Giá sữa lạc đà cho người tiêu dùng cao hơn nhiều so với sữa bò. Nhưng các chuyên gia nói rằng có nhiều lợi ích hơn từ nó. Nó giàu vitamin C, B, sắt, canxi, magiê và kali. Và có ít chất béo hơn trong đó.
Một đặc điểm quan trọng khác của sữa lạc đà là dễ tiêu hóa hơn, vì thành phần của nó gần giống với sữa mẹ nhất và thậm chí còn giúp giảm lượng đường trong máu.
Những yếu tố này đang giúp sữa bò trở nên phổ biến. Ngày nay nó là một thành phần khá phổ biến. Và những doanh nghiệp có khả năng tiếp cận với sữa lạc đà trong khu vực đang cố gắng điều chỉnh ngay cả những sản phẩm phổ biến để sản xuất sử dụng sản phẩm này.
Ví dụ, câu chuyện của doanh nhân người Dubai Martin Van Alsmick có thể là một ví dụ sinh động. Năm 2008, ông mở nhà máy sản xuất sô cô la sữa lạc đà đầu tiên trên thế giới ở Dubai với tên gọi Al Nassma. Và vào năm 2011, anh bắt đầu cung cấp các sản phẩm của mình cho Thụy Sĩ.
Theo kedem.ru, sữa lạc đà địa phương độc quyền được sử dụng để tạo ra sô cô la, được đưa đến nhà máy từ trang trại lạc đà Camelicious, nằm bên kia đường.
Trong quá trình làm sô cô la, sữa lạc đà được thêm vào dưới dạng bột khô, vì nó 90% là nước, và nước không trộn đều với bơ ca cao. Mật ong keo và vani bourbon cũng là thành phần của sô cô la.
Nhà máy Al Nassma sản xuất trung bình 300 kg sô cô la mỗi ngày, được xuất khẩu sang một số quốc gia trên thế giới - từ San Diego đến Sydney.
Ngày nay, sô cô la sữa lạc đà có thể được tìm thấy trong các cửa hàng bách hóa Harrods và Selfridges nổi tiếng ở London, cũng như trong cửa hàng Julius Meinl am Graben ở Vienna.
Al Nassma nói rằng sự gia tăng đáng kể về sự phổ biến của sô cô la sữa lạc đà hiện đang được chứng kiến ở Đông Á, nơi có khoảng 35% khách hàng của công ty.
Ảnh: spinneys-dubai.com
Nhớ lại rằng trước đó, cùng với một chuyên gia dinh dưỡng, chúng tôi đã tìm hiểu liệu sữa làm dịu cơn khát tốt hơn nước, và cũng tự hỏi họ làm áo phông từ sữa ở Mỹ như thế nào!