Súp nấm đông cô gà
Chuẩn bị:
Nấm hương ngâm nước lạnh 20 phút, vớt ra cắt thành từng khoanh lớn. Trong cối, xay tỏi, măng và lá rau mùi và hạt tiêu thành một khối đồng nhất. Đun nóng dầu trong chảo, cho khối gia vị vào chiên, đảo đều trong 1 phút. Đổ nước dùng, nấm và nước mắm vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho thịt gà phi lê đã cắt thành dải vào, hạ lửa nhỏ để nước vừa sôi, và giữ lửa trong 5 phút nữa. Rắc hành lá lên bề mặt món ăn và trang trí với ngò gai.
Chúc ngon miệng!