Chế độ ăn chay được gọi là ngừng hoàn toàn hoặc một phần việc sử dụng các sản phẩm động vật.
Những người ăn chay nghiêm ngặt nhất được gọi là người ăn chay. Họ chỉ ăn thức ăn có nguồn gốc thực vật, thậm chí không có sữa, trứng và mật ong do động vật sản xuất. Chưa kể thịt và cá.
Một số người ăn chay thậm chí không ăn nấm, bởi vì chúng chính thức không thuộc thế giới thực vật.
Cho phép bản thân không chỉ thực phẩm thực vật, mà cả các sản phẩm từ sữa và trứng, được gọi là người ăn chay.
Nếu người đó thực sự chắc chắn rằng họ nên thay thế protein động vật bằng thực vật, thì có thể là thực phẩm như vậy có sẵn. Nhưng nó phải là một sự thay thế hoàn toàn từ nguồn protein này sang nguồn protein khác, không phải thứ gì đó hoàn toàn khác.
Nhiều người khen ngợi chế độ ăn chay, nói về cách họ cảm thấy khỏe hơn và giảm cân. Trong thực hành lâm sàng, các bác sĩ đôi khi sử dụng ngày ăn chay trường chay. Ăn chay có những bệnh nhất định, nhưng một thời gian ngắn - như một quá trình điều trị.
Tuy nhiên, thật không may, nó là Không thểthay thế các axit amin "sống" từ các sản phẩm động vật. Bởi vì chúng được gắn vào tất cả các hệ thống của cơ thể, chủ yếu là trong cơ bắp. Trong mọi trường hợp, ngay cả với một chế độ ăn giàu protein thực vật, cơ thể vẫn thiếu nguyên liệu xây dựng chính cho các mô và cơ quan - protein động vật. Từ số tiền thu được của protein phụ thuộc vào trạng thái của hệ thống miễn dịch và nội tiết, thậm chí là do tất cả các hormone có cấu trúc protein.
Đặc biệt là sự thiếu hụt protein có thể nhìn thấy trong chủ nghĩa thuần chay, cấm các sản phẩm từ sữa, trứng và cá.
Ngoài ra, thời gian dài theo chế độ ăn thuần chay phát triển thiếu máu thiếu sắt bởi vì một lượng lớn sắt hơn mà cơ thể chỉ có thể hấp thụ từ các sản phẩm có nguồn gốc động vật, đặc biệt là các loại thịt đỏ.
Ăn chay là không chỉ ăn kiêng. Đó cũng là một cách suy nghĩ, bởi vì hệ thống này cung cấp cho những người vượt qua, tin chắc vào tính đúng đắn của sự đúng đắn trong lối sống của họ. Và, ngay cả khi các bác sĩ phát hiện ra những vi phạm rõ ràng liên quan đến hệ thống cung cấp điện như hiện tượng sưng tấy - thì hầu như không thể thuyết phục mọi người rằng vấn đề của họ nằm ở sự thiếu hụt protein động vật. Đây là một vị trí rất rõ ràng trong cuộc sống, và sự lựa chọn của mỗi người cho chính mình, nhưng không phải lúc nào cũng nhận thức được hậu quả.
Xem thêm về ăn chay trong video dưới đây:
