Nội dung
Bữa sáng: chúng tôi hạn chế các sản phẩm công nghiệp
Ngũ cốc, bánh ngọt… Tất cả chúng ta đều có chúng trong tủ của mình. Siêu thực tế, những
Tuy nhiên, những sản phẩm này nên được tiêu thụ một cách tiết kiệm vì chúng thường chứa nhiều đường bổ sung.
“Ăn quá nhiều carbohydrate vào bữa sáng có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên (lượng đường trong máu,
lượng đường trong máu), gây ra cảm giác thèm ăn vào buổi sáng và làm giảm khả năng tập trung ”, Magali Walkowicz, chuyên gia dinh dưỡng-dinh dưỡng * lưu ý. Ngoài ra, những thực phẩm chế biến sẵn này còn chứa rất nhiều chất phụ gia. Và chúng thường được làm từ các loại ngũ cốc siêu tinh chế cung cấp ít vitamin, khoáng chất hoặc chất xơ. “Chúng tôi cũng cảnh giác với những tuyên bố” Làm giàu bằng ngũ cốc nguyên hạt “, cô cảnh báo, vì hàm lượng của chúng thường rất thấp so với thực tế. Một cái bẫy khác cần tránh, đó là nước ép trái cây. Bởi chúng chứa rất nhiều đường, thậm chí là đường hoa quả.
Bữa sáng: protein cung cấp năng lượng
Trứng, giăm bông, phô mai… Chúng ta không thực sự quen với việc đưa protein vào thực đơn.
bữa sáng. Tuy nhiên, chúng rất hữu ích vào thời điểm này trong ngày. Bạn có biết rằng protein khiến bạn cảm thấy no? Điều này hạn chế nguy cơ ăn vặt trong khi
buổi sáng. Ngoài ra, chúng còn là nguồn năng lượng để tránh các hành trình bơm. Bằng cách cho con ăn bữa sáng mặn, rất có thể trẻ sẽ thích thú. Nếu anh ấy thích vị ngọt, chúng tôi chọn các sản phẩm từ sữa nguyên chất (sữa chua, phô mai tươi, v.v.) ngay cả khi chúng ít giàu protein hơn phô mai. Và khi có thời gian, chúng tôi chuẩn bị bánh kếp hoặc bánh xèo nguyên bản làm từ bột đậu (đậu xanh, đậu lăng, v.v.). Giàu protein thực vật, chúng cũng cung cấp khoáng chất và vitamin.
Uống gì cho bữa sáng?
Một chút nước ! Chúng tôi đưa cho anh ấy một cốc nước nhỏ ngay khi anh ấy đứng dậy. Nó cung cấp nước cho cơ thể, nhẹ nhàng đánh thức hệ tiêu hóa bằng cách kích thích nhu động ruột và loại bỏ các chất cặn bã.
chất thải từ quá trình thanh lọc bên trong mà cơ thể hoạt động vào ban đêm. Ngoài ra, uống nước
tác động tích cực đến hoạt động trí tuệ. »Magali Walkowicz.
Hạt có dầu: lợi ích dinh dưỡng cho bữa sáng
Hạnh nhân, quả óc chó, quả phỉ… được cung cấp đầy đủ chất béo tốt, axit béo thiết yếu, tốt cho hoạt động của não. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết thêm: “Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng ăn chất béo tốt vào buổi sáng sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm đường suốt cả ngày”. Nói chung, chất béo tốt có trong thực đơn bữa sáng. Ví dụ, phết bơ hữu cơ lên bánh mì nguyên hạt hoặc rưới dầu ô liu lên phô mai tươi. Nhưng không chỉ. Hạt có dầu cũng rất giàu protein và khoáng chất như magie, hữu ích trong việc chống mệt mỏi và căng thẳng. Chúng tôi phết hạnh nhân hoặc hạt phỉ xay nhuyễn, bơ đậu phộng lên các lát bánh mì.
Đối với trẻ lớn hơn, chúng được cho ăn một nắm hạnh nhân hoặc hạt phỉ. Và bạn có thể tạo hương vị cho sữa chua tự nhiên với 1 hoặc 2 thìa bột hạnh nhân và một ít quế.
Bữa sáng: chúng tôi tự sắp xếp cho cả tuần
Để tránh căng thẳng vào buổi sáng, đây là một số mẹo chuẩn bị bữa sáng lành mạnh và
tham. Chúng tôi nướng bánh vào tối chủ nhật, một chiếc bánh ngọt và bánh quy khô, chúng có thể
tiêu thụ trong nhiều ngày. Có hai đến ba loại hạt có dầu, hai đến ba loại trái cây, bánh mì bột chua nguyên hạt hoặc nhiều loại ngũ cốc, bơ hữu cơ, hạt có dầu xay nhuyễn, trứng và một hoặc hai loại pho mát trong tủ.
Bữa sáng nào cho trẻ dưới 3 tuổi?
Ở độ tuổi này, bữa sáng chủ yếu được làm từ các sản phẩm từ sữa. Chúng tôi thêm bột vào sữa của bạn
ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh. Sau đó tùy theo khẩu vị và độ tuổi của nó, những miếng trái cây tươi nhỏ, gia vị (quế, vani…). Anh ấy cũng sẽ đánh giá cao sữa chua hoặc pho mát.
Và chắc chắn anh ấy cũng sẽ muốn nếm thử những gì bạn có trên đĩa của mình.
Cứ liều thử đi ! Đó là một cách tốt để đánh thức vị giác của trẻ và tạo cho trẻ thói quen ăn uống tốt.
Ngũ cốc ăn sáng: chúng tôi chuẩn bị ở nhà
Anh ấy là fan của ngũ cốc công nghiệp !? Bình thường, chúng rất ngon, có kết cấu giòn, tan chảy… Nhưng bạn có thể tự làm chúng rất tốt. Nó nhanh và ngon. Công thức của Magali Walkowicz: trộn 50 g ngũ cốc dạng mảnh (kiều mạch, yến mạch, lúa mì, v.v.) với 250 g hạt có dầu (hạnh nhân, hạt mắc ca, v.v.) cắt nhỏ, 4 thìa dầu dừa hỗ trợ thanh nhiệt và một thìa nước tương. 4 loại gia vị hoặc vani. Mọi thứ được đặt trên đĩa và cho vào lò nướng ở 150 ° C. trong 35 phút. Để nguội và bảo quản trong lọ kín trong vài ngày.
* Tác giả cuốn “P'tits Déj và đồ ăn nhẹ ít đường”, ấn phẩm của Thierry Soucar.