Các tình huống khác nhau: đôi khi hết thời gian, đôi khi nước lạnh chỉ đơn giản là tắt. Trong những trường hợp như vậy, có thể đổ nước nóng từ vòi vào ấm đun nước hoặc nấu rau trên đó không - chúng tôi hiểu vấn đề này.
Nước là thứ đơn giản nhất trong nhà bếp của chúng ta. Thật kỳ lạ khi có quá nhiều tranh cãi xung quanh cô: uống nước nào tốt hơn, nấu nước nào tốt hơn. Đặc biệt, có thể đun nước máy nóng trong ấm và nấu thức ăn trên đó không. Có vẻ như, tại sao - sau tất cả, có một sự lạnh lùng, về điều mà không có câu hỏi. Nhưng đôi khi bạn không muốn đợi lâu nước sôi, hoặc do sơ suất mà cục lạnh bị tắt và không còn cách nào khác. Chúng tôi quyết định tìm hiểu. Làm thế nào là an toàn để nấu ăn bằng nước nóng từ vòi.
Một sự khác biệt lớn
Có vẻ như không nên có sự khác biệt giữa nước nóng và nước lạnh ngoài nhiệt độ. Nhưng thực tế là như vậy. Trước khi chảy nước lạnh vào hệ thống cấp nước, nó được khử khoáng để làm mềm nó. Ở các vùng khác nhau, điều này được thực hiện theo những cách khác nhau, vì nước ở mọi nơi khác nhau về thành phần tạp chất. Nhưng họ cố gắng loại bỏ những thứ nặng nhất, như muối sắt, nếu không đường ống của hệ thống cấp nước sẽ hỏng quá nhanh.
Nhưng với nước nóng, thủ tục này không được thực hiện. Do đó, có nhiều muối và clorua, sunfat, nitrat và các chất khác trong đó hơn là trong môi trường lạnh. Nếu nước trong vùng sạch, thì đây không phải là vấn đề. Nhưng nếu nó dai, thì sẽ có nhiều tạp chất lạ xâm nhập vào thức ăn hơn. Đó là lý do tại sao, nước nóng có màu khác với nước lạnh - thường nó có màu vàng hơn.
Đường ống không phải là cao su
Đó là một thứ đi vào hệ thống cấp nước ở lối vào, và một thứ khác - những gì chúng ta có ở lối ra. Trên đường đến căn hộ của bạn, nước nóng tích tụ nhiều tạp chất từ thành ống hơn nhiều so với nước lạnh - đơn giản là do nó quá nóng. Và trong một ngôi nhà mà các đường ống có thể rất cũ, nước được “làm giàu” thêm với cặn, cặn cũ, điều này cũng ảnh hưởng đến hình thức và chất lượng của nó.
Nhân tiện, nước thậm chí có thể có mùi khó chịu - tất cả phụ thuộc vào tình trạng của hệ thống cấp nước trong nhà và hệ thống cấp nước nói chung.
Để uống hoặc không uống?
Nói một cách chính xác, nước nóng được coi là kỹ thuật; nó không dùng để uống và nấu ăn. Chất lượng của nó không được giám sát một cách tôn trọng như chất lượng lạnh. Do đó, chúng tôi khuyên bạn không nên đổ nó vào ấm đun nước hoặc xoong nếu bạn có bất kỳ sự lựa chọn nào khác. Các chuyên gia nghĩ gì về điều này?
Chuyên gia chất lượng NP Roskontrol
“Về chất lượng và độ an toàn, nước nóng đáp ứng các yêu cầu thiết lập đối với nước lạnh trong hệ thống cấp nước sạch tập trung. Chỉ có một ngoại lệ: các chất chống ăn mòn và chống bám cặn được thêm vào nước nóng, được phép theo quy trình đã thiết lập. Nước nóng không dùng để uống và nấu ăn liên tục, nhưng trong những điều kiện quan trọng và trong thời gian ngắn, nó có thể được sử dụng ", - chuyên gia giải thích trên cổng thông tin"'.