Mỗi chúng ta đều có một danh sách các loại trái cây và rau quả mà chúng ta yêu thích và quen ăn (hoặc ít nhất là buộc bản thân phải khỏe mạnh). Nhưng chợ nông sản, cửa hàng trang trại địa phương và các ngôi nhà nhỏ mùa hè có thể là nơi khám phá tuyệt vời và bổ ích trong những tháng hè. Rốt cuộc, mỗi loại trái cây và rau quả đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Bây giờ mùa hè đang đến gần, hãy nhớ thử những hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng to lớn này.
Mũi tên tỏi
Mũi tên là phần thân xanh của hoa bắn ra từ củ tỏi sau khi nó đã lớn. Mũi tên xanh non có mùi thơm và vị tỏi nhẹ dễ chịu và giàu chất dinh dưỡng tương tự như hành, tỏi và tỏi tây. Đặc biệt, các mũi tên của tỏi trong chế độ ăn uống sẽ tăng cường hệ thống tim mạch và giúp ngăn ngừa ung thư.
Physalis
Physalis, còn được gọi là quả anh đào, thực sự thuộc cùng một họ với cà chua, họ cà chua, và chứa một lượng carotenoid lycopene tốt cho sức khỏe. Nó cũng có một lượng pectin cao bất thường, giúp bình thường hóa lượng cholesterol và lượng đường trong máu.
Cải xoong
Những loại rau xanh này là một siêu thực phẩm thực sự: một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng một nắm cải xoong mỗi ngày giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Loại lá này rất lý tưởng trong món salad và các món ăn chính.
daikon
Củ cải trắng từ Đông Á này rất giàu anthoxanthins, giúp giảm cholesterol và bình thường hóa huyết áp, cũng như tăng cường hệ thống tim mạch.
su hào
Đây là thành viên của gia đình bắp cải thường bị lãng quên, nhưng su hào lại cực kỳ giàu chất xơ và vitamin C, cũng như glucosinolate, một nhóm hợp chất chống lại bệnh ung thư.