Nội dung
- Cuốn Lavash với cá hồi. Công thức video
- Lavash cuộn với cá hồi muối, phô mai kem và rau thơm: phương pháp nấu ăn
- Lavash cuộn với cá hồi đóng hộp: phương pháp nấu ăn
- Lavash cuộn với cá hồi và dưa chuột tươi: phương pháp nấu ăn
- Lavash cuộn với cá hồi hun khói: phương pháp nấu ăn
- Các lựa chọn khác để làm nhân bánh pita
Cuốn Lavash với cá hồi. Công thức video
Lavash là một loại bánh mì mỏng của người da trắng trông giống một chiếc lá hơn, còn cá hồi là một loại cá màu đỏ thơm ngon. Có vẻ như những sản phẩm khác nhau như vậy có điểm gì chung? Nhưng nếu bạn khéo léo kết hợp cái này với cái kia và thậm chí thêm một số thành phần khác, bạn sẽ có được một món khai vị lạnh tuyệt vời – bánh pita cuộn với cá hồi.
Lavash cuộn với cá hồi có thể được phục vụ trên cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội. Ngoài ra, món pita với cá hồi được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Có nhiều lựa chọn để làm nhân, chẳng hạn như bạn có thể kết hợp cá hồi với các loại rau thơm, nhiều loại rau khác nhau.
Lavash cuộn với cá hồi muối, phô mai kem và rau thơm: phương pháp nấu ăn
Nguyên liệu cần có để nấu: – 1 chiếc bánh mì pita; – 200 gram cá hồi muối; – 150-200 gram phô mai kem Viola hoặc tương tự; – 1 bó thì là nhỏ.
Cắt cá hồi muối thành miếng nhỏ. Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ thì là. Trộn các loại thảo mộc với phô mai kem. Trải một lớp mỏng hỗn hợp thu được lên nửa tờ bánh mì pita. Che lại bằng nửa còn lại, hơi mịn. Đặt cá hồi lên trên, cắt thành từng lát mỏng nhỏ. Hãy thử sử dụng bánh mì pita tươi để có thể cuộn tròn dễ dàng.
Nếu pita có thời gian cứng lại, hãy rắc một ít nước ấm lên và đợi cho đến khi nó mềm trở lại.
Cẩn thận bọc cuộn thu được trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 1–2 giờ. Điều này là cần thiết để nó được bão hòa hoàn toàn. Loại bỏ màng, cắt thành từng phần dày khoảng 1,5–2 cm. Bạn có thể cắt cả theo chiều dọc và theo chiều dọc. Đặt bánh pita cá hồi lên đĩa và thưởng thức.
Thay vì thì là, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc khác như rau mùi tây, ngò, cần tây.
Lavash cuộn với cá hồi đóng hộp: phương pháp nấu ăn
Nguyên liệu cần có để nấu: – 1 chiếc bánh mì pita; – 1 lon cá hồi đóng hộp ngâm nước ép riêng; – 2 thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua; – 100 gram phô mai cứng; - muối; – Tiêu đen xay cho vừa ăn.
Đặt cá ra khỏi hộp thiếc, chắt bớt chất lỏng dư thừa. Dùng nĩa nghiền cá hồi, thêm 1 thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua, nêm muối, tiêu và khuấy đều. Nướng phô mai trên một máy xay vừa, thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise và khuấy đều.
Thoa hỗn hợp phô mai với sốt mayonnaise (kem chua) lên nửa tờ bánh mì pita, dàn đều. Che nửa còn lại, thoa hỗn hợp cá hồi và sốt mayonnaise. Cuộn, bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh. Sau 1–2 giờ, lấy giấy bạc ra, cắt cuộn và thưởng thức.
Lavash cuộn với cá hồi và dưa chuột tươi: phương pháp nấu ăn
Nhân bánh pita cuộn có thể rất khác nhau. Ví dụ, bạn có thể làm món bánh pita cuộn với cá hồi và dưa chuột hoặc cà chua tươi.
Nguyên liệu cần thiết để nấu ăn:
– 1 bánh mì pita; – 150-200 gram cá hồi muối;
– 1 quả dưa chuột; – 2 thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua.
Cắt cá hồi thành từng lát mỏng nhỏ, dưa chuột thành từng lát thật mỏng. Trải một tấm bánh mì pita, phết một nửa với sốt mayonnaise hoặc kem chua, phết cá hồi lên. Che nửa còn lại, phết sốt mayonnaise (kem chua), trải các lát dưa chuột. Xoay cuộn, bọc bằng màng dính và để lạnh trong vài giờ. Khi cuộn đã nguội và ngấm, cắt thành từng phần và thưởng thức.
Có thể dùng cà chua thay dưa chuột. Cắt chúng thành những lát mỏng bằng một con dao thật sắc, để chất lỏng dư thừa chảy ra. Tiếp theo, chuẩn bị món ăn như mô tả ở trên.
Lavash cuộn với cá hồi hun khói: phương pháp nấu ăn
Bạn có thể nấu bánh mì pita với cá hồi, không sử dụng cá muối mà sử dụng cá hun khói. Kết quả là món ăn sẽ trở nên rất ngon.
Nguyên liệu cần có để nấu: – 1 chiếc bánh mì pita; – 300 gram cá hồi hun khói (hun khói nóng hoặc lạnh); – 2 tép tỏi; – 1 bó thì là; – 1 thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua; – một nhúm muối.
Cắt cá hồi hun khói thành lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi và rửa sạch rau xanh, xay với muối cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Trải nó lên một tấm bánh mì pita. Trải đều các đĩa cá hồi lên trên. Cuộn bánh mì pita với nhân thành một cuộn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội trong tủ lạnh. Tốt nhất là bạn nên để cuộn trong tủ lạnh qua đêm, vì nó sẽ đặc biệt mềm.
Tỏi có thể được cho qua máy ép tỏi hoặc xay trên máy xay mịn
Các lựa chọn khác để làm nhân bánh pita
Bạn cũng có thể làm món bánh mì cuộn pita thơm ngon với những loại cá ngon và rẻ hơn. Ví dụ, nếu chúng ta đang nói về cá đỏ, cá hồi có thể được thay thế thành công bằng cá hồi hồng hoặc cá hồi rẻ hơn. Phần nhân tuyệt vời cho những món cuộn như vậy sẽ được làm từ cá rô hun khói, cá da trơn, cá pike, cá tráp, v.v. Là các thành phần bổ sung, phô mai tươi, phô mai feta, dưa chuột muối, ô liu rất phù hợp. Nói một cách dễ hiểu, mọi chuyên gia ẩm thực khi chế biến món bánh mì pita cuộn cá đều có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có và chỉ tập trung vào hương vị của riêng mình.