E105 Màu vàng bền AB, Màu vàng axit G

Màu vàng mạnh AB (Màu vàng nhanh AB, Màu vàng axit G, Màu vàng axit, Màu vàng nhanh, Màu vàng thực phẩm 2, E105) là thuốc nhuộm thực phẩm màu vàng. Công thức hóa học C12H11N3O6S2.

Nó bị cấm sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm ở Châu Âu và Hoa Kỳ, theo kết quả của các nghiên cứu độc tính đã chứng minh tác hại của nó đối với con người.

Chất nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm cấm sử dụng trong ngành thực phẩm của nước ta.

Bình luận