Nội dung
Salad hoàng gia: học nấu ăn. Video
Salad hoàng gia là một phát minh gần đây của các bà nội trợ Nga. Nó đã trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho món salad cơm nhàm chán với que cua, thậm chí còn thay thế món Olivier truyền thống và được yêu thích trong một số bữa tiệc.
Salad hoàng gia: học nấu ăn
Salad hoàng gia – lựa chọn ngân sách
Món ăn này có hai công thức cổ điển. Loại thứ nhất phổ biến hơn vì nó chứa các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng. Để làm món salad này, bạn sẽ cần:
- ức gà luộc (200 g); - hành muối chua (2 chiếc.); – trứng luộc (3 chiếc.); – phô mai cứng (200 g); – thanh cua (300 g); – ngô đóng hộp (1 lon); – nấm ngâm (1 lon); - mayonaise; – dấm 9% và đường (để làm nước xốt).
Thay vì ức gà luộc, bạn có thể dùng ức gà hun khói, khi đó món salad sẽ thơm ngon hơn.
Ướp hành tây trước. Việc này có thể được thực hiện từ ngày hôm trước, vì sẽ mất từ 30 phút đến một giờ để nó đủ ngọt và hết đắng. Đặt nửa củ hành tây xắt nhỏ vào tô thủy tinh và đậy nắp bằng 3 muỗng canh. tôi. giấm, đường và nước. Đặt ở nơi mát mẻ.
Khi hành đã ướp xong, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món salad. Nó được thực hiện theo lớp. Đầu tiên, ức gà thái nhỏ, sau đó là hành tây, sau đó phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên. Trên đó – trứng, sau đó là phô mai bào. Mayonnaise nữa. Sau đó thái hạt lựu que cua, ngô, một lớp sốt mayonnaise. Top – nấm, phô mai bào. Salad đã sẵn sàng. Để ngâm các lớp, cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Salad hoàng gia – nguyên liệu hoàng gia
Phiên bản thứ hai của món salad thích hợp cho các dịp lễ kỷ niệm và ngày lễ. Nó chứa các thành phần tinh tế – tôm và cá hồi muối nhẹ. Công thức của nó như sau:
– tôm luộc (tốt nhất là vua hoặc hổ – 200 g); – cá hồi muối nhẹ (200 g); - hành muối chua (2 chiếc.); – trứng luộc (3 chiếc.); – phô mai cứng (200 g); – nấm ngâm (1 lon); - mayonaise; – dấm 9% và đường (để làm nước xốt).
Bạn có thể tự mình muối cá hồi hoặc cá hồi để làm salad. Để làm được điều này, thân thịt phải được cắt thành từng miếng lớn, rắc muối, tiêu, gia vị và ủ trong hai ngày. Trong một ngày, dưới sự áp bức, lật từng mảnh
Đầu tiên, hành tây được ngâm (30-60 phút). Sau đó món salad được làm theo từng lớp. Đầu tiên là cá hồi, cắt thành từng miếng nhỏ. Tốt hơn là nên lấy thân thịt, vì các miếng phải đủ dày. Một củ hành tây chia thành nửa khoanh được đặt trên cá. Sau đó - sốt mayonnaise. Trên đó – trứng cắt nhỏ và tôm thái hạt lựu. Một lớp sốt mayonnaise nữa. Top – nấm và phô mai bào.
Một số bà nội trợ làm một lớp khác - từ củ cải luộc và sốt mayonnaise, sau đó mới rắc phô mai lên món salad. Bạn có thể trang trí món ăn với nguyên con tôm và rau thơm.