Nội dung
Thành phần Món khai vị rau củ với tỏi (món ăn dân tộc của Mari)
| cà rốt | 306.0 (gam) |
| hành tây | 210.0 (gam) |
| cà chua | 320.0 (gam) |
| dầu hướng dương | 95.0 (gam) |
| nước | 95.0 (gam) |
| bột mì, cao cấp | 10.0 (gam) |
| đường | 25.0 (gam) |
| hành tỏi | 30.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Cắt cà rốt sống đã gọt vỏ thành dải, hành tây cắt đôi và xào trong dầu thực vật. Cà chua tươi, cắt múi cau, xào chín. Các loại rau cho vào thố, cho bột mì nâu pha loãng với nước, thêm muối, gia vị rồi hầm. Cuối cùng, cho đường và tỏi đã thái nhỏ vào. Phục vụ đồ ăn nhẹ lạnh 75-100 g mỗi khẩu phần. Bạn có thể trang trí với những nhánh rau thơm.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Protein | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Chất béo | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Carbohydrates | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| A-xít hữu cơ | 0.4 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Nước | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Tro | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamin C, ascobic | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Canxi, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silicon, Có | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magie, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Natri, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Lưu huỳnh, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Phốt pho, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Clo, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 48.8 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iốt, tôi | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Coban, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Liti, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Đồng, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molypden, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Niken, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, bạn | 0.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Crôm, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Kẽm, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 7 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 166,4 kcal.
Món khai vị rau củ với tỏi (món ăn dân tộc của Mari) giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 511,1%, vitamin E - 38%, coban - 50%, mangan - 12,8%, đồng - 11%, molypden - 17,4%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Món ăn nhẹ rau củ với tỏi (món ăn dân tộc của Mari) MỖI 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 166,4 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Snack rau củ tỏi (món ăn dân tộc Mari), công thức, calo, chất dinh dưỡng