Nội dung
Vitamin # 1: cho sức khỏe và khả năng miễn dịch
Vitamin A là yếu tố chính của một chế độ ăn uống lành mạnh. Đây là điều mà các chuyên gia dinh dưỡng liên tục nói. Tại sao nó lại hữu ích như vậy? Chúng ta hãy cùng nhau nghiên cứu mô tả về vitamin A, tác dụng của nó đối với cơ thể và những nguồn có giá trị nhất của nó. Và đồng thời, chúng tôi sẽ tìm ra cách để không làm hại sức khỏe của bạn nếu chăm sóc quá mức.
Universal Soldier
Vitamin A, và về mặt khoa học là Retinol, thuộc loại hòa tan trong chất béo. Trên thực tế, điều này có nghĩa là vitamin A trong cơ thể con người được hấp thụ tốt hơn nhiều khi kết hợp với các chất béo khác nhau.
Các chức năng của vitamin A trong cơ thể có thể được liệt kê trong nhiều giờ, vì nó tham gia vào công việc của hầu hết các cơ quan và hệ thống. Hầu hết họ thường nói về lợi ích của nó đối với thị lực. Nó thực sự giúp sản xuất các chất đặc biệt trong võng mạc của mắt để cải thiện tình trạng của nó. Không có vitamin A trong cơ thể, về nguyên tắc, quá trình trao đổi chất là không thể. Retinol ảnh hưởng đến sự tổng hợp protein và sự phân bố đều của chất béo trong cơ thể. Nó cũng củng cố màng tế bào, bảo vệ chúng khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Không có gì ngạc nhiên khi nó được coi là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ.
Dành riêng cho phụ nữ và trẻ em
Vai trò của vitamin A đối với cơ thể phụ nữ là rất đáng chú ý, bao gồm cả sức khỏe của hệ thống sinh sản. Ngoài ra, nó đảm bảo sự phát triển bình thường của thai nhi trong suốt thai kỳ. Đối với da mặt, vitamin A là một thần dược thực sự của tuổi trẻ. Sau khi tất cả, nó phục hồi các tế bào và tăng sản xuất collagen. Đây là lý do tại sao Retinol thường được thêm vào các loại kem chống lão hóa.
Những lợi ích tuyệt vời của vitamin A đối với cơ thể của trẻ. Cùng với canxi, nó củng cố xương và răng, thúc đẩy sự phát triển bình thường. Vitamin A cần thiết cho tim, phổi và hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng ý, tốt hơn là nên thiết lập công việc của họ ngay từ khi còn nhỏ. Người ta chứng minh rằng do tính chất đặc biệt của vitamin A, cơ thể trẻ dễ dung nạp bệnh thủy đậu và bệnh sởi hơn. Ngoài ra, nó còn tăng sức đề kháng của hệ miễn dịch.
Ý nghĩa vàng
Như bạn đã biết, chỉ có liều lượng mới làm cho thuốc trở thành chất độc, và thuốc độc-một loại thuốc. Để duy trì sức sống, cơ thể người lớn nên nhận được 700-1000 microgam vitamin A mỗi ngày, trẻ em là 500-900 microgam. Như đã lưu ý, nó nên được kết hợp với chất béo. Khi kết hợp với vitamin E và kẽm, hiệu quả chữa bệnh còn tăng lên gấp nhiều lần.
Khi thiếu vitamin A cơ thể con người sẽ suy nhược, mất ngủ, kém ăn, thường xuyên bị cảm lạnh, móng tay và tóc dễ gãy. Ở trẻ em, cơ thể thiếu vitamin A dẫn đến suy giảm khả năng tăng trưởng và phát triển toàn diện. Tuy nhiên, cần nhớ rằng cơ thể dư thừa vitamin A cũng không kém phần nguy hiểm. Nó gây rối loạn tiêu hóa, đau nửa đầu và rối loạn nội tiết tố. Trong thời kỳ mang thai, cần thực hiện nghiêm ngặt theo hướng dẫn của bác sĩ.
Tình anh em của rau
Thực phẩm nào chứa vitamin A? Trước hết, đây là những loại rau có màu cam, đỏ và vàng. Ở đây, cà rốt, bí ngô, cà chua và ớt chuông đã đi trước tất cả mọi người. Vào mùa hè, không có gì tuyệt vời hơn những món salad tươi mát bổ sung vitamin A.Cho cà rốt vào máy xay, cắt ớt ngọt thành từng lát, 200 g bắp cải trắng thái nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm hành tím, hành tím, nước sôi. Ướp muối và tiêu, nêm dầu thực vật - món salad mùa hè sảng khoái đã sẵn sàng. Ngoài những loại rau này còn chứa vitamin A nào? Khoai mỡ, củ cải đường, bông cải xanh, măng tây và thân cây cần tây có thể tự hào về trữ lượng dồi dào của nó. Nó được tìm thấy quá nhiều trong các loại thảo mộc tươi và xà lách lá.
Nước trái cây mang lại sự sống
Một lượng lớn vitamin A được tìm thấy trong trái cây. Trọng tâm là những quả có hoa màu vàng và cam. Đặc biệt, mơ, đào, táo, lê, trái cây họ cam quýt. Kiwi, dứa, xoài và các loại trái cây lạ khác cũng giàu vitamin A không kém. Dưa hấu thơm và dưa hấu ngon ngọt cũng có thể góp mặt trong danh sách này. Điều quan trọng không chỉ là biết loại trái cây nào chứa vitamin A mà còn phải biết cách hấp thụ đầy đủ. Cắt 2 quả đào, chuối và lê thành khối vuông, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố và pha loãng với nước cam. Nếu cần, thêm mật ong và trang trí với bạc hà. Bạn có thích các biến thể từ sữa hơn không? Sau đó thay nước trái cây bằng sữa chua tự nhiên. Trong mọi trường hợp, món sinh tố này sẽ tăng cường vitamin A. Và mọi người ở nhà có lẽ sẽ thích nó.
Quà tặng động vật
Thực phẩm động vật giàu vitamin A cũng quan trọng đối với cơ thể như thực phẩm thực vật. Các nhà lãnh đạo không thể đạt được ở đây là gan gà và bò, cá biển, trứng cá muối và dầu cá. Thực phẩm giàu vitamin A bao gồm pho mát sữa béo và kem chua, nhiều loại pho mát khác nhau, lòng đỏ trứng và bơ. Trong muôn vàn công thức chế biến món ăn cho thực đơn ngày hè, món pate gan gà là món phù hợp hơn cả. Đầu tiên, chúng ta rang hành tây và cà rốt. Thêm vào đó 500 g gan viên, 250 ml nước, muối và lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa thịt trong 30 phút dưới nắp, sau đó lấy ra và bay hơi hết chất lỏng. Sau khi ướp gan với 50 g bơ, đánh nhuyễn bằng máy xay thành hỗn hợp nhuyễn. Món bánh mì kẹp pate này sẽ làm hài lòng cả nhà, đặc biệt nếu bạn làm món này để đi picnic.
Bây giờ bạn đã biết vitamin A được tìm thấy ở đâu, bạn có thể dễ dàng làm cho thực đơn tại nhà của mình trở nên cân bằng, lành mạnh và ngon miệng hơn. Mùa hè thu hoạch trái cây, giàu vitamin và công thức nấu ăn từ các độc giả của câu lạc bộ “Ăn tại nhà” sẽ giúp ích trong việc này.