Thành phần cho 6 phần ăn:
chà là (đọ sức) - 170 g
bơ - 60 g
đường - 170 g
muối nở - 1 muỗng cà phê
bột mì - 225 g
Sô cô la Berger cay - 120 g
nước sôi - 235 ml
bột nở - 1 muỗng cà phê
vani paste - 1 thìa cà phê
Đối với nước sốt
muscovado đường mía - 310 g
bơ - 200 g
Sô cô la Berger cay - 60 g
kem - 9 muỗng canh. thìa
Nấu ăn
Đầu tiên, cắt chà là, rắc baking soda và đổ nước sôi lên trên. Bạn có thể làm điều này trước - một ngày trước khi bạn định nấu bánh pudding.
Sau đó chuẩn bị nước sốt: cho tất cả các nguyên liệu vào chảo đun chảy, khuấy đều cho đến khi sánh mịn. Đun sôi và nấu trong khoảng 4 phút. Đổ XNUMX/XNUMX nước sốt vào khuôn (hoặc nhiều khuôn) mà bạn sẽ nấu bánh pudding (đã hấp chín) và để nguội. Phần nước sốt còn lại là cần thiết để rưới lên món ăn đã hoàn thành.
Đánh bông bơ và đường đến khi bông nhẹ, thêm trứng và vani vào đánh đều. Sau đó thêm bột mì với bột nở, chà là và vụn sô cô la. Đặt phần bột đã làm lên trên nước sốt đã nguội và hấp bánh trong một giờ.
Khi bánh pudding đã hoàn thành, đặt nó lên một chiếc đĩa ấm, hâm nóng phần nước sốt còn lại và đổ lên trên món tráng miệng đã hoàn thành. Dùng với kem tươi hoặc kem tươi.
Alla Andreeva, Natalia Evgenieva