Nội dung
😉 Xin chào tất cả các bạn! Cảm ơn bạn đã chọn bài viết “Gia vị, gia vị và hạt nêm: sự khác biệt là gì”. Bạn sẽ tìm thấy lời giải thích ở đây.
Gia vị khác với gia vị và gia vị như thế nào
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa các khái niệm như gia vị, gia vị, gia vị. Và hầu hết mọi người đều nhầm tưởng rằng hạt tiêu đen và mù tạt là gia vị. Trên thực tế, đây là những điều khác nhau, và đây là lý do tại sao.
Spice: nó là gì
Đây là các bộ phận của cây có mùi thơm: lá, hạt, thân, chồi, rễ. Chúng tạo cho thức ăn có mùi thơm dễ chịu và mùi vị nhất định. Ví dụ:
- hạt tiêu (đen hoặc allspice);
- Đinh hương;
- Quế;
- cây mê điệt;
- rau thì là;
- tỏi;
- nghệ tây;
- vanilla;
- Lá nguyệt quế;
- Cây caraway;
- vì;
- rau mùi;
- mè;
- cây hồi;
- xấu xa;
- cải ngựa;
- rau cần tây;
- gừng;
- thì là;
- cây bạc hà;
- thảo quả;
- hạt mù tạt);
- húng quế;
- ớt cựa gà.
Hỗn hợp gia vị: cà ri, hỗn hợp Thái, hoa bia suneli.
Gia vị là gì
Gia vị là hương vị được thêm vào thực phẩm trong quá trình nấu nướng. Vai trò của chúng là làm tăng vị (hăng, ngọt, chua, mặn, cay). Nó cũng là một chất điều chỉnh độ dày của món ăn. Ví dụ:
- Muối;
- Đường;
- Giấm;
- muối nở;
- tinh bột;
- axit chanh;
- vanilin (không nên nhầm lẫn với vani).
Gia vị là gì
Gia vị, nước trộn thực phẩm là một sản phẩm phức hợp bao gồm cả gia vị và thảo mộc. Ví dụ:
- kem chua;
- sốt cà chua;
- quảng cáo;
- tương cà chua;
- Nước xốt;
- mayonaise;
- mù tạc.
Sự thật thú vị
Nhà tư tưởng Trung Quốc Khổng Tử trong các bài viết của mình đã đề cập đến các đặc tính có lợi của gia vị.
Ở Hy Lạp cổ đại, gia vị chỉ dành cho giới quý tộc. Họ tượng trưng cho sự sang trọng và giàu có.
Trong thế giới cổ đại, muối có giá trị hơn vàng.
Trước khi yết kiến hoàng đế, các triều thần Trung Quốc làm sảng khoái hơi thở bằng cách nhai nụ đinh hương khô.
Trái Imeretian saffron (cúc vạn thọ), phải - real saffron
Saffron là một trong những loại gia vị đắt tiền nhất vì những sợi nhụy giống như sợi được hái bằng tay. Mỗi bông hoa chỉ chứa tối đa 5 đầu nhụy. Để sản xuất 1 gr. bạn cần 100 bông hoa. Vào thời cổ đại, những kẻ lừa đảo đã bị đốt cháy vì làm giả saffron, bị chôn sống dưới đất cùng với hàng giả.
😉 Bạn bè, tôi hy vọng bạn đã tìm ra nó? Kiểm tra bản thân: điều gì không phải là gia vị trong bức ảnh này?
Chia sẻ thông tin “Gia vị, gia vị và gia vị là gì” với bạn bè của bạn trong xã hội. mạng lưới. Đăng ký nhận bản tin các bài báo mới tới e-mail của bạn. Điền vào biểu mẫu ở trên cùng bên phải: nhập tên và e-mail của bạn.