Quả việt quất Mỹ hiện có và hiện còn được biết đến ở Ba Lan thực sự là anh em họ với quả việt quất rừng của chúng tôi. Điều thú vị và đáng nói là các đồn điền việt quất lớn nhất ở châu Âu đều nằm ở nước ta. Đây là một loại cây khó trồng nhưng cho trái rất ngon được ưa chuộng trên toàn thế giới. Trong nhà bếp, quả việt quất được sử dụng theo nhiều cách và bản thân loại quả này có những đặc tính tăng cường sức khỏe không thể thay thế. Việt quất đen có thể được ăn mà không cần thêm bất kỳ chất bổ sung nào hoặc được chế biến thành chất bảo quản, hoặc thêm vào tất cả các loại bánh ngọt và món tráng miệng. Để có một lối sống lành mạnh, bạn cũng cần ăn uống lành mạnh – việt quất là một trong những loại trái cây rất đáng để thưởng thức!
Tất cả những gì tốt nhất trong quả việt quất:
- Trước hết, việt quất cung cấp cho cơ thể hàm lượng đường, axit và muối khoáng thích hợp cũng như sức mạnh của các loại vitamin.
- Quả việt quất cũng chứa pectin, tức là hỗn hợp của nhiều loại carbohydrate, là một trong những thành phần của chất xơ giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa.
- Theo một số nghiên cứu, các nguyên tố có trong quả việt quất góp phần làm trẻ hóa làn da và cơ thể. Theo một trong những nghiên cứu được thực hiện trên mô hình động vật, quả việt quất góp phần duy trì sức khỏe lâu hơn, cả về tinh thần và thể chất. Những con vật được nuôi bằng quả việt quất duy trì thể chất và tinh thần lâu hơn so với những con vật được cho ăn theo cách truyền thống khác
- Một số nghiên cứu cũng đã được tiến hành ở người. Một trong số họ đã chứng minh rằng quả việt quất theo một cách nào đó có thể ảnh hưởng đến việc bảo vệ tế bào thần kinh – tế bào thần kinh của chúng ta, ức chế tác động phá hủy của cortisol (hormone căng thẳng) đối với cấu trúc và chức năng của chúng.
- Ngoài ra, quả việt quất còn có đặc tính chống ung thư do chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa
- Việt quất hạ huyết áp. Nó là một loại trái cây tuyệt vời cho tất cả những người bị huyết áp cao. Nó cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tuần hoàn và bệnh tim, bao gồm cả các cơn đau tim
- Trong quả việt quất, chúng ta sẽ tìm thấy rất nhiều phốt pho, là một phần của xương và tất cả các tế bào của cơ thể, cũng như axit nucleic. Nó là một yếu tố thiết yếu trong ATP
- Nó cũng chứa canxi giúp bảo vệ xương và ngăn ngừa loãng xương
- Việt quất đen cũng là một nguồn giàu kali dễ hấp thụ, chịu trách nhiệm cho hoạt động hoàn hảo của hệ thần kinh. Thiếu kali cũng biểu hiện ở chân sưng phù, uể oải hoặc các vấn đề về tuần hoàn máu
- Nhiều chất dinh dưỡng có trong quả việt quất cũng có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu.