Bài viết được đồng tác giả bởi Stéphanie Monnatte-Lassus Aromatologist, Plantar Reflexist and Relaxists and Catherine Gilette, Cosmetology trainer, Aromatologist and olfactotherapist.

Chúng ta ngửi nó, chúng ta ngửi nó, chúng ta phủ lên nó, chúng ta say sưa với nó… dầu thực vật tượng trưng cho một kho tàng thú vui mà vị giác của chúng ta cũng đánh giá cao như các tế bào biểu bì của chúng ta. Công thức bí mật cho sắc đẹp, sức khỏe và sự thèm ăn cho các giác quan này được làm bằng gì? Nhờ đâu mà dầu thực vật có được nhiều lợi ích? Điều gì làm cho chúng khác biệt?

dầu là tên được đặt cho một chất béo ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng, trong khi thuật ngữ "chất béo" chỉ chất béo ở trạng thái bán lỏng sang trạng thái rắn (cụ thể là bơ, mỡ lợn). Hầu hết các loại dầu và mỡ thực vật là từ cây hạt có dầu (quả hạch, hạt hoặc trái cây có chứa chất béo), ngoại trừ một số loại như dầu hoa anh thảo hoặc cây lưu ly.

Đừng trộn lẫn dầu thực vật (từ một nhà máy) với dầu khoáng (từ dầu mỏ: parafin, silicone) và dầu động vật (như dầu gan cá hoặc dầu cetacean). Trong khi dầu khoáng được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp mỹ phẩm (thường dưới tên Chất lỏng parafin, hoặc là Xăng lỏng), bởi vì rất rẻ, tuy nhiên, chúng không cung cấp các đặc tính của dầu thực vật chưa tinh chế, do quá trình ép lạnh. Ngoài ra, ý nghĩa sinh thái của chúng không giống nhau! Vì vậy, sự lựa chọn của một loại dầu thực vật đòi hỏi sự cảnh giác cao nhất vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể bạn, làn da của bạn và hành tinh của bạn!

• Macerate dầu thu được bằng cách ngâm cây thuốc trong dầu nguyên chất dùng làm tá dược. Tuy nhiên, dầu macerate thường được tìm thấy dưới têndầu thực vật. Đây là trường hợp đặc biệt của calendula, St. John's wort, cà rốt, arnica.
• Bơ thực vật là chất rắn ở nhiệt độ thường. Bơ chưa tinh chế, từ lần ép lạnh đầu tiên và có nguồn gốc hữu cơ, tôn trọng phẩm chất của cây hơn. Nó được gọi là "bơ thô."

Như chúng ta sẽ tìm hiểu, có nhiều loại dầu thực vật khác nhau với nhiều công dụng và lợi ích khác nhau. Dầu thực vật có thể được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, massage, kết hợp với dầu nguyên chất. Cô ấy là đồng minh hàng ngày của bạn để điều trị, giảm bớt, ngăn ngừa, chữa lành.

Bạn sẽ khám phá lý do tại sao, nhưng cũng như cách tận dụng tối đa những món quà mà cô ấy nồng nhiệt dành tặng cho chúng ta.

Trong Latin, dầu ou dầu có nghĩa là dầu, có nguồn gốc từ xin chào (ô liu) là để nói rằng dầu ô liu đã đánh dấu nền văn minh của chúng ta như thế nào. Về bản chất, nó có liên quan đến lịch sử của con người, tuy nhiên rất ít tài liệu tham khảo và nghiên cứu về dầu theo nghĩa rộng, tuy nhiên vẫn có những dấu vết rất cổ xưa của dầu ô liu. Khí hậu Địa Trung Hải mà chúng ta biết ngày nay được hình thành vào khoảng 12000 năm trước, cho phép cây ô liu dần dần mở rộng và thuần hóa nó vào khoảng năm -3800 trước Công nguyên. Nghiên cứu đã phát hiện ra việc sử dụng dầu ô liu trong thời kỳ đồ đá mới. Hoạt động tiếp thị của nó bắt nguồn từ thời kỳ đồ đồng. Những chiếc máy ép rượu lâu đời nhất được tìm thấy có xuất xứ từ Syria và có niên đại -1700 năm. Việc sử dụng, vào thời điểm đó, chủ yếu là thực phẩm. Tuy nhiên, dầu cũng sẽ được sử dụng cho các nghi lễ tang lễ (nhân dịp ướp xác) và để thắp sáng các ngôi đền. Từ xa xưa, dầu ô liu đã được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm và có lợi cho sức khỏe. Do đó, dầu điều trị chuột rút và chảy máu nướu răng.

Sau đó, toàn cầu hóa cho phép tiếp thị các loại dầu hoàn toàn không được biết đến cho đến nay, chẳng hạn như dầu neem, bao báp hoặc dầu hạt mỡ. Mỗi ngày, những kho báu mới được phát hiện trên khắp thế giới và được cung cấp cho những khán giả ngày càng hiểu biết hơn. Khoa học đã cho phép chúng ta hiểu rõ hơn về lợi ích dinh dưỡng của dầu và mặc dù việc sử dụng đã khiến chúng ta loại bỏ nó khỏi bữa ăn của mình, vì nó được coi là nguyên nhân làm tăng thêm cân, nhưng giờ đây chúng ta biết rằng nó tích cực tham gia vào sức khỏe của chúng ta.

George O. Burr, vào năm 1929, đã chứng minh rằng động vật được cho ăn không có chất béo sẽ mắc các bệnh lý nghiêm trọng chủ yếu do thiếu axit linoleic gây ra. Về phần mình, David Adriaan Van Dorp đã chứng minh sự chuyển đổi sinh học của axit linoleic vào năm 1964, mở đường cho nghiên cứu về tiền chất của quá trình điều hòa trao đổi chất. Đây sẽ là bước khởi đầu cho các bằng chứng khoa học về đặc tính dinh dưỡng của dầu và đặc biệt là các axit béo thiết yếu omega 3 và 6.