Quinoa là một trong những nguồn protein thực vật hoàn chỉnh nhất trên hành tinh. Nó là duy nhất, nguồn protein hoàn chỉnh duy nhất không có chất giết chết. Điều này có nghĩa là nó chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu rất quan trọng đối với sức khỏe con người.
Quinoa là một món ăn thuần chay được yêu thích vì lý do này. Quinoa không chỉ tuyệt vời cho người ăn chay mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn không có gluten, vì nó hoàn toàn không chứa gluten. Nó cũng có một hương vị hạt dẻ tuyệt vời. Làm thế nào để bạn chuẩn bị quinoa?
Bạn nấu quinoa chính xác như cách bạn nấu gạo lứt. Đổ một cốc quinoa với hai cốc nước, đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng hai mươi phút.
Bạn phải cẩn thận không nấu quá chín vì nó có thể trở nên mềm và vụn nếu nấu quá lâu. Hương vị cũng bị ảnh hưởng nếu nấu quá chín.
Quinoa rất tuyệt khi được hấp cùng với bông cải xanh và bơ với muối biển. Bạn cũng có thể phục vụ món ăn này với những lát cà chua hữu cơ tươi và gia vị kiểu Mexico.
Có lợi cho sức khỏe
Ngoài việc là một nguồn protein phi động vật tuyệt vời, quinoa còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng quan trọng. Nó rất giàu mangan, đóng vai trò quan trọng trong việc kích hoạt enzyme và phát triển xương.
Quinoa cũng rất giàu lysine. Lysine là một trong XNUMX axit amin thiết yếu và đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và hình thành collagen. Người ta cũng tin rằng nó có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa bùng phát mụn rộp.
Quinoa là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại ngũ cốc thúc đẩy sự phát triển của nấm Candida. Quinoa được cho là góp phần bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột.
Nó cũng là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết rất thấp. Điều này làm cho quinoa trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người có vấn đề về lượng đường trong máu và nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình, thì đó là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống cân bằng.