Các nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford đã theo dõi cuộc sống của gần nửa triệu người Anh trung niên trong 23 năm. Các nhà khoa học đã phân tích chế độ ăn uống và tiền sử bệnh tật của họ, đưa ra kết luận về các căn bệnh đang phát triển. Hóa ra 475 nghìn trong số XNUMX nghìn người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư. Tất cả những người này đều có một điểm chung: họ thường ăn thịt gà.
Nghiên cứu cho biết: “Việc tiêu thụ thịt gia cầm có liên quan tích cực đến nguy cơ phát triển khối u ác tính, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư hạch không Hodgkin”.
Điều gì chính xác gây ra bệnh - tần suất sử dụng, phương pháp nấu ăn, hoặc có thể thịt gà chứa một loại chất gây ung thư nào đó vẫn chưa rõ ràng. Các nhà khoa học nói về sự cần thiết phải tiếp tục nghiên cứu. Trong khi đó, nên ăn thịt gà không quá cuồng nhiệt và nấu theo những cách đặc biệt tốt cho sức khỏe: nướng, nướng hoặc hấp, nhưng không được chiên trong mọi trường hợp.
Đồng thời, không đáng để chê bai con gà. Một nghiên cứu trước đó được công bố ở Mỹ vào đầu năm nay cho thấy những phụ nữ kiêng thịt đỏ để chuyển sang ăn thịt gia cầm có nguy cơ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 28%.
Tuy nhiên, có cả một danh sách các sản phẩm đã được chứng minh: chúng thực sự làm tăng nguy cơ ung thư. Bạn có thể làm quen với nó tại liên kết.