Ảnh và mô tả Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactifluorum)

Nấm lim xanh (Hypomyces lactifluorum)

Hypomyces lata (Hoặc nấm tôm hùm) thuộc họ Hypocrean, bộ Ascomycetes.

Có một từ đồng nghĩa tiếng Anh thú vị cho tên của các loại nấm bị ảnh hưởng bởi nó - nấm tôm hùm.

Hypomyces lactica là một loại nấm phát triển trên quả thể của các loại nấm khác.

Nấm non lúc đầu là một bông hoa vô trùng, có màu đỏ cam tươi, trên đó hình thành các quả thể hình bình cầu - màng mỏng, có thể nhìn thấy bằng kính lúp. Vị nấm nhẹ hoặc hơi cay (nếu là nấm chủ thì nước sắc có màu trắng đục). Về mùi, lúc đầu nó có mùi nấm, sau đó bắt đầu giống mùi của động vật có vỏ.

Bào tử của nấm có dạng fusiform, nhăn nheo, có một khối màu trắng.

Hypomyces lactalis ký sinh trên nhiều loại nấm khác nhau, đặc biệt là trên nấm nga và lactic, ví dụ, trên nấm hồ tiêu.

Các đĩa của nấm bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn lactic ngăn chặn sự phát triển và hình thành thêm của bào tử.

Bệnh nấm mỡ thường gặp chủ yếu ở Bắc Mỹ. Nó phát triển sau thời tiết mưa, nó phát triển trong một khoảng thời gian tương đối ngắn.

Hypomyces lactis, hay nấm tôm hùm, là một loại nấm ăn được và phổ biến trong môi trường sống của chúng. Tên thứ hai của nó không chỉ gắn liền với mùi thơm đặc trưng mà còn có màu sắc giống với tôm hùm luộc. Về hương vị, nấm này cũng có thể được so sánh với hải sản.

Do thực tế là nấm hypomyces phát triển trên sữa ăn da, phần lớn nó có thể trung hòa vị sắc của chúng, và do đó, chúng trở nên khá ăn được.