Có hơn 10 loại húng quế và mỗi loại đều có mùi thơm, bóng râm và hình dạng riêng biệt. Ở nhiều nền văn hóa, loài cây này rất đặc biệt, ví dụ như ở Ấn Độ, húng quế được coi là loài cây thiêng, nhưng ở Romania vẫn có phong tục khi nhận lời cầu hôn, một cô gái sẽ tặng cho một chàng trai một nhánh húng quế xanh.
Và chúng tôi muốn cho bạn biết về những gì húng quế hữu ích cho chế độ ăn uống của chúng ta, cách chọn nó và cách ăn nó.
MÙA
Hiện nay, việc trồng các loại thảo mộc cay trên bệ cửa sổ trong nhà bếp của bạn đã trở nên phổ biến đến mức việc sử dụng các loại thảo mộc tươi đã có sẵn quanh năm. Tuy nhiên, nếu chúng ta nói về cây húng quế, nó sẽ có sẵn từ tháng XNUMX và bao gồm cho đến tháng XNUMX.
CÁCH CHỌN
Giống như bất kỳ loại rau xanh nào, húng quế được chọn dựa trên vẻ ngoài của nó. Cây phải tươi, có màu tươi tắn, mùi thơm đặc trưng. Không mua húng quế có lá úa, và lá có đốm đen.
TÍNH CHẤT HỮU ÍCH
Thành phần của húng quế có chứa vitamin C, B2, PP, A, P, ngoài ra còn có đường, caroten, phytoncides, methylhavicol, cineol, linalool, long não, ocimene, tanin, acid saponin.
Húng quế kích thích hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo. Nó bảo vệ chống lại hầu hết tất cả các bệnh nhiễm trùng. Nó có đặc tính y học đối với các bệnh đường hô hấp, nhiễm virus, vi khuẩn và nấm ở đường hô hấp.
Mang lại tác dụng kháng khuẩn, húng quế sẽ giúp ích cho các vấn đề về răng miệng: nó sẽ tiêu diệt các vi khuẩn gây sâu răng, cao răng, mảng bám, hôi miệng.
Ngoài ra, việc sử dụng húng quế giúp củng cố các dây thần kinh, kích thích hoạt động của não và bình thường hóa giấc ngủ.
Các enzym có trong húng quế thúc đẩy sự phân hủy và đốt cháy chất béo trong cơ thể và kích thích giảm cân.
Vitamin C và P củng cố thành mạch máu, nhưng vitamin A có tác động tích cực đến vẻ đẹp và sức khỏe của tóc, da và móng tay.
Những người bị động kinh, bệnh tim, tiểu đường, cũng như bệnh nhân cao huyết áp, phụ nữ có thai và bị rối loạn đông máu nên từ chối sử dụng húng quế.
Cách sử dụng
Húng quế là một loại gia vị rất phổ biến, nó được thêm vào món salad, các món thịt và cá, nước sốt, súp.
Trà được ủ từ lá của nó, và nó cũng được thêm vào trong sản xuất kem, nước chanh và sorbets.