Nội dung
Máy khử nước là một thiết bị gia dụng cho phép bạn làm khô thực phẩm bằng cách làm bay hơi ẩm với không khí được làm nóng, luân chuyển liên tục. Vì vậy, thời hạn bảo quản của rau tăng lên trong khi vẫn giữ được chất dinh dưỡng trong đó do chất lỏng bay hơi dần. Nhiệt độ và thời gian là những yếu tố quan trọng, vì chất lượng tương lai của sản phẩm chế biến phụ thuộc vào chúng.
Có một số giai đoạn trong sự phát triển của các thiết bị khử nước. Giai đoạn đầu là sự xuất hiện của tủ sấy đơn giản. Nguyên lý hoạt động rất đơn giản: đốt nóng tạo ra nhiệt độ cao tại đó thực phẩm được sấy khô. Trong thực tế, nó có thể được gọi là một lò nướng. Giai đoạn thứ hai là các thiết bị thông thường. Thiết kế của các dòng máy này hoàn hảo hơn - ngoài bộ phận sưởi còn được bổ sung thêm một chiếc quạt, giúp hệ thống sưởi trong buồng được đồng đều hơn. Thổi có thể được thực hiện theo chiều dọc hoặc chiều ngang. Đây là những mô hình khá phổ biến, chúng có kích thước không lớn và dễ quản lý. Phiên bản tiên tiến nhất của máy khử nước là máy sấy hồng ngoại. Quá trình loại bỏ hơi ẩm của sản phẩm được thực hiện đồng đều, nhờ tác động vừa phải của bức xạ hồng ngoại, và giữ lại nhiều chất hữu ích hơn. Ngoài ra còn có các mô hình với các chương trình cài đặt sẵn có khả năng quyết định độc lập về phương pháp khử nước của sản phẩm. Họ được trang bị một ẩm kế tích hợp để đo độ ẩm trong rau.
Dưới đây là 10 thiết bị khử nước rau quả tốt nhất cho năm 2022 và đây là một số mẹo từ Mai Kaybayeva, chuyên gia tư vấn của cửa hàng đồ gia dụng.
Xếp hạng 10 hàng đầu theo KP
Lựa chọn của người biên tập
1. Máy sấy hoa quả Oberhof A-15
Máy sấy rau quả Oberhof Fruchttrockner A-15 là máy sấy khô hiện đại giúp sấy khô đồng đều các loại trái cây, rau củ, rau thơm, thảo mộc để bảo quản sau này, đồng thời cũng được sử dụng để làm bánh mì và sữa chua. Máy đa năng được trang bị 5 khay nhựa đựng thực phẩm có thể sử dụng cả 2 mặt. Một lúc có thể sấy được 3-35kg thực phẩm trong máy sấy. Có mức điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 70-24 độ, hẹn giờ trong 500h. Công suất của thiết bị là XNUMX W; vì lý do an toàn, mô hình được trang bị bảo vệ quá nhiệt. Bảng điều khiển cảm ứng mang lại sự tiện lợi khi thao tác. Các thông số hoạt động của máy khử nước được hiển thị trên màn hình. Đây là một chiếc máy sấy tiện dụng và thiết thực, lý tưởng để sử dụng trong gia đình.
Ưu điểm và nhược điểm
2. Tiện nghi VolTera 500
VolTera 500 Comfort là máy khử nước gia dụng sản xuất trong nước. Đây là loại máy sấy đối lưu có bộ điều chỉnh nhiệt để nấu rau, nấm, trái cây, cá, thịt và các loại thảo mộc. Nó có thể tạo ra một pastille. Nhiệt độ được điều chỉnh trong khoảng 33-63 ° C. Sự lưu thông không khí được thực hiện từ mép vào tâm buồng. Có chế độ hẹn giờ để người dùng thuận tiện hơn. Bộ sản phẩm bao gồm năm pallet làm bằng nhựa đục. Công suất của thiết bị là 500 watt. Kết quả là, chúng tôi có một máy khử nước thời trang với hình dạng tròn, phù hợp để chuẩn bị nhiều loại sản phẩm.
