Nguyên liệu Thịt thỏ viên
| thịt thỏ | 600.0 (gam) |
| lòng đỏ gà | 2.0 (mảnh) |
| gạo tấm | 3.0 (thìa bàn) |
| rau mùi tây | 1.0 (thìa bàn) |
| vỏ chanh | 1.0 (thìa bàn) |
| muối ăn | 1.0 (thìa cà phê) |
| nước ép cà chua | 2.0 (thìa cà phê) |
| bột mì, cao cấp | 2.0 (thìa bàn) |
| nước cốt chanh | 2.0 (thìa bàn) |
| kem | 4.0 (thìa bàn) |
| bơ | 1.0 (thìa cà phê) |
| nước | 1.0 (thủy tinh hạt) |
Phương pháp chuẩn bị
Cơm đun sôi. Cho thịt thỏ qua máy xay thịt, thêm gạo tẻ luộc, lòng đỏ trứng, rau mùi tây thái nhỏ, muối, vỏ chanh bào sợi. Trộn đều tất cả mọi thứ, tạo thành khối tròn, nhúng vào nước nóng có chút muối, đã thêm dầu và nấu trên lửa nhỏ. Lấy những quả bóng đã hoàn thành ra khỏi nước dùng bằng thìa có rãnh. Hòa tan bột mì trong nước ép cà chua và trộn với nước luộc thịt viên. Đun sôi chất lỏng, thêm nước cốt chanh, kem chua. Đổ nước sốt vào thịt viên đã chuẩn bị.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 105.9 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1590 g |
| Protein | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 8.8% | 1070 g |
| Chất béo | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 9.9% | 949 g |
| Carbohydrates | 6.5 g | 219 g | 3% | 2.8% | 3369 g |
| A-xít hữu cơ | 26.4 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.3% | 2857 g |
| Nước | 35.7 g | 2273 g | 1.6% | 1.5% | 6367 g |
| Tro | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 48.5 mg | 500 mg | 9.7% | 9.2% | 1031 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 g |
| Vitamin C, ascobic | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 11.1% | 849 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.1786 mg | 20 mg | 10.9% | 10.3% | 918 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 7% | 1351 g |
| Canxi, Ca | 22.8 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.2% | 4386 g |
| Silicon, Có | 4.2 mg | 30 mg | 14% | 13.2% | 714 g |
| Magie, Mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 3.8% | 2484 g |
| Natri, Na | 22.3 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.6% | 5830 g |
| Lưu huỳnh, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 5.4% | 1761 g |
| Phốt pho, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 10.3% | 920 g |
| Clo, Cl | 450.6 mg | 2300 mg | 19.6% | 18.5% | 510 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 23.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51.4 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 2 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.4% | 1125 g |
| Iốt, tôi | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 g |
| Coban, Co | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 g |
| Mangan, Mn | 0.1193 mg | 2 mg | 6% | 5.7% | 1676 g |
| Đồng, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 g |
| Molypden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 g |
| Niken, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, bạn | 0.2 μg | ~ | |||
| Flo, F | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 g |
| Crôm, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 g |
| Kẽm, Zn | 0.6851 mg | 12 mg | 5.7% | 5.4% | 1752 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 4.8 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.1 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 105,9 kcal.
Thịt viên thỏ giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A – 55,6%, vitamin B12 – 26,7%, vitamin C – 11,8%, silicon – 14%, clo – 19,6%, coban – 59%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Silicon được bao gồm như một thành phần cấu trúc trong glycosaminoglycans và kích thích tổng hợp collagen.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG THỨC Thịt viên từ thịt thỏ TRÊN 100 g
- 183 kCal
- 354 kCal
- 333 kCal
- 49 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 18 kCal
- 334 kCal
- 33 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 105,9 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Thịt viên thỏ, công thức, calo, chất dinh dưỡng