Giàu chất xơ, đậu là thực phẩm được lựa chọn để đáp ứng khẩu vị lớn mà không bổ sung calo. Và họ thúc đẩy quá trình vận chuyển tốt.
Chứa đầy đủ các loại vitamin, đậu được cung cấp đầy đủ vitamin B9 và C nói riêng. Chúng cũng cung cấp các nguyên tố vi lượng như selen, canxi hoặc magiê.
Dài hơn hoặc ngắn hơn, bùi, hay giòn, có ba loại đậu xanh chính: đậu thăn, đậu bìm bịp và đậu bìm bịp. Một cái gì đó để đáp ứng tất cả các thực khách sành ăn!
Bạn có biết không ? Để giữ được màu xanh đẹp mắt, không nên cho muối vào nước nấu và ngâm đậu vào nước đá ngay sau khi nấu.
Mẹo chuyên nghiệp
Để giữ chúng lâu hơn, bọc chúng trong một tờ giấy hơi ẩm và cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
Để đóng chúng một cách nhanh chóngXếp một nắm đậu và cắt bằng dao hoặc kéo, phần cuống ở bên này rồi đến bên kia.
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn chúng đông lạnh. Chúng đã sẵn sàng để nấu và giữ lại tất cả các vitamin của chúng.
Thích nấu ăn bằng hơi nước để bảo toàn tất cả các lợi ích dinh dưỡng. Nhưng bạn cũng có thể nấu chúng trong khoảng mười lăm phút trong nước sôi.
Hiệp hội ma thuật
Trong món salad, Đậu phù hợp với hầu hết mọi món trộn: thêm cà chua, dưa chuột, trứng luộc, cá ngừ ... Và nêm với dầu ô liu và giấm balsamic. Món salad mùa hè ngon tuyệt!
Áp chảo với một ít tỏi và bơ bán mặn, đơn giản và ngon để ăn kèm với thịt và cá.
Với các loại rau khác như cà rốt, bí xanh, khoai tây…
Với trứng, để ăn kèm với trứng tráng hoặc để nhúng với trứng luộc chín mềm.