Ưu điểm và nhược điểm
3. Vasilisa SO3-520
Vasilisa CO3-520 là chất khử nước tiết kiệm cho rau, trái cây, quả mọng và muesli. Thiết bị gia dụng thuộc loại máy sấy đối lưu. Nó có một thiết kế đẹp và một hình dạng tròn thoải mái. Có thể điều chỉnh nhiệt độ sấy trong khoảng 35-70 ° C. Nhựa phục vụ như một vật liệu để tạo ra pallet và các yếu tố cơ bản. Bộ này bao gồm năm pallet, cao 50 mm. Công suất cần thiết để vận hành thiết bị là 520 watt. Một điểm trừ nhỏ là tỷ lệ mất nước của các sản phẩm không cao nhất. Nếu không, với một mức giá nhỏ - một thiết bị tốt.
Ưu điểm và nhược điểm
Những thiết bị khử nước thực vật nào khác đáng chú ý
4. RAWMID hiện đại RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 là thiết bị khử nước được trang bị phong phú: bảy khay thép, sáu pallet, sáu lưới cho các loại rau nhỏ. Và bản thân thiết bị có một thiết kế thời trang và thiết thực. Mô hình có hai chế độ khử nước. Một quạt mạnh được lắp đặt ở bảng điều khiển phía sau cho phép sấy khô đồng đều tất cả các sản phẩm. Kiểu quạt thổi ngang nên mùi từ các khay khác nhau không lẫn vào nhau. Các khay có thể tháo rời cho phép bạn tùy chỉnh không gian giữa chúng với lợi ích lớn nhất cho các sản phẩm khử nước. Khả năng điều chỉnh nhiệt độ từ 35-70 ° C. Cơ thể được làm bằng nhựa, các pallet được làm bằng kim loại. Tích hợp chế độ bảo vệ quá nhiệt và hẹn giờ.
Ưu điểm và nhược điểm
5. Cánh quạt СШ-002
Rotor СШ-002 là phiên bản bình dân nhưng đáng tin cậy của máy khử nước cho gia đình. Một giải pháp tuyệt vời nếu bạn đang thu hoạch rau và trái cây, đặc biệt là từ ngôi nhà mùa hè của bạn. Thể tích buồng sấy lên đến 20 lít tùy theo điều chỉnh của các khay. Nhiệt độ - trong khoảng 30-70 ° C. Đề cập đến loại thiết bị khử nước đối lưu. Vật liệu để tạo ra thiết bị là nhựa chịu nhiệt. Thiết bị khử nước rất dễ vận hành. Trên nắp trên cùng có một ghi nhớ với khuyến nghị về các chế độ nhiệt độ cho các sản phẩm khác nhau.
Ưu điểm và nhược điểm
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 là thiết bị khử nước đối lưu với năm khay để sấy rau, trái cây, nấm, thảo mộc và kẹo dẻo. Vật liệu để sản xuất thiết bị là nhựa chịu được nhiệt độ cao. Một pallet có khả năng chứa đến một kg sản phẩm. Nhà sản xuất lưu ý rằng mô hình này có một hệ thống thổi đặc biệt mang lại độ đồng đều cao. Thêm vào đó là kích thước thuận tiện và bảo vệ chống quá nhiệt.
Ưu điểm và nhược điểm
7. Garlyn D-08
Garlyn D-08 là thiết bị khử nước kiểu đối lưu sử dụng chung. Nó thích hợp để sấy rau, trái cây, cá và thịt, thảo mộc, quả mọng. Thể tích hữu ích là 32 lít. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 35-70 ° C. Với thiết bị gia dụng này, bạn có thể làm kẹo dẻo và thậm chí là sữa chua. Máy khử nước dễ vận hành và chức năng: có điều chỉnh độ cao khay, bảo vệ quá nhiệt và đèn báo bật. Ba cấp độ có thể đóng mở mang lại cơ hội lớn cho việc sấy khô sản phẩm. Bạn có thể yên tâm để nó qua đêm, vì nó không gây ra nhiều tiếng ồn trong quá trình hoạt động.
