Một cuốn sách mới đã được xuất bản bởi Maria Boucher, giám đốc Trường Nghi thức Đại học Áo và là một guru thực sự về mọi thứ liên quan đến các quy tắc ứng xử trong xã hội.
“Sự thanh lịch trong một căn phòng. Nghi thức đối với phụ nữ ”là tiêu đề của cuốn sách này. Đúng vậy, một quý cô thực sự có thể ở bất cứ đâu: ngay cả khi lên du thuyền trên bến tàu ở Saint-Tropez, thậm chí trong một căn hộ khiêm tốn ở ngoại ô Moscow. Rốt cuộc, điều quan trọng không phải là nơi bạn sống, mà là bạn cảm nhận được chính mình cùng lúc. Với sự cho phép của tác giả, chúng tôi đang xuất bản một đoạn trích từ cuốn sách này - chương “Những gì bạn có thể ăn bằng tay của mình”.
Giám đốc Trường Nghi thức Đại học Áo.
Bánh mì
Có thể ăn bánh mì trước khi mang món chính, nhưng bạn cần phải cầm nó bằng tay trái, bẻ ra và chỉ lấy phần bơ mà bạn định cho vào miệng. Cắt đôi sợi bún, phết bơ, tiêu và muối trong nhà hàng, mặc dù chắc chắn nó sẽ ngon hơn.
Bánh
Bánh mì họ hàng gần này cũng được phép ăn bằng tay, chỉ cần nó không quá lớn và không dính tay. Nếu không, tôi khuyên bạn nên dùng dao và nĩa tráng miệng.
Bánh Pizza
Pizza là món ăn Ý tự làm, và do đó, sẽ không hoàn toàn thích hợp khi sử dụng dao kéo ở đây. Hãy tận dụng tối đa món ăn này bằng cách đưa tay lên miệng.
Bánh mì kẹp
Bánh mì ăn kèm với chè được ăn bằng tay. Bánh mì nhiều lớp có thể được cắt thành bốn miếng bằng dao và nĩa rồi dùng tay ăn. Chỉ những chiếc bánh mì đã mở mới phải được ăn bằng dao và nĩa.
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên hiếm khi được nhìn thấy trong các bữa tiệc chiêu đãi, cũng như đậu xanh (mà tôi thường được hỏi), vì vậy nếu bạn ăn chúng ở nhà hoặc trong một khung cảnh bình thường, bạn có thể làm nó bằng tay của mình.
Sushi
Có bao nhiêu người trong số các bạn có thể ăn trọn miếng sushi mà không dùng tay che miệng? Đó là nó. Do đó, sushi có thể được ăn bằng tay của bạn. Nếu bạn đang ăn một miếng, thì bạn không nên đặt sushi lại trên đĩa. Nói chung, tôi không khuyên bạn nên gọi món đặc biệt này tại các cuộc họp nghiêm túc và các cuộc đàm phán kinh doanh.
Con trai
Nếu bạn đang dùng bữa tại một nhà hàng ở bến tàu, thì việc sử dụng vỏ rỗng làm lưỡi tự nhiên là điều hoàn toàn có thể chấp nhận được. Lấy phần vỏ còn đang mở ở tay trái của bạn và giống như với nhíp, loại bỏ phần cùi từ đó với phần vỏ rỗng ở tay phải của bạn. Như họ nói, "trai là thức ăn của các vị thần."
Tôm có đuôi
Tôm chưa bóc vỏ thường chỉ được phục vụ không chính thức. Vì vậy, lấy đuôi tôm, nhúng vào nước sốt, cắt bỏ phần ăn được và đặt đuôi lên đĩa dưới bát tôm. Nếu tôm được phục vụ mà không có đuôi, hãy ăn chúng bằng nĩa hải sản.
Trứng luộc kỹ
Trứng luộc chín bóc vỏ vừa ăn (không dùng dao cắt trứng). Tuy nhiên, tôi cũng đã thấy khuyến cáo này: cắt đôi quả trứng luộc chín và ăn bằng nĩa, chia thành nhiều miếng. Điều này đặt ra câu hỏi: làm thế nào để làm cho nó thanh lịch hơn?
Cây atisô
Xé lá, sau đó nhúng phần cuối mềm vào nước sốt và kéo lá giữa các răng của bạn để loại bỏ phần ăn được. Đặt phần còn lại của tấm lên mép tấm. Dùng nĩa giữ phần lõi và dùng dao cạo bỏ phần gai. Cắt lõi thành từng miếng vừa ăn rồi nhúng vào nước sốt.
Mơ và mận
Chia đôi (họ lấy xương bằng tay của bạn) và ăn với nửa còn lại trên tay của bạn.
Bacon
Nếu thịt xông khói rất giòn và được phục vụ một cách thân mật, thì bạn có thể ăn bằng tay. Nhưng, nếu không giòn lắm, hãy ăn bằng dao và nĩa.