Nấu cơm kutya trong 15 phút, sau đó để trong 10 phút.
Nấu kutya lúa mì trong 2 giờ.
Nấu kutya lúa mạch trong 40 phút.
Làm thế nào để nấu một con chó
Sản phẩm
Gạo - nửa chén (100 gram)
Nho khô - 80 gram
Kẹo trái cây - 50 gram
Mật ong (đường) - 1 muỗng canh
Nước - 1 ly
Làm thế nào để nấu một con chó
1. Rửa kỹ với 80 gram nho khô.
2. Đổ nho khô vào một hộp nhỏ, đổ nước sôi lên trên, đậy nắp hộp lại và để nho khô ngâm trong 10 phút.
3. Cắt 50 gram trái cây kẹo thành từng khối nhỏ.
4. Đổ 100 gam gạo vào nồi, đổ nước lạnh vào, đun nhỏ lửa.
5. Đun sôi cơm ở lửa vừa, sau đó giảm lửa và nấu cơm trong 15 phút.
6. Gạo xay xong phải mềm. Nó phải được trộn với trái cây kẹo, nho khô và mật ong.
7. Sau khi đã trộn cơm với chất độn, đun kutya thêm 1,5 phút trên lửa rồi tắt, sau đó để trong 10 phút.
Kutya nấu chín nên được phục vụ ngay sau khi đọc lời cầu nguyện vào đầu lễ tưởng niệm. Tin chắc rằng không thể từ chối kutya, mỗi người nên lấy ít nhất vài (ít nhất - 3) thìa.
Truyền thống và quy tắc nấu ăn
- Kutia - cháo kỷ niệm làm từ gạo và nho khô. Theo truyền thống, lúa mì được đun sôi, đôi khi thay thế lúa mạch đen hoặc lúa mạch, nhưng trong thời hiện đại, do sự đơn giản và nhanh chóng của việc nấu ăn, nó là loại gạo được phổ biến rộng rãi nhất. Rửa sạch kutya bằng uzvar. Truyền thống nấu kutya tại lễ kỷ niệm bắt đầu do sự liên kết của kutya với biểu tượng của sự phục sinh.
- Kutya được nấu để tưởng niệm sau đám tang Không cần thiết phải nấu kutya cho những ngày tưởng niệm tiếp theo.
- Để tính toán chính xác lượng gạo để nấu kutia, bạn nên lấy 1 gam gạo khô, 50 gam nho khô, một nhúm hạt anh túc và một thìa cà phê mật ong cho 40 phần ăn.
- Tại lễ tưởng niệm, nơi sẽ có nhiều người, rất tiện lợi để nấu kutya, có thể được đặt trực tiếp trên tay của bạn - nấu nó với một lượng mật ong tối thiểu.
- Bạn có thể thêm hạt anh túc, trái cây khô, quả mọng khô, quả hạch, mật ong vào kutya “phong phú”.
- Trước đây, kutia (tên gọi khác là kolivo) là món ăn nghi lễ của những người theo đạo Chính thống.
- Kutya được đưa đến nhà thờ để tưởng nhớ các ngày lễ của Chúa, để tưởng nhớ người chết và một số ngày của Mùa Chay, vì các hạt trong kutya tượng trưng cho sự phục sinh, và mật ong - hạnh phúc của cuộc sống tương lai.
- Giá thành sản phẩm để nấu kutya trung bình ở Moscow vào tháng 2020 năm 120 là từ XNUMX rúp.