Cá đối: công thức nấu ăn. Video

Bạn sẽ cần: - 500 g cá đối; - 100 g ngô hoặc bột mỳ; - dầu thực vật để chiên; - muối và hạt tiêu đen để nếm.

Cá đối lột sạch vảy, rửa dưới vòi nước lạnh để rửa sạch vảy bám. Sau đó mổ bụng lấy phần thịt bên trong, cũng bóc lớp màng sẫm màu. Cắt đầu. Rửa cá một lần nữa và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn. Cắt cá đối thành các lát rộng khoảng 3 cm. Chà xát cá với muối và hạt tiêu đen. Xác định số lượng theo sở thích của bạn. Đổ bột ngô ra đĩa, nếu không có thì thay bằng bột mỳ. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu thực vật và vặn lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn lấy từng miếng cá đối lăn qua bột ngô, sau đó cho vào chảo. Chiên đến khi chín vàng thì lật mặt và chiên lại. Phục vụ cá đối đã nấu chín với khoai tây chiên và salad rau.

Bạn sẽ cần: - 500 g cá đối; - 3 quả trứng; - 5 muỗng canh. bánh mì vụn; - dầu thực vật để chiên; - tiêu đen xay và muối vừa ăn.

Bóc bỏ vảy và ruột cá đối, rửa sạch và cắt thành từng phần. Lấy xương lớn và xương sống ra. Đổ trứng đã đánh tan ra bát, nêm chút muối, tiêu rồi khuấy đều. Nhúng cá vào bát hỗn hợp trứng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. rắc vụn bánh mì ra đĩa. Lấy các miếng cá đối ra khỏi hỗn hợp trứng và cuộn trong vụn bánh mì, sau đó chiên vàng cả hai mặt. Ăn với cơm hoặc khoai tây.

Sau khi làm việc với cá, một mùi đặc trưng vẫn còn trên các dụng cụ và bàn tay trong một thời gian dài. Để nhanh khỏi, hãy rửa sạch bằng nước lạnh và xà phòng.

Bạn sẽ cần: - 500 g cá đối; - 100 g bột mì; - 1 quả trứng; - 100 ml sữa; - 5-6 muỗng canh. bột mì;

- muối và hạt tiêu đen để nếm.

Bóc vỏ cá đối và bỏ ruột, cắt thành từng miếng, bỏ xương để làm phi lê. Rắc nó với muối và tiêu. Đối với công thức này, bạn cần chuẩn bị một loại bột làm bánh. Kết hợp bột mì, sữa và trứng đánh tan. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, nhúng miếng cá vào bột rồi chuyển ngay sang chảo. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Bạn sẽ đọc bài về cách sơ chế tiết canh bò đúng cách trong bài viết tiếp theo.