Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét một loại cây họ đậu như đậu măng tây. Nó có sẵn ở dạng khô, đông lạnh và đóng hộp. Một bổ sung tuyệt vời cho súp, món hầm, salad và như một món ăn phụ. Đậu xanh là một nguồn giàu chất xơ. 1/2 chén đậu nấu chín có 5,6 g chất xơ, 1/2 chén đóng hộp có 4 g. Chất xơ là một chất dinh dưỡng điều hòa hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chất xơ hỗ trợ mức cholesterol lành mạnh. Thực phẩm giàu chất xơ mang lại cảm giác no lâu do được cơ thể tiêu hóa chậm. 1/2 chén đậu xanh khô hoặc nấu chín chứa 239 mg kali. Kali giữ cho huyết áp ở mức chấp nhận được, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tiêu thụ đủ lượng kali thúc đẩy cơ và xương khỏe mạnh. Đậu xanh là một nguồn protein thực vật thay thế tốt. Protein rất cần thiết cho cơ thể vì nó là thành phần cấu tạo nên nhiều bộ phận của cơ thể như cơ bắp, da, tóc và móng. 1/2 chén đậu khô và luộc chứa 6,7 g protein, đóng hộp - 5,7 g. 1/2 chén đậu xanh đóng hộp chứa 1,2 mg sắt, cùng một lượng đậu khô chứa 2,2 mg. Sắt mang oxy đi khắp cơ thể đến tất cả các cơ quan, tế bào và cơ bắp. Nếu tiêu thụ không đủ, một người cảm thấy hôn mê.
2022-11-11