Nguyên liệu: đậu lăng đen - 50 gr, dưa chuột cỡ vừa, cà chua Baku - 2 miếng., Một bó rau mùi tây từ 4 nhánh, nội thảo (rau diếp xoăn đầu của bắp cải), cà rốt cỡ vừa, 4 muỗng canh dầu ô liu, muối và tiêu - nêm nếm, cải xoong - xà lách trang trí - nêm nếm.
Chuẩn bị:
Rửa sạch lá đinh lăng, cho vào nồi, đổ ngập nước sao cho cao hơn lá đinh lăng 3 cm, đun sôi, giảm lửa, đậy nắp lại và để lửa nhỏ thêm 15 phút, sau đó kiểm tra xem đã sẵn sàng chưa. Đậu lăng không nên luộc, thay vào đó là đậu lăng.
Trong khi nấu đậu lăng, thái nhỏ dưa chuột, cà chua và cà rốt, cắt rau diếp xoăn thành từng khoanh và cắt nhỏ mùi tây.
Rửa sạch đậu lăng xong dưới vòi nước lạnh, lắc đều rây cho hết nước, chuyển đậu lăng vào tô sâu, rưới dầu ô liu lên, thêm tất cả các loại rau và rau thơm, muối tiêu vừa ăn, trộn đều. bằng tay của bạn. Chuyển sang đĩa phẳng trước khi phục vụ và trang trí với rau mầm nếu có.