Cocktail hải sản: làm thế nào để pha chế? Video
Cocktail biển là một món ăn tinh tế, sẽ dễ dàng trở thành vật trang trí trên bàn tiệc lễ hội và là kho chứa các chất hữu ích cho cơ thể con người.
Salad với cocktail biển sẽ lấp đầy sự thiếu hụt khoáng chất và nguyên tố vi lượng; điều chính là nấu nó theo quy tắc để các thành phần của cocktail không trở nên vô vị và dai, và nhà bếp không trở nên bão hòa với mùi cá. Một số công thức nấu ăn phổ biến.
Để pha một ly cocktail hải sản ngon miệng với cơm, hãy lấy: - 0,5 kg cocktail hải sản tươi sống (trai, mực, tôm, bạch tuộc, sò); - 1 quả ớt chuông; - 1 quả cà chua; - bơ; - 250 gam gạo tẻ; - 1 củ hành tím; - 1 thìa dấm balsamic và bột cà ri vừa ăn.
Trước hết, đun sôi một ly cocktail hải sản trong 15 phút (không hơn!). Sau khi nấu, đổ nước dùng vào bồn rửa, vì nó có mùi đặc trưng và vị tanh rõ ràng. Sau đó luộc chín sủi cảo. Đun chảy một lát bơ trong chảo.
Không sử dụng dầu thực vật để pha chế cocktail hải sản, vì chúng sẽ làm món ăn quá béo và làm hỏng hương vị của nó.
Băm nhuyễn hành tây và xào với bơ. Cắt nhuyễn ớt chuông, cà chua và cho vào hành tây. Sau khi cà chua ra nước, cho hỗn hợp hải sản đã luộc vào chảo, nêm muối vừa ăn và xào các nguyên liệu trong XNUMX phút với cơm sôi. Trang trí món ăn đã hoàn thành với kem chua để làm nổi bật hương vị và phục vụ món ăn.
Cocktail hải sản với cơm và trứng
Để pha một ly cocktail hải sản lạ miệng với cơm và trứng, bạn sẽ cần: - 500 gam cocktail hải sản tươi sống; - 1 ly sủi cảo; - 2 quả trứng gà; - bơ; - nước cốt chanh, xì dầu và muối vừa ăn.
Nấu cocktail hải sản trong 15 phút. Luộc riêng gạo. Chiên trứng gà trong bơ, nghiền trực tiếp trong chảo, thêm cơm luộc và một ly cocktail vào. Nấu các nguyên liệu cùng nhau trong năm phút nữa.
Nếu bạn mua một ly cocktail hải sản đông lạnh, chỉ cần đun sôi trong nước muối nhẹ khoảng 3-4 phút mà không cần rã đông là đủ.
Cho cocktail hải sản với cơm và trứng ra đĩa, chấm muối, nước cốt chanh và xì dầu. Món ăn đã sẵn sàng.
Vẻ đẹp của các món cocktail hải sản là chúng rất tốt để hâm nóng trong lò vi sóng nếu chúng nguội.