Thành phần hóa học đầy đủ của đậu Hà Lan trên 100 g

Vitamin B1 (thiamin)

0,686-0,904 mg

Vitamin B2 (riboflavin)

0,152-0,206 mg

Vitamin B5 (axit pantothenic)

2,00 mg

Vitamin B6 (pyridoxine)

0,05-0,103 mg

Vitamin B9 (axit folic)

17,8-56,4

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

0,0 μg

Vitamin C (axit ascorbic)

1,0-1,4 mg

Vitamin E (alpha tocopherol)

0,09 mg

Beta tocopherol

0,0 mg

Gamma tocopherol

2,09 mg

tocopherol đồng bằng

0,09 mg

Vitamin D (cholecalciferol)

0,0 μg

Vitamin B3 (PP, axit nicotinic)

2,4-2,7 mg

Vitamin K

81,0 μg

Vitamin B7 (Biotin)

0,5 μg

Beta-carotene

11,0-89,0

Alpha caroten

1,25 μg

Lutein + Zeaxanthin

74,0 μg

Beta-cryptoxanthin

0,0 μg

Lycopene

0,0 μg

Vitamin B4 (cholin)

95,5 mg

Methylmethioninesulfonium (vitamin U)

0,0 mg

Betaine trimethylglycine

10,3 mg

kali

968,0-1550,0 mg

Calcium

13,2-115,0 mg

Silicon

83,0 mg

Magnesium

18,7-115,0 mg

Sodium

3,1-61,0 mg

Lưu huỳnh

190,0 mg

Photpho

323,0-498,0 mg

Clo

137,0 mg

Nhôm

1180,0 μg

Bor

670,0 μg

Xú tố

15,0 μg

Chất hóa học

150,0 μg

hóa géc man

2,2 μg

phần cứng

4,6-6,8 mg

Iốt

0,150-0,700

Chất bạch kim

13,1 μg

Lithium

3,1 μg

Mangan

810,0-1750,0

Copper

530,0-850,0

Molypden

84,2 μg

* Asen

0,5 μg

Nickel

120,0-358,0

Dẫn

16,2 μg

Rubidi

11,6 μg

* Chỉ huy

1,5-1,9

Selenium

13,1 μg

* Stronti

80,0 μg

Thallium

0,01 μg

Titanium

181,0 μg

Chất hóa học

30,0 μg

cơ rôm

9,0 μg

Zinc

3100,0-4900,0

Zirconi

11,2 μg

Tổng hàm lượng protein

24,55 g

Hàm lượng axit amin thiết yếu

7,48-8,82 g

Hàm lượng axit amin không thiết yếu

12,21-14,65 g

valine

1,160-1,200 g

Gistid

0,490-0,600 g

Isoleucine

0,920-1,010 g

leucine

1,400-1,760 g

lysine

1,500-1,770 g

methionine

0,170-0,250 g

threonine

0,740-0,820 g

tryptophan

0,180-0,280 g

phenylalanin

0,920-1,130 g

alanin

0,920-1,080 g

arginine

2,000-2,190 g

Axit aspartic

2,500-2,900 g

glyxin

0,850-1,090 g

Axit glutamic

3,300-4,200 g

Proline

0,880-1,010 g

huyết thanh

1,080-1,100 g

tyrosine

0,530-0,710 g

cystine

0,150-0,370 g

Tổng hàm lượng chất béo

1,16 g

Hàm lượng axit béo không no

0,737 g

Hàm lượng axit béo không no omega-3

0,084 g

Hàm lượng axit béo không no omega-6

0,411 g

Hàm lượng axit béo no

0,161 g

Palmitoleic C 16:1 (omega-7)

0,0 g

Oleic C 18:1 (omega-9)

0,232 g

Linoleic C 18:2 (omega-6)

0,411 g

Linolenic C 18:3 (omega-3)

0,084 g

Stearidon C 18:4 (omega-3)

0,0 g

Gadoleic C 20:1 (omega-11)

0,010 g

Arachidonic C 20:4 (omega-6)

0,0 g

Eicosapentaenoic C 20:5 (omega-3)

0,0 g

Erukova S 22:1 (omega-9)

0,0 g

Klupanodone С 22:5 (omega-3)

0,0 g

Docosahexaenoic C 22:6 (omega-3)

0,0 g

Nervonova C 24:1 (omega-9)

0,0 g

Lauric C 12:0

0,003 g

Thần bí S 14:0

0,002 g

Ngũ giác 15:0

0,0 g

Palmitic С 16:0

0,125 g

Steric C 18:0

0,031 g

Arachinova S 20:0

0,0 g

Begenova S 22:0

0,0 g

Lignoceric С 24:0

0,0 g

Hàm lượng phytosterol

135,0 mg

Trại

1,0-14,5 mg

Beta sitosterol

50,0-72,0 mg

Stigmasterol

8,8-9,2 mg

Delta-5-Avenasterol

14,6 mg

Cholesterol

0,0 mg

Tổng hàm lượng carbohydrate

49,5-60,37 g

Mono - và disaccharid

4,6-8,0 g

Glucose

2,1 g

fructose

2,5 g

galactose

0,0 g

sucrose

2,37 g

lactose

0,0 g

Tinh bột

39,40 g

Maltose

0,0 g

Chất xơ

25,5 g

Pectin

0,6 g

Lượng purin

70,0 mg