Để đun nước hầm diêm mạch, hãy đun sôi nước trong một cái chảo, với 2 phần nước sôi cho một phần ngũ cốc. Đổ ngũ cốc vào nồi, đổ nước sôi vào theo tỷ lệ 1: 2 (cứ 1 cốc nước hầm hạt thì 2 cốc nước). Đậy chặt nắp nồi và để yên trong 5 phút. Sau khi hấp xong cho dầu vào khuấy đều.
Làm thế nào để nấu Couscous
Bạn sẽ cần - 1 ly rượu hầm, 2 ly nước sôi
1. Đổ couscous vào nồi mà không cần tráng.
2. Đổ nước sôi có muối lên các tấm đá - cứ mỗi cốc nước ngọt là 2 cốc nước sôi.
3. Đậy nắp xoong lại và để rượu hầm trong 5 phút.
Couscous của bạn đã được nấu chín!
Những sự thật hấp dẫn về Couscous
Couscous là một loại ngũ cốc được làm từ lúa mì cứng. Couscous là một biến thể của bột báng: nó cũng được làm từ lúa mì, nhưng được chế biến theo cách khác. Vì vậy, couscous hoàn toàn không cần đun sôi, độ đặc của nó mềm hơn bột báng và hàm lượng calo thấp hơn.
Nếu bạn cần chế biến món chè từ bột báng, bạn có thể làm như sau: rắc bột báng với nước (1/3 nước cho 10/15 bột báng), nhào trong 10 phút, sau đó loại bỏ những cục lớn. Giữ mùi thơm trong hơi nước trong vòng 100 phút. Nếu tercous lớn, nó phải (nhưng không nhất thiết) phải được cắt nhỏ bằng dao. Rắc tercous ẩm lên một tấm nướng và giữ trong lò nướng trong phút XNUMX ở nhiệt độ XNUMX độ. Làm nguội rượu hầm - nó đã sẵn sàng để nấu.
Couscous được phục vụ với các món thịt như một món ăn phụ, bởi vì Couscous đặc biệt tốt khi kết hợp với nước thịt và nước dùng. Đôi khi để nấu ăn, nó được bổ sung với rau xào hoặc trái cây khô, ít thường xuyên hơn với hải sản. Điều quan trọng là trên thực tế, couscous thực tế không có mùi vị riêng, nhưng khi nấu với các sản phẩm có hương vị tươi sáng, nó sẽ làm cho chúng mềm hơn.
Giá của couscous là 100-200 rúp / nửa kg (trung bình ở Moscow tính đến tháng 2017 năm 330). Hàm lượng calo trong ngũ cốc là 100 kcal / XNUMX gram.