Salad với pho mát feta và rau. Công thức video

Vị mặn cay của phô mai feta được kết hợp lý tưởng với cùi dưa hấu ngọt ngào, mang đến cho món ăn mới lạ này thêm vị cay. Bạn sẽ cần: - 300 g cùi dưa hấu; - 100 g pho mát feta; - 2 nhánh bạc hà; - hạt tiêu vừa mới nghiền; - dầu ô liu.

Cắt cùi dưa hấu khỏi vỏ, không còn hạt và cắt thành khối vuông, cho vào bát salad. Cắt phô mai trực tiếp vào bát dưa hấu. Đổ một ít dầu ô liu vào và nêm vào salad với hạt tiêu. Giải phóng lá bạc hà khỏi cành cây, thêm vào món salad, trộn. Phục vụ món salad ngay lập tức trước khi dưa hấu chảy hết nước.

Bạn có thể thay thế quả mâm xôi, quả anh đào hoặc miếng mơ cho dâu tây.

Rửa sạch lá rau bina dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Bỏ cuống dâu tây và cắt làm tư, cắt miếng phô mai thành khối vuông. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, nêm dầu ô liu và một thìa cà phê giấm dâu tây. Các món ăn có phô mai thường không được ướp muối, vì bản thân phô mai đã tạo cho chúng độ mặn cần thiết.

Bạn có thể tự làm giấm dâu bằng cách cho khoảng 250 g dâu tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào lọ 150 ml giấm táo. Ngâm giấm trong 3 tuần ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng khuấy đều. Lọc và bảo quản trong hộp kín, không chứa thuốc thử. Bạn có thể làm giấm mâm xôi theo cách tương tự.

Để cân bằng độ mặn của pho mát feta và dưa chuột, cà chua, táo và nước sốt cay ngọt là lý tưởng. Lấy: - 500 g cà chua thịt lớn; - 200 g phô mai feta; - 3 quả táo ông già cỡ vừa; - 4 quả dưa chuột muối chua vừa phải; - 1 củ hành tím trộn gỏi; - một nắm lá bạc hà tươi; - 8 thìa dầu ô liu; - 1 quả chanh; - 1 thìa cà phê mật ong lỏng; - 1 thìa cà phê mù tạt Dijon.

Táo gọt vỏ, cắt đôi, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng, cho vào bát salad và rưới nước cốt vắt từ nửa quả chanh lên. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt thành nửa khoanh mỏng, cho vào bát salad. Cắt cà chua thành những khối vuông lớn và thêm vào món salad cùng với dưa chuột thái mỏng. Cắt phô mai feta. Chuẩn bị băng bằng cách trộn nước ép của nửa quả chanh còn lại, dầu ô liu, mù tạt và mật ong. Nêm salad, rắc lá bạc hà vào, đảo đều và cho vào tủ lạnh 20-30 phút. Dùng lạnh.

Bạn có thể thêm phô mai feta vào món salad không chỉ bằng cách làm vụn phô mai hoặc cắt thành khối vuông. Hãy thử làm một loại nước sốt làm từ pho mát đặc, hoàn hảo với những món ăn nhẹ thịnh soạn, ấm nóng. Bạn sẽ cần: - 1/2 chén pho mát mềm; - 1 quả chanh; 1/4 cốc giấm táo - 2 thìa dầu ô liu; - 2 thìa kem chua đặc; - 1 thìa cà phê đường; - 2 nhánh tỏi lớn; - một nhúm tiêu mới xay; - 1 kg khoai tây non có nhiều tinh bột; - 100 g thì là và mùi tây cay; - Muối.

Hòa tan 1 thìa cà phê muối vào một chiếc chảo sâu lòng. Rửa sạch khoai tây, cẩn thận loại bỏ bụi bẩn. Bạn có thể luộc khoai tây làm salad còn non, hoặc bạn có thể gọt vỏ bằng cách dùng dao sắc cạo nhẹ trên bề mặt của khoai tây. Luộc khoai tây trong nước muối. Trong khi khoai tây đang nấu, hãy nêm gia vị. Cho kem chua, phô mai feta và tỏi băm đã bóc vỏ vào cối xay sinh tố. Bỏ vỏ chanh và vắt lấy nước, cho vào các nguyên liệu còn lại, đổ dầu ô liu vào, nêm tiêu. Trong bát của máy xay thực phẩm, trộn tất cả các nguyên liệu thành một khối đồng nhất với một ít pho mát feta. Nếu bạn thích nước sốt mịn, hãy trộn lâu hơn ở tốc độ trung bình. Xả hết nước từ khoai tây đã hoàn thành và cho khoai tây vào, đậy nắp nồi lại, đun trên lửa trong 2-3 phút để bay hơi hết chất lỏng còn lại và làm khô củ một chút. Cho khoai tây nóng hổi vào tô salad, rưới nước sốt lên và rắc rau thơm cắt nhỏ. Khuấy và phục vụ ấm.

Bạn có thể thêm những miếng cá đỏ hun khói, gà luộc, thịt xông khói chiên vào món salad này