Chuẩn bị:
Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt bỏ phần đầu cùn
(đến lòng đỏ), lấy lòng đỏ ra. Nấm thái nhỏ, trộn với
kem chua và lòng đỏ giã nhuyễn (lòng đỏ của hai quả trứng được để lại trên
trang trí), và trứng được nhồi với hỗn hợp này.
Bạn có thể xếp trứng nhồi thành hình nấm với nhiều kiểu dáng khác nhau
mũ: màu nâu – protein luộc với vỏ hành, màu đỏ –
một lát cà chua, phủ một ít sốt mayonnaise.
Trứng được đặt trên một chiếc đĩa nhỏ có mặt cắt hướng xuống dưới, có đầu nhọn.
đội mũ, rắc rau xanh thái nhỏ vào đáy đĩa và
trên cùng - lòng đỏ nghiền.
Chúc ngon miệng!