Chúng ta giữ nhiều thực phẩm và chất lỏng trong tủ lạnh để có thời hạn sử dụng lâu hơn. Trái ngược với quan niệm sai lầm phổ biến, một số sản phẩm này không được để trong tủ lạnh. Trong trường hợp của các sản phẩm như vậy, chúng sẽ mất chất dinh dưỡng, mùi vị, kết cấu và các đặc tính có lợi. Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét danh sách các sản phẩm này. Lưu trữ dầu thực vật trong tủ lạnh khiến chúng trở nên đặc hơn. Điều này đặc biệt đúng với dầu ô liu và dầu dừa, chúng có xu hướng trở nên nhớt ở nhiệt độ thấp và mất nhiều thời gian để trở lại trạng thái ban đầu. Nhiệt độ lạnh rất không mong muốn đối với cà chua, vì kết cấu của chúng bị ảnh hưởng và chúng trở nên bở. Nếu bảo quản lâu trong tủ lạnh, hành tây trở nên mềm nhũn. Nếu hành tây được cắt ra, các lớp bắt đầu khô đi, ngay cả khi hành tây đã được bọc kỹ. Quá trình chín của chuối trong tủ lạnh bị chậm lại. Vì vậy, bằng cách đặt một trái cây xanh trong tủ lạnh, chúng ta làm chậm thời kỳ chín của nó. Bảo quản loại rau này trong tủ lạnh sẽ có rất nhiều nấm mốc và cấu trúc giống như cao su. Tuy nhiên, điều này sẽ không rõ ràng cho đến khi bạn bóc vỏ tỏi. Nếu dưa hấu hoặc dưa gang chưa cắt miếng thì không nên bảo quản trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ phòng, những loại trái cây này vẫn giữ được mức độ chống oxy hóa.
2022-11-11