Loại nấm này mọc ở khắp nơi, trong tự nhiên chúng được tìm thấy trên các gốc cây hoặc các thân cây đã chết. Ngày nay, nó được trồng ở nhiều nước trên thế giới, sinh trưởng nhanh, không cần điều kiện đặc biệt và dễ chế biến.
Lợi ích và tác hại của nấm sò nằm ở hàm lượng calo thấp, khả năng làm sạch ruột khỏi ký sinh trùng và cặn bẩn, sự hiện diện trong thành phần của nó các vitamin cần thiết cho bệnh nhân còi xương và bệnh nhân rối loạn chuyển hóa. Do sự hiện diện của các hoạt chất sinh học trong nấm, chúng là một sản phẩm có giá trị không chỉ được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, mà còn được sử dụng cho mục đích y học.
Mọi người đều biết rằng bạn có thể nấu những món ăn tuyệt vời từ nó, nhưng ít người biết những lợi ích độc đáo của nấm sò đối với cơ thể của chúng ta. Món ngon chứa một lượng ấn tượng: carbohydrate, chất béo không bão hòa đơn, vitamin, khoáng chất. Nó chứa vitamin B, C, E, D2 và vitamin PP quý hiếm.
Do thành phần của nó, công dụng của nấm sò là tăng khả năng miễn dịch và chống lại nhiễm trùng, khả năng phân hủy chất béo làm cho nó trở thành một phương thuốc tự nhiên độc đáo cho bệnh nhân tim. Sản phẩm chứa một lượng lớn kali, iốt, sắt, canxi.
Các nhà dinh dưỡng đồng ý rằng lợi ích của nấm sò đối với chế độ ăn kiêng giảm cân là phổ biến. Sản phẩm có hàm lượng calo thấp, đồng thời giàu protein và axit amin. Nó có thể loại bỏ các hợp chất độc hại và gây ung thư khỏi cơ thể; nấm được khuyến khích sử dụng sau khi hóa trị.
Tác hại của nấm sò cũng giống như các loại nấm khác là có thể gây cảm giác nặng bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Các bác sĩ khuyên không nên ăn chúng với số lượng lớn. Có một tác hại của nấm sò đối với người già và trẻ em, nó nằm ở việc khó tiêu hóa loại thức ăn nặng này.
Nấm sò không có hại mà ngược lại nhược điểm của nó nằm ở chỗ nấm dễ vỡ. Chúng khó vận chuyển trên quãng đường dài. Đầu bếp lưu ý mùi thơm thoang thoảng của món nấm sò. Các bác sĩ đã biết đến những trường hợp dị ứng với một món ăn ngon.
Lợi ích và tác hại của nấm sò có sự khác biệt rõ rệt so với các loại nấm khác. Sản phẩm có hàm lượng polysaccharid cao, nhiều hơn so với các đại diện ăn được khác của vương quốc nấm. Các chất được coi là chất chống ung thư mạnh mẽ. Các nhà khoa học đã chứng minh được công dụng tuyệt vời của nấm sò trong việc điều trị các khối u lành tính và ác tính.