Peru tổ chức hàng năm Ngày khoai tây quốc gia (Ngày khoai tây quốc gia).
Ngày nay, khoai tây là một trong những loại thực phẩm phổ biến và thông dụng và được tìm thấy trong hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới. Mặc dù lịch sử xuất hiện, trồng trọt và sử dụng của nó khác nhau ở mỗi quốc gia, nhưng thái độ đối với nền văn hóa này là giống nhau ở mọi nơi - khoai tây được yêu thích và trở thành một sản phẩm đại chúng trên toàn thế giới.
Nhưng ở Peru loại rau này không chỉ được yêu thích, ở đây họ còn có thái độ đặc biệt với nó. Khoai tây được coi là di sản văn hóa ở đất nước này và là niềm tự hào dân tộc của người Peru. Ở đây anh ấy chỉ được gọi là “bố”. Không có gì bí mật khi quê hương của khoai tây là Nam Mỹ, và người Peru cho rằng chính ở đất nước của họ, nó đã xuất hiện cách đây khoảng 8 nghìn năm. Nhân tiện, ở Peru có hơn 3 nghìn loài của loại củ này, và chỉ ở đây số lượng lớn nhất của các loài hoang dã vẫn còn phát triển.
Theo Bộ Nông nghiệp và Thủy lợi nước này (MINAGRI), khoai tây là một nguồn gen rất quý giá cần được bảo vệ và phát triển. Ở 19 vùng của đất nước, có hơn 700 nghìn trang trại trồng rau và sản lượng khoai tây của họ đạt gần 5 triệu tấn hàng năm. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì mức độ tiêu thụ khoai tây ở Peru vào khoảng 90 kg / người / năm (chỉ kém một chút so với chỉ số của Nga - khoảng 110-120kg / người / năm).
Nhưng có nhiều loại rau này hơn ở đây - trong hầu hết các siêu thị địa phương, bạn có thể mua tới 10 loại khoai tây, khác nhau về kích thước, màu sắc, hình dạng và mục đích, và người Peru biết nấu ăn rất nhiều.
Ngoài ra, ở Peru, hầu hết mọi bảo tàng đều có các phòng trồng khoai tây, và ở thủ đô Lima, Trung tâm Khoai tây Quốc tế hoạt động, nơi có và được lưu giữ các tài liệu di truyền rộng rãi - khoảng 4 nghìn mẫu các loại rau này được trồng trên dãy Andes, và 1,5 nghìn giống của hơn 100 họ hàng hoang dã của khoai tây.
Bản thân ngày lễ này, được coi là ngày quốc khánh, được thành lập vào năm 2005 với mục đích thúc đẩy tăng trưởng tiêu thụ loại rau này trong nước, và nó cũng được tổ chức ở cấp quốc gia. Theo truyền thống, chương trình lễ hội của Ngày Khoai tây bao gồm nhiều buổi hòa nhạc, cuộc thi, lễ hội quần chúng và nếm thử dành riêng cho khoai tây, diễn ra theo đúng nghĩa đen ở khắp mọi nơi trên đất nước.