Gần đây hơn, người ta tin rằng dinh dưỡng dựa trên thực vật được rất nhiều người hippies, những người theo giáo phái tôn giáo và những kẻ bị ruồng bỏ khác, nhưng theo nghĩa đen, trong vài thập kỷ qua, ăn chay và thuần chay đã biến từ sở thích lập dị thành lối sống của hàng trăm nghìn người. .
Không còn nghi ngờ gì nữa, quá trình này sẽ diễn ra nhanh chóng và ngày càng có nhiều người từ chối các sản phẩm từ động vật.
Nhiều người nổi tiếng trong giới kinh doanh biểu diễn và chính trị đã quyết định trở thành người ăn chay trường. Tuy nhiên, một số người trong số họ, vì lý do này hay lý do khác, từ chối lối sống thuần chay.
Alicia silverstone
Nữ diễn viên điện ảnh kiêm người yêu động vật nổi tiếng Silverstone chuyển sang chế độ ăn thuần chay vào năm 1998 khi cô 21 tuổi. Theo cô, trước khi sự việc này xảy ra, cô bị hen suyễn, mất ngủ, nổi mụn và táo bón. Nói với người dẫn chương trình nổi tiếng Oprah Unfrey, Alicia kể về những ngày ăn thịt của mình: “Tất cả các móng tay của tôi đều bị bao phủ bởi những đốm trắng; móng tay của tôi rất giòn, và bây giờ chúng rất khỏe khiến tôi không thể uốn cong được. ” Sau khi chuyển sang chế độ ăn uống dựa trên thực vật, cô ấy nói, các vấn đề sức khỏe của cô ấy đã biến mất, "và tôi cảm thấy mình trông không còn lỏng lẻo nữa."
Mike Tyson
Võ sĩ quyền anh hạng nặng nổi tiếng và nhà vô địch thế giới Mike Tyson đã ăn chay trường vào năm 2010 vì lý do sức khỏe.
Tyson bình luận về động thái này như sau: “Tôi chỉ cảm thấy rằng tôi cần phải thay đổi cuộc sống của mình, làm một điều gì đó mới mẻ. Và tôi đã trở thành một người ăn chay trường, điều này đã cho tôi cơ hội để sống một cuộc sống lành mạnh. Tôi nghiện cocaine và các loại ma túy khác đến mức khó thở, cao huyết áp, viêm khớp, tôi gần như sắp chết ... Khi tôi trở thành người ăn chay trường, tôi cảm thấy nhẹ nhõm hơn đáng kể.
Mobi
Nhạc sĩ và người nổi tiếng ăn chay trường, hiện đã ngoài 1987 tuổi, đã công bố quyết định trở thành người ăn chay trường trên tạp chí Rolling Stone: dẫn đến đau khổ của họ. Và tôi nghĩ, “Tôi không muốn thêm vào sự đau khổ của động vật. Nhưng bò, gà nhốt trong chuồng, trại gia cầm đang bị thiệt hại nặng, vậy sao tôi vẫn ăn trứng và uống sữa? ” Vì vậy, vào năm XNUMX, tôi đã từ bỏ tất cả các sản phẩm động vật và trở thành một người ăn chay trường. Chỉ để ăn và sống phù hợp với ý tưởng của tôi rằng động vật có cuộc sống riêng của chúng, rằng chúng đáng sống, và gia tăng sự đau khổ của chúng là điều mà tôi không muốn tham gia vào.
Albert Gore
Mặc dù Al Gore là một chính trị gia nổi tiếng thế giới và từng đoạt giải Nobel, nhưng ông không phải là một kẻ đạo đức giả.
Vào năm 2014, Gore đã bình luận về việc chuyển đổi sang ăn thuần chay của mình: “Hơn một năm trước, tôi đã ăn chay chỉ như một thử nghiệm để xem nó hoạt động như thế nào. Tôi cảm thấy tốt hơn, vì vậy tôi tiếp tục với tinh thần như vậy. Đối với nhiều người, sự lựa chọn này gắn liền với những cân nhắc về đạo đức môi trường (gây ra thiệt hại tối thiểu cho môi trường), cũng với các vấn đề sức khỏe và những thứ tương tự, nhưng tôi không có gì khác ngoài sự tò mò. Linh tính mách bảo tôi rằng ăn chay trường có hiệu quả, và tôi vẫn ăn chay trường và dự định sẽ duy trì như vậy trong những ngày còn lại của mình.
