Sau khi luộc, mực có thể được chiên, nhưng khâu sơ chế đầu tiên của chúng đóng một vai trò đặc biệt. Các loại hải sản này phải được nấu chín với sự cẩn thận đặc biệt. Họ đạt được sự sẵn sàng trong 1-2 phút, do đó…
Cua có thể luộc nguyên con hoặc cắt khúc. Quá trình cắt được thực hiện bằng cách xé bỏ móng và rút thịt và ruột từ bụng của hải sản ở dạng chất nhầy. Càng cua thật dễ…
Nên nấu bạch tuộc ở lửa vừa và nhớ đậy nắp chảo. Lửa mạnh sẽ làm hơi ẩm bay hơi nhanh nhưng quá trình nấu sẽ không tăng nhanh, chậm sẽ kéo dài thời gian nấu. Quá trình…
Trước khi luộc hàu phải xem kỹ. Nếu vỏ hải sản hơi hở ra thì không thể luộc và ăn được. Một con hàu như vậy đã chết trước khi nó bị đông lạnh hoặc…
Không nên dùng nhiều nước để luộc trai. Ví dụ, 300 g hải sản sẽ cần 1 ly chất lỏng. Nếu bạn tuân theo quy tắc này, thì trai sau khi nấu sẽ ngon ngọt…
Có một số cách để nấu tôm. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng xoong, nồi áp suất, lò vi sóng, nồi đa năng hoặc thậm chí là nồi hơi đôi. Thời gian nấu trong tất cả các trường hợp này sẽ không chênh lệch đáng kể. Tôm…