Điều gì giúp tăng cơ? Protein, hay còn gọi là chất đạm! Làm thế nào để tính toán liều lượng protein hàng ngày cho một vận động viên và nơi tốt nhất để bổ sung nó cho người ăn chay, chúng tôi đã được hướng dẫn bởi một huấn luyện viên thể dục yoga, một vận động viên thể hình chuyên nghiệp và là người tạo ra “Hệ thống phát triển tích hợp”. Alexey Kushnarenko:
“Protein là một từ tiếng Anh có nghĩa là chất đạm. Protein được chia thành các axit amin, từ đó khối lượng cơ bắp của chúng ta được hình thành. Nếu một người đang tập thể dục, chơi các môn thể thao sức bền hoặc anh ta cần đạt được bất kỳ mục tiêu nào về phát triển thể chất, thì anh ta sẽ cần một lượng axit amin nhất định trong cơ thể. Liều lượng cần thiết hàng ngày cho một vận động viên được tính theo sơ đồ 2 gam protein trên 1 kg cân nặng, có tính đến tất cả các bữa ăn mỗi ngày. Có những ứng dụng đặc biệt dành cho điện thoại thông minh để đếm protein, chất béo và carbohydrate (BJU). Sau khi ăn, chúng tôi nhập dữ liệu vào chương trình về những loại thực phẩm và bao nhiêu gam chúng tôi đã ăn, và ứng dụng sẽ tự động đưa ra kết quả, bao nhiêu BJU đã vào cơ thể chúng tôi và nếu cần, chúng tôi có thể tăng nó, bao gồm cả việc sử dụng các sản phẩm protein thể thao đặc biệt . Cho đến gần đây, loại protein phổ biến nhất trong ngành thể thao được coi là loại protein được làm từ váng sữa. Nó dễ dàng được chia thành các axit amin nhất và trong chế phẩm này được cơ thể hấp thụ tốt nhất. Nhưng sản phẩm này không thích hợp cho người ăn chay trường. Trong những năm gần đây, các công ty đã sản xuất protein dựa trên đậu nành, hạt đậu, cây gai dầu và hạt chia. Và cũng có những công ty làm việc với nguồn nguyên liệu trong nước của chúng tôi và chiết xuất protein từ hạt và bột hướng dương, thân thiện với môi trường, không có GMO. Protein được chia thành ba mức độ tinh chế: cô đặc, cô lập và thủy phân. Trong đó chất cô đặc là mức độ tinh sạch đầu tiên, chất cô lập là mức trung bình và chất thủy phân là cao nhất. Với sự giúp đỡ của việc xử lý màng bột hướng dương, các nhà khoa học của chúng tôi đã tiếp cận một chế phẩm gần với chất phân lập protein. Nó chỉ ra rằng đối với những người ăn chay trường, những người ăn thực phẩm thô và tất cả những người khác đặt câu hỏi này, bây giờ có một sự thay thế xứng đáng cho whey protein.
Tất nhiên, tôi chỉ có thể giới thiệu dựa trên kinh nghiệm của bản thân, vì vậy tôi đã so sánh thành phần axit amin của hai loại protein khác nhau, một loại được làm từ whey và loại còn lại từ hạt hướng dương và bữa ăn. Tôi rất ngạc nhiên khi dòng axit amin cuối cùng lại giàu có hơn, nó cũng chứa chất điều hòa miễn dịch L-glutamine và axit chlorogenic, là một chất đốt cháy chất béo bổ sung.
Vấn đề thừa cân thường đi kèm với cảm giác thèm đồ ngọt không kiểm soát. Quá vội vàng để thỏa mãn ham muốn, không phải lúc nào một người cũng có thời gian để hiểu đây là nhu cầu thực sự của cơ thể mình hay là phản ứng với căng thẳng. Hormone nào gây ra cảm giác thèm ăn đường? Và làm thế nào để có thể giảm thiểu nhu cầu này?
“Có các hormone insulin và cortisol. Cortisol là một loại hormone căng thẳng được tạo ra trong nhiều trải nghiệm khác nhau, bao gồm khoảng thời gian dài giữa các bữa ăn, tức là, cơ thể cảm nhận cơn đói là căng thẳng và bắt đầu sản xuất cortisol, điều tương tự cũng xảy ra nếu chúng ta không ngủ đủ giấc. Cortisol tích tụ và được giải phóng vào máu khi bị căng thẳng nhỏ nhất. Mức độ cortisol trong máu bị giảm bởi insulin, vì vậy chúng ta bị thu hút bởi đồ ngọt, việc sử dụng đồ ngọt góp phần vào việc sản xuất ra nó. Để có được sự cân bằng, bạn cần ngủ đủ giấc, tăng số bữa ăn trong ngày nhưng không tăng khối lượng, học cách duy trì sự bình an nội tâm trong những tình huống căng thẳng, hài hòa và hài lòng. Và sau đó, đã ở cấp độ hóa học, chúng ta sẽ ít thèm đồ ngọt hơn. Cần lưu ý rằng đường đi vào cơ thể bằng các sản phẩm khác nhau.
Ví dụ, nếu chúng ta ăn một chiếc bánh mì với hạt anh túc và sô cô la, một loại thực phẩm cung cấp carbohydrate nhanh, chúng ta sẽ nhận được một lượng insulin trong máu tăng vọt. Mặc dù chúng ta đã thỏa mãn cảm giác đói, nhưng do chất bột đường nhanh nên sau nửa tiếng hoặc một tiếng chúng ta lại muốn ăn tiếp. Ngoài ra, bún ngọt làm từ bột mì trắng tinh chế cũng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi sinh đường ruột của chúng ta, không có giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, trong trường hợp này nên ưu tiên các loại carbohydrate chậm, đó có thể là các loại đậu, ngũ cốc, muesli.
Hãy đối xử với cơ thể của bạn bằng tình yêu và sự quan tâm, làm những gì bạn đã lên kế hoạch từ lâu, và nhớ rằng, cơ thể là đồng minh của bạn trên con đường đã chọn!