Nội dung
Vitamin P, hoặc Tại sao bioflavonoid lại hữu ích?
Vitamin P không hoàn toàn là một loại vitamin. Đây chỉ là những chất giống như vitamin, được biết đến nhiều hơn với tên gọi flavonoid hoặc bioflavonoid. Chúng là một loạt các hợp chất được tìm thấy trong thực vật và được phân loại là sắc tố thực vật. Chính những sắc tố này đã tạo ra màu sắc tươi sáng, mọng nước cho hoa quả.
Lợi ích của bioflavonoids: Vitamin P có lợi như thế nào?
Lợi ích sức khỏe của vitamin P
Flavonoid được chia thành nhiều nhóm khác nhau, mỗi nhóm đều có những lợi ích đặc biệt riêng, nhưng tất cả các flavonoid đều là chất chống oxy hóa mạnh có thể chống lại các gốc tự do (gây hại cho tế bào cơ thể và do đó đẩy nhanh quá trình lão hóa và góp phần phát triển nhiều bệnh thoái hóa như ung thư, Bệnh Alzheimer, Parkinson)). Chúng cũng ngăn ngừa cảm lạnh, giúp tránh viêm nhiễm và thúc đẩy tuần hoàn mao mạch khỏe mạnh. Ngoài ra, tất cả các flavonoid làm tăng sự hấp thụ vitamin C, giúp tăng cường thành mạch và thúc đẩy quá trình đông máu trong thời gian chảy máu kéo dài.
Flavonoid thuộc về một nhóm lớn các hợp chất thực vật có lợi được gọi là polyphenol
Các flavanoid có múi thường được sử dụng trong điều trị chấn thương thể thao vì chúng làm giảm sưng, giúp chữa lành vết bầm tím và giảm đau. Quercetin, một trong những flavonoid hoạt động và phong phú nhất, có đặc tính chống viêm, kháng vi-rút và chống dị ứng. Rutin, một flavonoid khác, làm loãng máu và lưu thông. Một số bác sĩ khuyên dùng rutin để điều trị giãn tĩnh mạch, tăng nhãn áp và dị ứng, nhưng phương pháp điều trị này vẫn còn đang thử nghiệm. Catechin (cũng liên quan đến vitamin P) làm giảm huyết áp và lượng đường trong máu và chống lại vi khuẩn.
Thực phẩm chứa vitamin P
Hầu hết tất cả các loại rau, trái cây và gia vị đều chứa bioflavonoid.
Các nguồn tốt nhất là:
- trái cây như cam, chanh, chanh, quýt và mận
- quả mọng, chẳng hạn như quả mâm xôi, quả lý chua đen, dâu tây, quả mâm xôi
- rau như cà rốt, cà chua, ớt xanh, hành tây và tỏi
- gia vị và rau thơm
Xử lý nhiệt có thể làm mất đáng kể hàm lượng flavonoid trong thực phẩm - 50% trở lên
Trà xanh giàu flavonoid nhất là catechin. Một tách trà mới pha chứa tới 100 miligam bioflavonoid. Ngoài ra còn có vitamin P trong rượu vang đỏ - khoảng 15 mg trên 100 gam. Các loại gia vị như quế và nghệ chứa khoảng 10 đến 25 mg flavonoid mỗi liều. Trong 100 gam trái cây sống - đào, anh đào - bạn sẽ tìm thấy khoảng 7-10 mg vitamin P.
Các triệu chứng của thiếu vitamin P và quá liều
Chế độ ăn ít trái cây và rau quả có thể dẫn đến thiếu vitamin P và sự thiếu hụt xảy ra do căng thẳng, viêm nhiễm, tiêu thụ một số loại thuốc, thuốc tránh thai, làm tăng tiêu thụ flavonoid. Thiếu vitamin được biểu hiện bằng tình trạng chảy máu cam thường xuyên và suy giảm hệ miễn dịch. Trong những tháng khó có rau và trái cây tươi, sự thiếu hụt có thể được khắc phục nhanh chóng bằng cách uống nhiều loại thuốc và xi-rô vitamin P.
Quá liều vitamin là một hiện tượng hiếm gặp, vì vitamin P hòa tan trong nước và lượng dư thừa sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Trong một số trường hợp hiếm hoi, thường liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều trà xanh, quá liều flavonoid có thể dẫn đến tiêu chảy.
Xem thêm: cách chọn bàn chải đánh răng phù hợp?