Tờ báo nổi tiếng và uy tín của Anh The Guardian đã công bố kết quả của một nghiên cứu gần đây có thể được gọi là giật gân và trầm cảm cùng một lúc.
Thực tế là các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng những cư dân trung bình của Albion trong sương mù trong suốt cuộc đời của mình không chỉ hấp thụ hơn 11.000 động vật: chim, gia súc và cá - dưới dạng các sản phẩm thịt khác nhau - mà còn gián tiếp góp phần vào sự tàn phá của đất nước thiên nhiên. Rốt cuộc, các phương pháp chăn nuôi hiện đại không thể được gọi là gì khác hơn là man rợ trong mối quan hệ với hành tinh. Một miếng thịt trên đĩa không chỉ là động vật bị giết thịt, mà còn là hàng km đất đai bị tàn phá, cạn kiệt, và - như nghiên cứu đã chỉ ra - hàng nghìn lít nước có thể uống được. The Guardian cho biết: “Sở thích ăn thịt của chúng ta đang hủy hoại thiên nhiên.
Theo LHQ, hiện có khoảng 1 tỷ người trên hành tinh thường xuyên bị suy dinh dưỡng, và theo dự báo của tổ chức này, trong 50 năm nữa con số này sẽ tăng gấp XNUMX lần. Nhưng vấn đề cũng nằm ở chỗ, cách những người có đủ ăn đang làm cạn kiệt tài nguyên của hành tinh với tốc độ thảm khốc. Các nhà phân tích đã xác định một số lý do chính tại sao nhân loại nên nghĩ đến hậu quả môi trường của việc ăn thịt và khả năng lựa chọn một giải pháp thay thế “xanh”.
1. Thịt có hiệu ứng nhà kính.
Ngày nay, hành tinh này tiêu thụ hơn 230 tấn thịt động vật mỗi năm - gấp đôi so với 30 năm trước. Về cơ bản, đây là bốn loại động vật: gà, bò, cừu và lợn. Việc sinh sản của chúng đòi hỏi một lượng lớn thức ăn và nước, và chất thải của chúng, chất thành núi theo đúng nghĩa đen, giải phóng mêtan và các khí khác gây ra hiệu ứng nhà kính trên quy mô hành tinh. Theo một nghiên cứu của Liên hợp quốc năm 2006, tác động khí hậu của việc chăn nuôi động vật để lấy thịt vượt quá tác động tiêu cực đến Trái đất của ô tô, máy bay và tất cả các phương tiện giao thông khác cộng lại!
2. Cách chúng ta "ăn" trái đất
Dân số thế giới đang tăng lên một cách ổn định. Xu hướng chung ở các nước đang phát triển là tiêu thụ nhiều thịt hơn mỗi năm, và số lượng này đang tăng gấp đôi ít nhất sau mỗi 40 năm. Đồng thời, khi được chuyển thành km không gian được phân bổ cho chăn nuôi, con số thậm chí còn ấn tượng hơn: xét cho cùng, một người ăn thịt phải mất nhiều đất hơn 20 lần so với người ăn chay.
Cho đến nay, đã có 30% bề mặt trái đất, không được bao phủ bởi nước hoặc băng, và thích hợp cho sự sống, được chiếm bởi việc chăn nuôi gia súc để lấy thịt. Đây đã là rất nhiều, nhưng con số đang tăng lên. Tuy nhiên, không còn nghi ngờ gì nữa, chăn nuôi là một cách sử dụng đất kém hiệu quả. Rốt cuộc, để so sánh, ví dụ, ở Hoa Kỳ ngày nay, 13 triệu ha đất đã được cấp cho cây nông nghiệp (trồng rau, ngũ cốc và trái cây) và 230 triệu ha để chăn nuôi. Vấn đề trở nên trầm trọng hơn bởi thực tế là hầu hết các sản phẩm nông nghiệp được trồng không phải do con người tiêu thụ mà là do gia súc! Để có được 1 kg gà thịt, bạn cần cho nó ăn 3.4 kg ngũ cốc, 1 kg thịt lợn “ăn” đã 8.4 kg rau, và những động vật “thịt” còn lại thậm chí còn ít tiết kiệm năng lượng hơn, về mặt ăn chay. món ăn.
3. Gia súc uống quá nhiều nước
Các nhà khoa học Mỹ đã tính toán: để trồng một kg khoai tây, bạn cần 60 lít nước, một kg lúa mì - 108 lít nước, một kg ngô - 168 lít, và một kg gạo sẽ cần 229 lít! Điều này có vẻ đáng ngạc nhiên cho đến khi bạn nhìn vào các số liệu của ngành công nghiệp thịt: để có 1 kg thịt bò, bạn cần 9.000 lít nước… Thậm chí để “sản xuất” 1 kg gà thịt, bạn cần 1500 lít nước. Để so sánh, 1 lít sữa sẽ cần 1000 lít nước. Những con số khá ấn tượng này nhạt so với tỷ lệ tiêu thụ nước của lợn: một trang trại lợn quy mô vừa với 80 con tiêu thụ khoảng 280 triệu lít nước mỗi năm. Một trang trại lợn lớn cần nhiều nước bằng dân số của cả một thành phố.
Nó chỉ giống như một phép toán thú vị nếu bạn không tính đến việc nông nghiệp ngày nay đã tiêu thụ 70% lượng nước có thể sử dụng cho con người và càng có nhiều gia súc trong các trang trại, nhu cầu của chúng sẽ tăng nhanh hơn. Các quốc gia giàu tài nguyên nhưng nghèo nước khác như Ả Rập Xê Út, Libya và Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất đã tính toán rằng việc trồng rau và chăn nuôi ở các nước đang phát triển và sau đó nhập khẩu sẽ có lợi hơn…
4. Chăn nuôi phá hoại rừng
Các khu rừng nhiệt đới đang bị đe dọa một lần nữa: không phải vì gỗ, mà vì các đại gia nông nghiệp trên thế giới đang chặt phá chúng để giải phóng hàng triệu ha cho chăn thả gia súc và trồng đậu nành và cây cọ để lấy dầu. Theo một nghiên cứu gần đây của Friends of the Earth, khoảng 6 triệu ha rừng nhiệt đới hàng năm - toàn bộ lãnh thổ của Latvia, hoặc hai nước Bỉ! - "hói" và trở thành đất nông nghiệp. Một phần đất này được cày xới theo các loại cây trồng sẽ được dùng làm thức ăn cho gia súc, và một phần được dùng làm đồng cỏ.
Tất nhiên, những con số này làm nảy sinh những suy ngẫm: tương lai của hành tinh chúng ta là gì, con cháu chúng ta sẽ phải sống trong điều kiện môi trường nào, nền văn minh đang hướng tới. Nhưng cuối cùng, mỗi người đều đưa ra lựa chọn của riêng mình.