. Đổ ra bát, trang trí với hành lá và dùng với bánh mì trắng.
Để làm bánh mì nướng cho món ăn này, hãy chiên những miếng bánh mì trắng nhỏ trong dầu thực vật và tỏi
Thành phần: - một đầu súp lơ; - 2 nhánh tỏi; - 500 ml nước dùng; - đầu hành tây; - 500 ml sữa; - muối vừa ăn; - hạt nhục đậu khấu được mài trên đầu dao; - 3 muỗng canh. muỗng canh bơ; - ¼ thìa cà phê tiêu trắng.
Cắt nhỏ hành tây và xào cho đến khi có màu trong suốt trong một chiếc chảo sâu lòng. Thêm tỏi băm nhỏ vào đó, và sau một phút, thêm bắp cải băm nhỏ. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Sau thời gian quy định, đổ nước dùng vào nồi, muối, đun sôi và nấu trong 10 phút.
Hủy bỏ nhiệt và xay súp rau trong máy xay sinh tố, thêm hạt tiêu và nhục đậu khấu. Cho súp trở lại nồi, thêm sữa, đun sôi rồi cho bơ vào. Loại bỏ khỏi nhiệt và khuấy đều. Đổ ra bát và rắc ngò tây cắt nhỏ.