Trứng cho đến khi chín hoàn toàn (luộc chín) được luộc trong 10 phút kể từ lúc luộc, thả vào nước lạnh.
Trứng hơi chín được luộc ít hơn một chút: để có được trứng luộc chín mềm, chúng ta luộc trong 2-3 phút, trong túi trong 5-6 phút.
Nấu trứng gà tươi tự làm lâu hơn - từ 8 phút (luộc chín) đến 13 phút (luộc chín).
Cách luộc trứng
- Trứng gà nên rửa sạch dưới nước trước khi nấu.
- Cho trứng vào nồi và đổ nước lạnh ngập mặt trứng. Nước lạnh là cần thiết, và nếu bạn sử dụng nước sôi hoặc nước rất nóng, vỏ có thể vỡ ra và làm hỏng hình thức của bữa sáng. Nếu bạn đang vội, hãy đổ nước sôi từ ấm và một ít nước máy, để trứng không bị nứt trong khi nấu, hãy thêm một thìa cà phê muối hoặc đổ cùng một lượng giấm 9% vào nước trước khi cho vào. trứng.Đặt chảo với trứng trên lửa, nấu trong 7-10 phút.
- Sau khi đun sôi, đổ nước lạnh lên trên trứng.
- Đập vỏ trứng trên bảng hoặc bằng thìa.
- Bóc trứng và phục vụ hoặc sử dụng trong các món ăn. Trứng gà của bạn đã được luộc chín!
Cách ăn trứng luộc
Dùng dao bẻ nhẹ phần vỏ trứng luộc chín, bóc vỏ, cho lên đĩa, cắt đôi, xếp lên đĩa để trứng không lăn trên đĩa, dùng nĩa và dao cắt miếng vừa ăn. .
Trứng luộc chín thường được phục vụ trong một nhà sản xuất luộc chín. Dùng dao cắt bỏ phần đầu trứng (khoảng 1 cm trên đầu), nêm muối tiêu vừa ăn, XNUMX thìa cà phê.
Trứng và dụng cụ nấu ăn
Cách nấu trứng trong lò vi sóng
Cho trứng vào cốc, đổ nước vào cốc, thêm một thìa cà phê muối, cho vào lò vi sóng quay trong 10 phút ở công suất 60% (khoảng 500 W).
Cách nấu trứng trong nồi nấu chậm
Trứng luộc chín mềm được luộc trong 5 phút, trong túi - 5 phút, ngâm trong nước - 12 phút.
Cách nấu trứng trong nồi hơi đôi
Nấu trứng gà trong nồi hơi đôi luộc chín trong 18 phút.
Cách luộc trứng trong nồi luộc trứng
Luộc trứng trong nồi trứng cho đến khi chín hoàn toàn trong 7 phút.
Cách luộc trứng trong nồi áp suất
Luộc trứng trong nồi áp suất - 5 phút.
Cách luộc trứng không vỏ
Dùng dao đập vỡ trứng, đổ phần vỏ vào hộp nhựa đựng trứng, đậy kín hộp đựng trứng và cho vào nước sôi. Nấu trong 5 phút.
Cách nấu trứng trong nồi chiên không khí
Để nấu trứng luộc, bạn để ở mức trung bình, nấu ở nhiệt độ 205 độ trong 10 phút, sau 5 phút thì lật mặt khác.
Cách nấu trứng
Nếu một quả trứng được giải phóng khỏi vỏ và hóa ra là nó chưa chín: cho trứng trở lại chảo, đổ nước lạnh và nấu khoảng thời gian còn thiếu sau khi luộc (3-4 phút sau khi luộc). Sau đó cho vào thau nước lạnh, để nguội rồi gọt vỏ.
Nếu bạn không luộc trứng thì sao?
Ngoài cách luộc, bạn có thể chiên trứng gà và nấu trứng chiên.
Chiên trứng để nấu trứng bác - 5-10 phút.
Sự thật hấp dẫn
- Nếu luộc trứng làm sạch kém, đây là một dấu hiệu bổ sung cho thấy chúng còn mới. Để trứng luộc được sạch, trong quá trình nấu phải ngâm nước muối, và ngay sau khi nấu xong, đặt chảo có trứng dưới vòi nước lạnh khoảng 3-4 phút. Và sau đó ngay lập tức làm sạch nó: gõ lên một bề mặt cứng để vỏ nứt ra, sau đó dùng ngón tay cạy vỏ, lấy toàn bộ quả trứng ra. Để dễ dàng làm sạch trứng, chúng tôi khuyên bạn nên luộc trứng sau 5 ngày sau khi đóng gói.
- Để nấu chín đều, nên lăn trứng gà sống lên bàn hoặc lắc nhẹ vài lần.
- Để làm chính xác những quả trứng không bị nổ trong khi nấu ăn, bạn có thể nướng chúng trên chảo trong một cái rây - sau đó trứng sẽ được hấp, chúng sẽ không đập vào nhau và trên chảo. Ngoài ra, sẽ không có sự chênh lệch nhiệt độ đột ngột trong quá trình hấp. Trứng được luộc trên lửa vừa dưới nắp đậy, trong khi nước đang sôi nhẹ.
