Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Chất béo | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamin | |||||
| Vitamin D, canxiferol | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 9.2% | 120 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 710 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 29.892 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.103 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 6.525 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 16.646 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 3.887 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 33.841 g | tối thiểu 16.8 г | 201.4% | 22.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 7.514 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 14.752 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 5.986 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 5.589 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 31.867 g | từ 11.2 để 20.6 | 154.7% | 17.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.014 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 1.327 g | ~ | |||
| 18:4 Syoride Omega-3 | 3.025 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 1.756 g | ~ | |||
| 20: 5 Axit eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 10.137 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 27.118 g | từ 0.9 để 3.7 | 732.9% | 81.3% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 1.973 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 10.656 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 3.77 g | từ 4.7 để 16.8 | 80.2% | 8.9% |
Giá trị năng lượng là 902 kcal.
- cốc = 218 g (1966.4 kCal)
- tbsp = 13.6 g (122.7 kCal)
- tsp = 4.5 g (40.6 kCal)
Dầu cá, cá mòi giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin D - 83%
- Vitamin D duy trì cân bằng nội môi của canxi và phốt pho, thực hiện quá trình khoáng hóa xương. Thiếu vitamin D dẫn đến suy giảm chuyển hóa canxi và phốt pho trong xương, tăng quá trình khử khoáng trong mô xương dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương.
tags: hàm lượng calo 902 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, dầu cá hữu ích như thế nào, dầu cá mòi, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Dầu cá, dầu cá mòi