Tại sao bạn cần biết matcha là gì? Thực sự có nhiều lý do và chúng tôi đã chọn tám điều quan trọng nhất.
1. Matcha là một chất siêu chống oxy hóa. Theo một nghiên cứu từ Đại học Colorado, một cốc matcha có chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần so với 10 cốc trà xanh thông thường.
Lượng chất chống oxy hóa trong matcha lớn hơn 6,2 lần so với quả goji; Gấp 7 lần so với sô cô la đen; Gấp 17 lần trong quả việt quất; Gấp 60,5 lần so với rau bina.
2. Matcha không thể thiếu để ngăn ngừa và điều trị các bệnh khác nhau. - từ ngộ độc và cảm lạnh đến các khối u ung thư. Vì matcha không được ủ mà được đánh bằng máy đánh trứng (thêm thông tin bên dưới), 100% tất cả các chất và nguyên tố hữu ích, bao gồm catechin, đóng vai trò chính trong việc ngăn ngừa và chống lại ung thư, xâm nhập vào cơ thể chúng ta.
3. Matcha lưu giữ tuổi thanh xuân, cải thiện màu sắc và tình trạng da. Nhờ có chất chống oxy hóa, matcha chống lão hóa hiệu quả gấp XNUMX lần so với vitamin A và C. Một cốc matcha hiệu quả hơn một phần bông cải xanh, rau bina, cà rốt hoặc dâu tây.
4. Matcha bình thường hóa huyết áp. Loại trà này củng cố thành mạch máu và bình thường hóa huyết áp cũng như hoạt động của hệ thống tim mạch nói chung. Matcha cũng làm giảm mức cholesterol, insulin và glucose trong máu. Những người bị cao huyết áp và người cao tuổi được đặc biệt khuyên dùng GABA hoặc gabaron matcha - matcha với hàm lượng cao axit gamma-aminobutyric (tiếng Anh GABA, tiếng Nga GABA).
5. Matcha giúp giảm cân. Uống trà xanh bắt đầu quá trình sinh nhiệt (sinh nhiệt) và tăng tiêu hao năng lượng và đốt cháy chất béo, đồng thời bão hòa cơ thể bằng các chất và khoáng chất có lợi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tốc độ đốt cháy chất béo trong khi chơi thể thao ngay sau khi uống một cốc matcha tăng 25%.
6. Matcha loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và làm giảm đáng kể các tác động tiêu cực của bức xạ.
7. Matcha chống lại căng thẳng và kích thích hoạt động trí óc. Matcha là loại trà của các nhà sư Phật giáo uống nó trước khi thiền định nhiều giờ để duy trì tâm trí bình tĩnh và sự tập trung.
8. Matcha tăng cường khả năng miễn dịch và tiếp thêm sinh lực.
CÁCH CHUẨN BỊ MATCHA
Pha trà matcha rất dễ dàng. Dễ hơn nhiều so với trà lá lỏng.
Những gì bạn cần: cây đánh trứng, bát, tô, rây lọc, muỗng cà phê
Cách pha: Rây nửa thìa matcha còn trên qua rây lọc vào bát, thêm 60-70 ml nước đun sôi để nguội đến 80 ° C, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi nổi bọt.
Matcha, được uống trong BUỔI SÁNG thay vì cà phê, sẽ tràn đầy năng lượng trong vài giờ. Uống trà SAU BỮA ĂN sẽ cho bạn cảm giác no, giúp bạn tiêu hóa những gì bạn ăn và giữ cho bạn tràn đầy năng lượng. VÀO BẤT CỨ LÚC NÀO TRONG NGÀY, một trận đấu sẽ giúp tăng cường sự tập trung và “căng não”
Nhưng ngay cả đó không phải là tất cả. Hóa ra bạn có thể uống matcha, nhưng bạn có thể… ăn nó!
GHI NHẬN TỪ TRẬN ĐẤU
Có rất nhiều công thức nấu ăn với trà xanh matcha, chúng tôi xin chia sẻ những món yêu thích của chúng tôi - ngon và tốt cho sức khỏe, đồng thời không phức tạp chút nào. Trà xanh matcha kết hợp rất tốt với nhiều loại sữa (bao gồm đậu nành, gạo và hạnh nhân), cũng như chuối và mật ong. Hãy tưởng tượng và thử nghiệm theo ý thích của bạn!
Quả chuối 1
1 ly sữa (250ml)
0,5-1 thìa cà phê matcha
Xay tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố. Sinh tố cho một khởi đầu ngày mới tuyệt vời đã sẵn sàng!
Bạn cũng có thể thêm các thành phần khác để tạo hương vị, chẳng hạn như bột yến mạch (3-4 muỗng canh)
Phô mai que (hoặc bất kỳ sản phẩm ổn nhiệt sữa lên men nào)
Ngũ cốc, cám, muesli (tùy thích)
Mật ong (đường nâu, siro phong)
Trận đấu
Xếp pho mát và ngũ cốc thành từng lớp, rưới mật ong lên trên và rắc matcha để thưởng thức.
Bữa sáng tuyệt vời! Khởi đầu ngày mới tuyệt vời!
3
2 trứng
1 cốc bột mì nguyên cám (cốc 250ml)
½ chén đường nâu
½ cốc kem 33%
1 thìa cà phê matcha
0,25 thìa cà phê soda
Một chút nước cốt chanh hoặc giấm táo (để khử mùi soda), một ít dầu (để bôi trơn khuôn)
Ở tất cả các bước cần trộn đều bột, sẽ tốt hơn nếu bạn dùng máy trộn.
- Đánh trứng với đường cho đến khi tạo thành một khối trắng bông. Nên sử dụng đường mịn, thậm chí nên xay thành bột trong máy xay cà phê trước, điều này sẽ giúp bột có độ nảy mầm tốt hơn;
- Thêm một muỗng cà phê matcha vào bột và rây vào trứng;
- Đổ nước soda và cho vào bột;
- Đổ kem vào;
- Đổ bột vào khuôn đã bôi mỡ;
- Nướng ở 180C đến khi chín (~ 40 phút);
- Bánh thành phẩm phải để nguội.
4).
Sữa
Đường nâu (hoặc mật ong)
Trận đấu
Để chuẩn bị ly latte 200 ml, bạn cần:
- Chuẩn bị 40 ml matcha. Để làm được điều này, bạn cần lấy ~ 1/3 thìa matcha. Nước để pha matcha không được nóng hơn 80 ° C để giữ được tất cả các công dụng của trà;
- Trong một bát riêng, đánh sữa với đường (mật ong) đã được làm nóng trước đến 40 ° -70 ° C (nhưng không cao hơn!) Sữa cho đến khi tạo thành bọt đặc. Cách làm này bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố sẽ rất tốt.
Để có được, đổ sữa đã đánh bọt vào matcha đã chuẩn bị.
Để có được sữa nổi bọt, cẩn thận đổ matcha đã nấu chín dọc theo mép đĩa.
Để làm đẹp, bạn có thể rưới nhẹ trà matcha lên trên.
5
Kem đá (không phụ gia!) Rắc trà xanh Matcha lên trên. Món tráng miệng rất ngon và đẹp mắt!