- Nó được coi là sử dụng quá mức Trứng trên bếp không có giá trị: nấu trứng càng lâu thì cơ thể càng hấp thụ kém, luộc trứng hơn 20 phút rồi ăn thì không tốt cho sức khỏe.
– Màu vỏ trứng gà không ảnh hưởng đến mùi vị của chúng.
– Món thịt hầm hoàn hảo đối với trứng - bán kính nhỏ để đổ nước ít nhất có thể và sao cho trứng được bao phủ hoàn toàn. Khi đó nước sẽ sôi nhanh hơn và do đó, trứng sẽ nhanh chín hơn. Và trong một cái chảo nhỏ, trứng gà sẽ không đập với một lực lớn như vậy, mà chúng sẽ đập vào chảo có bán kính lớn.
- Nếu thời gian cho làm mát Không có trứng luộc, bạn có thể rửa trứng dưới vòi nước lạnh, sau đó rửa sạch từng quả trứng dưới vòi nước lạnh mạnh, nếu không bạn có thể bị bỏng.
Hàm lượng calo của một quả trứng gà (trên 100 gam):
hàm lượng calo của một quả trứng luộc là 160 kcal.
Khối lượng trứng gà: 1 quả trứng gà ta nặng 50-55 gam. Trứng lớn khoảng 65 gram.
Giá trứng gà - từ 50 rúp / tá (dữ liệu trung bình cho Moscow tính đến tháng 2020 năm XNUMX).
Thời hạn sử dụng của trứng gà - khoảng XNUMX tháng có thể bảo quản ngoài tủ lạnh.
Trứng luộc có thể bảo quản không quá 7 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên ăn tươi hoặc tối đa là 3 ngày.
Nếu một quả trứng nở ra trong khi nấu, nó đã bị hỏng, quả trứng như vậy không thích hợp làm thực phẩm.
Làm thế nào để nấu trứng luộc? - Luộc trứng luộc từ 1-4 phút, tùy thuộc vào độ sôi mong muốn của lòng đỏ.
Nếu muốn xác định trứng đã chín chưa, bạn có thể lăn trứng trên bàn. Nếu trứng quay nhanh và dễ dàng thì trứng đã chín.
Trứng Đối với Salad nấu hoàn toàn, cho đến khi sôi hoàn toàn, dốc.
Kiểm tra làm thế nào để vẽ những quả trứng cho Lễ Phục sinh!
Làm thế nào để đập vỡ một quả trứng gà sống?
- Trứng gà dùng dao đập vỡ, đập nhẹ vào mặt trứng. Tiếp theo, người ta tách vỏ trứng bằng tay qua các đĩa (chảo, xoong, tô), đổ hết phần bên trong.
Cách hâm nóng trứng gà luộc
Có thể hâm nóng trứng gà theo 2 cách:
1) với nước sôi: cho trứng luộc còn nguyên vỏ vào cốc / bát và đổ nước sôi vào, để một phút, sau đó xả nước và lặp lại quy trình;
2) trong lò vi sóng: bóc vỏ và cắt đôi mỗi quả trứng, cho vào lò vi sóng, quay 3 quả trứng trong 1 phút ở 600 W (70-80% công suất).
Làm thế nào để nấu trứng cho món salad?
Trứng luộc chín dùng để trộn gỏi.
Cách luộc trứng với lòng đỏ
Theo quy luật, trứng được luộc với lòng đỏ hướng ra ngoài để tạo cho trẻ thói quen thử nghiệm ẩm thực.
Để luộc một quả trứng có lòng đỏ chảy ra ngoài, cần phải soi bằng đèn pin (hoặc soi trứng vào đèn) - quả trứng đã sẵn sàng luộc với lòng đỏ hướng ra ngoài nên hơi đục.
Đặt trứng vào một chiếc tất nylon - khoảng giữa.
Xoắn các đầu của miếng vải để ngăn trứng di chuyển.
Thả miếng thả vào vị trí của quả trứng và kéo căng hai đầu - quả trứng sẽ được xả với tốc độ cực nhanh.
Lặp lại quy trình 2-3 lần.
Soi lại trứng bằng đèn hoặc đèn pin - trứng phải có màu đục.
Luộc trứng trong nước 10 phút, để nguội và bóc vỏ.
Thành phần và lợi ích của trứng gà
Cholesterol - 213 miligam với mức tối đa hàng ngày được khuyến nghị là 300 mg.
Phospholipid là một chất làm giảm cholesterol.
Chất béo - chỉ có trong lòng đỏ của một quả trứng, 5 gam, trong đó 1,5 gam là có hại.
Axit amin - 10-13 gr.
13 loại vitamin - trong số đó có A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, axit folic và nicotinic - và nhiều khoáng chất (đặc biệt là canxi và sắt). Trứng của bạn là lòng đỏ luộc chín!