Ưu điểm và nhược điểm
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 là thiết bị khử nước gia đình có thiết kế dễ chịu để sấy rau, trái cây, nấm, thảo mộc. Thuộc loại đối lưu. Năm khay với sức chứa tuyệt vời, chúng có thể được điều chỉnh độ cao để thuận tiện hơn trong việc chuẩn bị thực phẩm. Sự thoải mái khi quản lý máy khử nước thông qua màn hình LED, bộ hẹn giờ lên đến 72 giờ và đèn báo sáng. Thể tích của máy sấy là bảy lít. Kiểm soát nhiệt độ trong khoảng 35-70 ° C. Thiết bị được làm bằng nhựa. Có thể làm sữa chua.
Ưu điểm và nhược điểm
9. ĐỎ RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 là thiết bị khử nước đối lưu điều khiển điện tử dùng để sấy rau, trái cây và thảo mộc. Được trang bị năm khay sản phẩm có thể tháo rời để điều chỉnh độ cao. Các giỏ có thể tháo rời được an toàn cho máy rửa chén. Thiết bị được làm bằng nhựa trong suốt, tức là bạn có thể kiểm soát trực quan mức độ sẵn sàng của sản phẩm. Thao tác thoải mái nhờ các chỉ số hiển thị, hẹn giờ và nguồn. Điều chỉnh nhiệt độ được phép trong khoảng 35-70 ° C. Hẹn giờ có thể được đặt từ 1 đến 72 giờ. Tóm lại, chúng ta có một thiết bị rẻ tiền, tiện lợi, nhưng quá trình làm khô khá lâu.
Ưu điểm và nhược điểm
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 là thiết bị khử nước kiểu đối lưu được điều khiển cơ học. Bộ sản phẩm bao gồm năm khay nhựa. Bạn có thể sấy khô rau, trái cây, nấm. Nhiệt độ có thể điều chỉnh từ 40 đến 75 ° C. Có đèn báo nguồn báo hiệu kết thúc công việc. Quản lý rất đơn giản, nhưng rất đáng tin cậy. Thiết kế đẹp và gọn gàng. Nhưng, thật không may, quá trình khử nước diễn ra trong một thời gian dài.
Ưu điểm và nhược điểm
Cách chọn máy khử nước cho rau
Thiết bị khử nước
Máy khử nước tại nhà rất giống nhau, vì chúng hoạt động trên cùng một nguyên tắc: làm nóng không khí trong buồng và sử dụng tuần hoàn để loại bỏ đồng nhất chất lỏng khỏi rau quả. Thiết kế như sau: một vỏ có các biến thể về hình dạng, một bộ phận sưởi ấm, một quạt, một cảm biến nhiệt độ. Điều chỉnh mức độ sưởi ấm của không khí được thực hiện bằng bảng điều khiển. Đối với các loại rau chuẩn bị khử nước, có các khay đặc biệt dạng lưới hoặc lưới. Điều này là cần thiết để không cản trở quá trình lưu thông không khí. Các mô hình đắt tiền hơn được trang bị các tính năng và chương trình bổ sung.
Chất liệu sản xuất
Thông thường các tùy chọn ngân sách được làm bằng nhựa, nó nặng ít và dễ bảo trì, nhưng nó có tuổi thọ ngắn và có thể bị khô do sử dụng lâu dài. Các mô hình đắt tiền hơn được làm bằng kim loại hoặc một phiên bản kết hợp với nhựa. Kim loại thuận tiện trong quá trình sấy do truyền nhiệt tốt. Hợp kim tốt nhất là thép không gỉ. Nó có khả năng chống mài mòn và khiêm tốn.