James Cameron
Đạo diễn, nhà biên kịch và nhà sản xuất nổi tiếng thế giới, người tạo ra Titanic và Avatar, hai trong số những bộ phim ăn khách nhất trong lịch sử điện ảnh.
Cameron: Thịt là tùy chọn. Đó chỉ là sự lựa chọn của chúng tôi. Sự lựa chọn này có một khía cạnh đạo đức. Nó có tác động rất lớn đến hành tinh, vì ăn thịt khiến tài nguyên của hành tinh bị cạn kiệt và sinh quyển bị ảnh hưởng ”.
Pamela Anderson
Là một nữ diễn viên và người mẫu thời trang người Mỹ nổi tiếng thế giới với nguồn gốc Phần Lan và Nga, Anderson đã là một người ủng hộ thực vật trong nhiều năm, đấu tranh chống lại việc sử dụng lông thú và vào năm 2015, cô trở thành thành viên của Hội đồng quản trị của Marine Life. Hiệp hội Bảo tồn.
Stevie Wonder
Stevie Wonder, ca sĩ kiêm nhạc sĩ nhạc soul huyền thoại của Mỹ, đã trở thành một người ăn chay trường vào năm 2015. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên với chủ nghĩa hòa bình của anh ấy. Theo Wonder, anh ấy luôn “chống lại bất kỳ cuộc chiến tranh nào, cuộc chiến tranh như vậy”.
Maya Harrison
Maya Harrison, một ca sĩ kiêm diễn viên người Mỹ, đã thử nghiệm chế độ ăn thuần chay trong một thời gian dài cho đến khi cô trở thành người ăn chay XNUMX%.
Maya nói: “Đối với tôi, đây không chỉ là thức ăn, mà còn là một cách sống. Tôi cố gắng ăn mặc hợp thời trang và đảm bảo rằng mình không đi giày da và lông thú ”.
Natalie Portman
Nữ diễn viên kiêm nhà sản xuất người Mỹ Natalie Portman đã ăn chay được XNUMX năm khi cô đọc một cuốn sách về chủ nghĩa ăn chay. Cuốn sách đã gây ấn tượng tuyệt vời đối với cô ấy đến nỗi Natalie từ chối các sản phẩm từ sữa.
Trên blog của mình, Portman viết, "Có lẽ không phải ai cũng đồng ý với ý kiến của tôi rằng động vật là cá thể, nhưng việc ngược đãi động vật là không thể chấp nhận được."
Tuy nhiên, Natalie sau đó đã quyết định quay trở lại chế độ ăn chay lacto khi cô đang mang thai.
Carrie Underwood
Ngôi sao nhạc đồng quê người Mỹ cảm thấy khó khăn khi chỉ ăn những thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe trong những chuyến lưu diễn bất tận. Giả sử, sau đó thức ăn sẽ được giảm thành salad và táo với bơ đậu phộng. Cuối năm 2014, sau khi công khai rằng cô đang mong có con, Carrie đã từ chối chế độ ăn thuần chay.
BillClinton.
Bill Clinton, người hầu như không cần giới thiệu, đã từ bỏ chế độ ăn thuần chay để chuyển sang chế độ ăn gọi là Paleo, ít carbs và giàu protein. Điều này xảy ra khi vợ ông Hillary giới thiệu ông với Tiến sĩ Mark Hyman.
Tiến sĩ Hyman nói với cựu tổng thống rằng chế độ ăn thuần chay của ông quá nhiều tinh bột và không đủ protein chất lượng cao, và những người ăn chay trường sẽ khó giảm cân hơn.
Hyman lúc đó đã là một người nổi tiếng nhờ phong thái trong chương trình trò chuyện, ngoại hình đẹp và những cuốn sách bán chạy.
Chế độ ăn uống mới mà cả Bill và Hillary đang áp dụng bao gồm protein, chất béo tự nhiên và thực phẩm toàn phần không chứa gluten. Đường và thực phẩm chế biến bị loại trừ khỏi nó.