Nói chung, lời chỉ dẫn của Guru Nanak, người sáng lập đạo Sikh, liên quan đến thực phẩm là: "Không được ăn những thực phẩm có hại cho sức khỏe, gây đau đớn hoặc khổ sở cho cơ thể, làm nảy sinh những ý nghĩ xấu xa."
Cơ thể và tâm trí được kết nối chặt chẽ với nhau, vì vậy thực phẩm chúng ta ăn ảnh hưởng đến cả cơ thể và tinh thần. Đạo sư đạo Sikh Ramdas viết về ba phẩm chất của con người. Đó là rajas (hoạt động hoặc chuyển động), tamas (quán tính hoặc bóng tối) và sattva (hòa hợp). Ramdas nói, "Chính Chúa đã tạo ra những phẩm chất này và do đó, tình yêu của chúng ta ngày càng lớn đối với những phước lành của thế giới này."
Thực phẩm cũng có thể được phân thành ba loại này. Ví dụ, thực phẩm tươi và tự nhiên là một ví dụ của sattva; thực phẩm chiên và cay là một ví dụ của rajas, và thực phẩm đóng hộp, phân hủy và đông lạnh là một ví dụ về tamas. Ăn quá nhiều thức ăn cay và nặng sẽ dẫn đến chứng khó tiêu và bệnh tật, trong khi thực phẩm tươi, tự nhiên cho phép bạn duy trì sức khỏe.
Trong Adi Granth, kinh thánh của người Sikh, có đề cập đến việc giết mổ thực phẩm. Vì vậy, Kabir nói rằng nếu toàn bộ vũ trụ là biểu hiện của Chúa, thì việc hủy diệt bất kỳ sinh vật sống hoặc vi sinh vật nào là xâm phạm quyền tự nhiên được sống:
"Nếu bạn tuyên bố rằng Chúa ngự trong mọi thứ, vậy tại sao bạn lại giết một con gà?"
Các trích dẫn khác từ Kabir:
“Thật ngu ngốc khi giết hại động vật một cách dã man và gọi việc giết mổ là thức ăn thiêng liêng.”
“Bạn giết người sống và gọi đó là một hành động tôn giáo. Vậy thì vô thần là gì?
Mặt khác, nhiều người theo đạo Sikh tin rằng mặc dù nên tránh giết động vật và chim để ăn thịt chúng và không muốn gây đau khổ cho động vật, nhưng ăn chay không nên biến thành một nỗi ám ảnh hoặc giáo điều.
Tất nhiên, thức ăn động vật, thường được dùng như một phương tiện để thỏa mãn cái lưỡi. Theo quan điểm của những người theo đạo Sikh, việc ăn thịt chỉ với mục đích “đãi tiệc” là điều đáng trách. Kabir nói, "Bạn nhịn ăn để làm vui lòng Chúa, nhưng bạn giết động vật vì niềm vui của riêng bạn." Khi anh ấy nói điều này, anh ấy muốn nói đến những người Hồi giáo ăn thịt khi kết thúc các bữa ăn kiêng tôn giáo của họ.
Các bậc thầy của đạo Sikh không tán thành tình huống một người từ chối bị giết, bỏ bê việc kiểm soát đam mê và ham muốn của mình. Từ chối những ý nghĩ xấu xa không kém phần quan trọng so với việc từ chối thịt. Trước khi gọi một sản phẩm nào đó là “không trong sạch”, cần phải gột rửa tâm trí.
Guru Granth Sahib có một đoạn văn chỉ ra sự vô ích của những cuộc thảo luận về tính ưu việt của thực phẩm thực vật so với thực phẩm động vật. Người ta nói rằng khi các Bà La Môn của Kurukshetra bắt đầu ủng hộ sự cần thiết và lợi ích của một chế độ ăn chay hoàn toàn, Guru Nanak đã nhận xét:
“Chỉ có những kẻ ngu mới tranh cãi về vấn đề được phép hay không được phép của thực phẩm thịt. Những người này không có kiến thức thực sự và không thể thiền định. Xác thịt, thực sự là gì? Thức ăn thực vật là gì? Cái nào gánh nặng tội lỗi? Những người này không thể phân biệt được đâu là thức ăn ngon và đâu là thứ dẫn đến tội lỗi. Con người sinh ra từ dòng máu cha mẹ, nhưng họ không ăn thịt cá ”.
Thịt được đề cập trong kinh Puranas và Sikh; nó được sử dụng trong lễ yajna, các lễ tế được thực hiện vào dịp lễ cưới và ngày lễ.
Tương tự, đạo Sikh không đưa ra câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi có nên coi cá và trứng là thực phẩm chay hay không.
Các giáo viên của đạo Sikh không bao giờ cấm rõ ràng việc ăn thịt, nhưng họ cũng không ủng hộ điều đó. Có thể nói rằng họ đã cung cấp sự lựa chọn thực phẩm cho những người theo dõi, nhưng cần lưu ý rằng Guru Granth Sahib có chứa những đoạn chống lại việc tiêu thụ thịt. Guru Gobind Singh cấm người Khalsa, cộng đồng người Sikh, ăn thịt halal được chế biến theo các giới luật nghi lễ của đạo Hồi. Cho đến ngày nay, thịt không bao giờ được phục vụ tại Sikh Guru Ka Langar (nhà bếp miễn phí).
Theo người Sikh, ăn chay như vậy không phải là một nguồn lợi ích tinh thần và không dẫn đến sự cứu rỗi. Tiến bộ tâm linh phụ thuộc vào sadhana, kỷ luật tôn giáo. Đồng thời, nhiều vị thánh khẳng định rằng ăn chay có lợi cho nghi quỹ. Do đó, Guru Amardas nói:
“Những người ăn thức ăn ô uế làm tăng sự ô uế của họ; sự ô uế này trở thành nguyên nhân đau khổ cho những người ích kỷ.
Vì vậy, các vị thánh của đạo Sikh khuyên mọi người trên con đường tâm linh nên ăn chay, vì như vậy họ có thể tránh giết hại động vật và chim chóc.
Ngoài thái độ tiêu cực đối với việc ăn thịt, các đạo sư đạo Sikh còn thể hiện thái độ tiêu cực đối với tất cả các loại ma túy, bao gồm cả rượu, được giải thích là do tác động tiêu cực của nó lên cơ thể và tinh thần. Một người, dưới ảnh hưởng của đồ uống có cồn, mất trí và không có khả năng hành động thích hợp. Guru Granth Sahib chứa câu nói sau của Guru Amardas:
“Một người mời rượu, và người kia chấp nhận. Rượu khiến anh ta mất trí, vô cảm và không còn chút tâm trí nào. Một người như vậy không còn phân biệt được đâu là của mình và đâu là của người khác, anh ta bị Chúa nguyền rủa. Một người uống rượu phản bội Chủ của mình và bị trừng phạt trong sự phán xét của Chúa. Đừng, trong bất kỳ trường hợp nào, uống thứ bia độc ác này. "
Trong Adi Granth, Kabir nói:
“Bất cứ ai uống rượu, bhang (sản phẩm cần sa) và cá sẽ bị sa hỏa ngục, bất kể kiêng ăn và nghi lễ hàng ngày nào.”