Vị trí thổi
Máy khử nước được chia làm hai loại: loại thổi thẳng đứng và thổi ngang. Khi đặt thẳng đứng, quạt và bộ phận làm nóng được đặt ở phía dưới. Với khay nằm ngang với các miếng rau được cắt nhỏ, chúng được thổi từ bên cạnh, trong khi quạt được đặt vuông góc với khay. Nếu chúng ta so sánh hai phương pháp này với nhau, thì phương pháp ngang có một số ưu điểm hơn phương pháp dọc. Không có, không có vấn đề về sự chênh lệch nhiệt độ và phân phối khí nóng diễn ra đồng đều hơn.
Kiểm soát nhiệt độ
Đây là một yếu tố rất quan trọng. Các loại thực phẩm khác nhau yêu cầu nhiệt độ khác nhau để chúng khử nước thích hợp, nếu không về lâu dài có thể dẫn đến khô. Nếu máy khử nước chỉ cần thiết để thu hoạch trái cây khô, thì việc xem xét nghiêm ngặt nhiệt độ không quá quan trọng, nhưng bạn càng nấu nhiều món ăn khác nhau, bạn có thể cần phải kiểm soát nhiều hơn. Phạm vi nhiệt độ thông thường cho máy khử nước là 35-70 độ.
Một bộ phận sưởi ấm
Theo quy định, bộ phận làm nóng trong thiết bị được lắp đặt một mình, không xa quạt. Nhưng có những mô hình thú vị hơn với một bộ phận sưởi ấm bổ sung và thậm chí một đèn ánh sáng đỏ tạo ra bức xạ hồng ngoại. Bức xạ như vậy an toàn cho con người và thực phẩm, và đèn cho phép bạn mô phỏng hiệu ứng của việc làm khô dưới ánh nắng mặt trời. Khu vực Diện tích hữu ích là một chỉ số quan trọng trong hiệu quả của thiết bị khử nước; công suất phần lớn phụ thuộc vào nó. Các dòng máy cao cấp thường có khoảng 10 khay với diện tích 400x300mm. Các tùy chọn giá thấp hơn có kích thước nhỏ gọn hơn.
Khối lượng
Máy khử nước thường hoạt động khá êm. Các nguồn chính của tiếng ồn trong chúng là quạt và chuyển động của không khí. Ở một số máy rẻ tiền, có thể xảy ra hiện tượng rung lắc nhẹ trong quá trình làm việc. Nhưng đây là một trường hợp khá hiếm xảy ra, vì vậy bạn không nên quá lo lắng về nó.
Phụ kiện thưởng
Các mô hình hàng đầu trong bộ phân phối có các phụ kiện bổ sung giúp mở rộng khả năng của thiết bị và đơn giản hóa quá trình khử nước. Đây có thể là lưới nhựa cho các miếng rất nhỏ, thảm silicon hoặc Teflon để làm kẹo dẻo, các miếng chèn đặc biệt cho các sản phẩm lớn, hộp đựng sữa chua, giá đỡ nồi silicone, bàn chải, v.v. Kết quả Các yếu tố quan trọng cần chú ý:
- Tần suất sử dụng thiết bị. Nếu bạn cần một máy khử nước để thu hoạch trái cây khô nhiều lần trong năm, thì các mô hình đơn giản hơn sẽ làm được. Đối với tình trạng mất nước thường xuyên và phức tạp, bạn nên xem xét kỹ hơn những cách nâng cao.
- Kiểm soát nhiệt độ. Độ chính xác càng cao thì càng có nhiều khả năng chế biến các món ăn phức tạp, chẳng hạn như kẹo dẻo hoặc sữa chua. Nó cũng phụ thuộc vào bao nhiêu chất hữu ích trong rau còn lại.
- Có phụ kiện nào không. Chúng mở rộng chức năng của thiết bị.
- Sự hiện diện của bộ đếm thời gian và các chương trình cài sẵn. Điều này sẽ cho phép bạn dành ít sự chú ý hơn để điều khiển thiết bị.