Ăn pho mát, tốt hay xấu cho sức khỏe của bạn?

Phô mai là một trong những loại thực phẩm đã phát triển độc lập trên khắp thế giới và được mọi nền văn hóa tiêu thụ. Nhưng ngày nay chúng ta đặt câu hỏi liệu nó có thực sự là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe của chúng ta hay không

El phô maiChúng tôi có thể tìm thấy nó trong tất cả các hình dạng và màu sắc. Nó được bao gồm trong vô số công thức nấu ăn trên khắp thế giới và tất cả chúng tôi đã thử nó vào một thời điểm nào đó (trừ khi bạn không khoan dung để loại bỏ lactose).

Tuy nhiên, gần đây đã có một cuộc tranh luận về việc liệu nó có thực sự có lợi cho sức khỏe của chúng ta hay không. Trong suốt bài đăng này, chúng tôi sẽ giải mã những đóng góp dinh dưỡng của thực phẩm này là gì và chúng tôi sẽ chấm dứt cuộc tranh cãi này một lần và mãi mãi.

Phô mai là kết quả của quá trình lên men sữa do động vật tạo ra. Phổ biến nhất là phô mai bò, phô mai cừu và phô mai dê; mặc dù ở những nơi khác trên thế giới, chúng tôi tìm thấy pho mát được làm từ sữa của những động vật khác mà chúng tôi coi là kỳ lạ, chẳng hạn như pho mát lạc đà hoặc yak.

Giá trị dinh dưỡng của pho mát

Đóng góp dinh dưỡng chính của pho mát là chúng ta thu được từ canxi và vitamin D của nó. Giống như bất kỳ loại sữa nào, pho mát là một nguồn tuyệt vời của những chất dinh dưỡng này, là chìa khóa cho sự phát triển bình thường của cơ thể chúng ta.

Canxi và vitamin này là chìa khóa để duy trì một hệ thống xương khỏe mạnh và có sức đề kháng. Nhờ có canxi mà chúng ta có xương chắc khỏe và có sức đề kháng có thể chịu được sự đổ xô hàng ngày đến các cấu trúc này, và vitamin D được sử dụng để hấp thụ canxi.

Một trong những đóng góp dinh dưỡng tuyệt vời khác mà phô mai mang lại cho chúng ta là protein có nguồn gốc động vật mà nó được tính. Đây là loại đạm có giá trị sinh học cao và tương đối dễ tiêu hóa, không giống như các loại vitamin có nguồn gốc động vật.

Ngoài ra, gần đây, nó đã được chứng minh rằng tiêu thụ pho mát rất có lợi để ngăn ngừa sự xuất hiện của sâu răng trên răng của chúng ta. Điều này chủ yếu là do độ PH của thực phẩm này, có bản chất là cơ bản, chống lại các axit mà vi khuẩn tiết ra từ miệng của bạn và cuối cùng sẽ làm thủng men răng của bạn.

Hơn nữa, pho mát không hoàn toàn lành mạnh, vì ngoài những chất dinh dưỡng mà chúng tôi đã đề cập, nó cũng chứa một số nguyên tố trong thành phần của nó không hoàn toàn phù hợp với cơ thể chúng ta. Một trong số này là của bạn hàm lượng natri cao, nếu tiêu thụ với lượng lớn, có thể dẫn đến các vấn đề về tăng huyết áp.

Cũng cần lưu ý rằng pho mát là một loại thực phẩm có nhiều chất béo và cholesterol, về lâu dài, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm này có thể dẫn đến các vấn đề về tuần hoàn và tim.

Phô mai có phải là thực phẩm tốt cho sức khỏe?

Điều quan trọng là bạn phải biết rằng pho mát là một nguồn axit amin không dễ tiêu hóa bởi cơ thể của bạn, và điều đó có thể gây ra các vấn đề về động mạch, đau đầu và nổi mụn ở da ở những người nhạy cảm với loại axit amin này.

Cuối cùng, chúng ta đi đến câu hỏi đã truyền cảm hứng cho bài đăng này và câu trả lời chắc chắn sẽ không làm bạn ngạc nhiên, bởi vì như trong hầu hết các loại thực phẩm, phô mai tốt cho sức khỏe nếu ăn điều độ.

Là một loại thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhưng cũng gây ra vấn đề, nên tiêu thụ nó một cách điều độ và đo lượng để cơ thể bạn được hưởng lợi từ những đóng góp và có thể hấp thụ những chất xấu mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.