Thành phần Bánh táo mở
| táo | 6.0 (mảnh) |
| bột mì, cao cấp | 2.0 (thủy tinh hạt) |
| bơ | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| lòng đỏ gà | 3.0 (mảnh) |
| đường | 2.0 (thủy tinh hạt) |
| muối ăn | 2.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Xay bơ với đường và muối. Cho dần lòng đỏ và bột mì vào, nhào bột nhanh tay rồi cho vào âu lạnh. Sau 15 phút, cuộn nó ra và đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ và có bột. Trên cùng với “vảy” một lớp táo cắt mỏng, gọt vỏ. Rắc đường và quế. Dùng dây chun buộc các mép của chiếc bánh lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng kỹ. Khi bánh chín vàng và táo mềm, lấy ra khỏi lò và rắc đường bột lên trên.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Protein | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| Chất béo | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| Carbohydrates | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| A-xít hữu cơ | 5.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Nước | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| Tro | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Vitamin B4, cholin | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vitamin B9, folate | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Canxi, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Silicon, Có | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magie, Mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| Natri, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Lưu huỳnh, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Phốt pho, P | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Clo, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 11 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Iốt, tôi | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Coban, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Đồng, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molypden, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Niken, Ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Titan, bạn | 1.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Crôm, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Kẽm, Zn | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.3 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 193,6 kcal.
Mở bánh táo giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 11,1%, coban - 14%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Mở bánh táo MỖI 100 g
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 193,6 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Bánh táo mở, công thức, calo, chất dinh dưỡng