Thế giới biết đến Mohandas Gandhi với tư cách là nhà lãnh đạo của nhân dân Ấn Độ, một chiến sĩ đấu tranh cho công lý, một vĩ nhân đã giải phóng Ấn Độ khỏi thực dân Anh thông qua hòa bình và bất bạo động. Nếu không có tư tưởng về công lý và bất bạo động, Gandhi sẽ chỉ là một nhà cách mạng khác, một nhà dân tộc chủ nghĩa trong một đất nước đấu tranh để đạt được tự do.
Anh ta đến gặp anh ta từng bước, và một trong những bước này là ăn chay, mà anh ta tuân theo vì những xác tín và quan điểm đạo đức, chứ không chỉ vì những truyền thống đã được thiết lập. Ăn chay có nguồn gốc từ văn hóa và tôn giáo Ấn Độ, như một phần của giáo lý Ahimsa, được giảng dạy bởi kinh Veda, và sau này Gandhi đã lấy làm nền tảng cho phương pháp của mình. “Ahimsa” trong truyền thống Vệ Đà có nghĩa là “sự vắng mặt của sự thù địch đối với bất kỳ loại sinh vật nào trong tất cả các biểu hiện có thể có, đó phải là nguyện vọng mong muốn của tất cả những người tìm kiếm.” Luật Manu, một trong những văn bản thiêng liêng của Ấn Độ giáo, nói rằng “Không thể kiếm được thịt nếu không giết một sinh vật, và bởi vì giết hại trái với các nguyên tắc của Ahimsa, nó phải bị bỏ rơi”.
Giải thích về việc ăn chay ở Ấn Độ với những người bạn ăn chay người Anh của mình, Gandhi nói:
Một số người Ấn Độ muốn thoát ly khỏi các truyền thống cổ xưa và đưa việc ăn thịt vào văn hóa, vì họ tin rằng phong tục không cho phép người Ấn Độ phát triển và đánh bại người Anh. Bạn thời thơ ấu của Gandhi, tin vào sức mạnh của việc ăn thịt. Anh ta nói với Gandhi trẻ: Mehtab cũng tuyên bố rằng ăn thịt sẽ chữa khỏi cho Gandhi những vấn đề khác của anh ta, chẳng hạn như chứng sợ bóng tối một cách vô lý.
Điều đáng chú ý là ví dụ về em trai của Gandhi (người đã ăn thịt) và Mehtab đã tỏ ra có sức thuyết phục đối với anh ta, và trong một thời gian. Sự lựa chọn này cũng bị ảnh hưởng bởi tấm gương của giai cấp Kshatriya, những chiến binh luôn ăn thịt và người ta tin rằng chế độ ăn uống của họ là nguyên nhân chính tạo nên sức mạnh và sự dẻo dai. Sau một thời gian bí mật ăn các món thịt từ cha mẹ mình, Gandhi bắt gặp mình đang thưởng thức các món thịt. Tuy nhiên, đây không phải là trải nghiệm tốt nhất đối với Gandhi trẻ tuổi, mà là một bài học. Anh biết rằng mỗi khi anh ăn thịt, anh đặc biệt là mẹ anh, người bị người anh trai Gandhi ăn thịt làm kinh hoàng. Nhà lãnh đạo tương lai đã đưa ra lựa chọn ủng hộ việc từ bỏ thịt. Vì vậy, Gandhi đưa ra quyết định theo ăn chay không phải dựa trên đạo đức và ý tưởng ăn chay của mỗi người, mà trước hết, trên cơ sở. Gandhi, theo lời của chính mình, không phải là một người ăn chay thực sự.
đã trở thành động lực đưa Gandhi đến với việc ăn chay. Anh quan sát với sự ngưỡng mộ cách sống của mẹ mình, người đã bày tỏ lòng sùng kính đối với Chúa qua việc nhịn ăn (ăn chay). Ăn chay là nền tảng của đời sống tôn giáo của cô. Cô luôn kiêng ăn nghiêm ngặt hơn yêu cầu của các tôn giáo và truyền thống. Nhờ có mẹ, Gandhi nhận ra sức mạnh đạo đức, sự bất khả xâm phạm và không phụ thuộc vào những thú vui sở thích có thể đạt được thông qua ăn chay và nhịn ăn.
Gandhi muốn ăn thịt vì ông nghĩ rằng nó sẽ cung cấp sức mạnh và khả năng chịu đựng để giải phóng mình khỏi người Anh. Tuy nhiên, bằng cách chọn ăn chay, ông đã tìm thấy một nguồn sức mạnh khác - thứ đã dẫn đến sự sụp đổ của thuộc địa Anh. Sau những bước đầu tiên hướng tới sự thắng lợi của đạo đức, anh bắt đầu nghiên cứu về Thiên chúa giáo, Ấn Độ giáo và các tôn giáo khác trên thế giới. Ngay sau đó, anh ấy đã đi đến kết luận:. Từ bỏ khoái lạc đã trở thành mục tiêu chính của anh ta và là nguồn gốc của Satyagraha. Ăn chay là động lực cho sức mạnh mới này, vì nó thể hiện sự tự chủ.