Nội dung
- 1. Bánh pho mát cổ điển
- 2. Bánh phô mai chuối không đường
- 3. Bánh phô mai cà rốt
- 4. Bánh phô mai với bột báng và quả mọng
- 5. Bánh pho mát nướng
- 6. Bánh phô mai ricotta
- 7. Bánh pho mát Ricotta với chuối và trái cây sấy khô trong lò
- 8. Bánh phô mai với bí đỏ và cà rốt
- 9. Bánh phô mai với tiêu ngọt và ngò
- 10. Bánh pho mát sô cô la
- Các câu hỏi và câu trả lời phổ biến
Syrniki được tìm thấy trong ẩm thực Belarus, Moldova và Ukraina. Theo truyền thống, đây là những chiếc bánh phô mai chiên bơ. Có rất nhiều công thức làm bánh pho mát cho mọi sở thích, lượng calo và sở thích. Bạn sẽ tìm thấy mười món ngon nhất trong tuyển tập “Thực phẩm lành mạnh gần tôi”.
1. Bánh pho mát cổ điển
Đối với những người yêu thích món bánh phô mai “của mẹ” đã được kiểm chứng, một công thức cổ điển là phù hợp.
Giá trị calo: 238 kcal
Giờ nấu ăn: 30 phút
| Đông lại | 500 g |
| Trứng | 1 cái. |
| Sugar | 4 thế kỷ. l. |
| Bột | đường 4-5. l. |
| Dầu thực vật | 50 g |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Nhào pho mát bằng nĩa để loại bỏ các cục. Đối với bánh phô mai, nên chọn loại phô mai còn hơi ẩm để món ăn không bị khô và dai.
Bước 2. Trộn các thành phần
Cho trứng, đường vào âu pho mát. Sau đó cho dần bột mì vào và nhào bột. Nó phải có độ ẩm vừa phải, đàn hồi, giữ được hình dạng và không dính vào tay bạn. Thêm nhiều bột nếu cần thiết.
Bước 3. Chúng tôi tạo thành bánh pho mát
Chúng ta dùng thìa múc bột đông lại và lăn viên bột bằng tay ướt. Sau đó, chúng tôi trải cục u ra lòng bàn tay và nghiền nhẹ lên trên đầu giây. Nên là một chiếc bánh bông lan.
Bước 4. Chiên bánh pho mát
Cho một ít dầu thực vật vào chảo đun nóng. Lăn những chiếc bánh thu được trong bột mì và chiên trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Gửi công thức món ăn đặc trưng của bạn qua email. [Email protected]. Healthy Food Near Me sẽ đăng tải những ý tưởng thú vị và khác lạ nhất
2. Bánh phô mai chuối không đường
Chuối trong trường hợp này hoạt động như một chất làm ngọt tự nhiên và làm giảm hàm lượng calo trong thành phẩm.
Giá trị calo: Kcal 166
Giờ nấu ăn: 30 phút
| Sữa đông 9% | 250 g |
| Trái chuối | 1 cái. |
| Trứng | 1 cái. |
| Bột gạo | 4 muỗng canh. |
| Tẩm bột | đường 2-3. l. |
| Dầu thực vật | 2 st. tôi |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Chúng tôi nhào pho mát nhỏ từ các cục. Dùng nĩa nghiền chuối cho đến khi nhuyễn.
Bước 2. Trộn các thành phần
Trong một bát riêng, trộn phô mai, chuối, trứng. Cho dần bột mì vào, trộn đều. Bạn sẽ có một khối bột dày và hơi dính.
Bước 3. Chúng tôi tạo thành bánh pho mát
Với tay ướt, chúng ta tạo thành những quả bóng giống nhau, không quên hơi dẹt phần trên và dưới. Mỗi chiếc bánh thành phẩm được tẩm bột.
Bước 4. Bắt đầu
Chúng tôi làm nóng chảo, rưới dầu thực vật lên và chiên các mặt bánh pho mát mỗi mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng. Bạn có thể đậy bằng nắp trong vài phút - để chúng nướng bên trong ngon hơn. Sau đó, nên mở nắp ra để vỏ bánh dính lại.
3. Bánh phô mai cà rốt
Thịnh soạn, tốt cho sức khỏe, với hương vị khác thường và kết cấu tinh tế.
Giá trị calo: Kcal 250
Giờ nấu ăn: 35 phút
| Đông lại | 250 g |
| Cà rốt | 100 g |
| Trứng | 1 cái. |
| Sugar | 2 thế kỷ. l. |
| va ni tinh | 1 túi |
| Bột | Kính 0.5 |
| Dầu thực vật | nếm thử |
| Bột làm bánh mì | Kính 0.5 |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Xay phô mai với đường và vani. Cà rốt của tôi, gọt vỏ và chà xát trên một máy xay mịn.
Bước 2. Trộn các thành phần
Trộn hỗn hợp sữa đông-đường với trứng, cà rốt và bột mì. Chúng tôi nhào bột. Chúng tôi để ủ trong 20 phút. Sau khi chúng tôi tạo thành bánh pho mát, lăn chúng trong bột.
Bước 3. Bắt đầu
Chúng tôi làm nóng chảo. Đổ một ít dầu để chiên. Chúng tôi trải bánh phô mai trong chảo, chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
4. Bánh phô mai với bột báng và quả mọng
Semolina hoạt động như một chất thay thế tương đương cho bột mì. Những chiếc bánh pho mát như vậy không kém phần ngon và giữ được hình dạng tốt, và quả mọng yêu thích của bạn mang lại hương vị hấp dẫn.
Giá trị calo: 213 kcal
Giờ nấu ăn: 30 phút
| Đông lại | 200 g |
| Trứng | 1 cái. |
| Bột báng | 2 thế kỷ. l. |
| Sugar | 1 thế kỷ. l. |
| Soda | 1 nhúm |
| Salt | 1 nhúm |
| va ni tinh | 1 túi |
| Các loại quả mọng | nếm thử |
| Dầu thực vật | nếm thử |
| Bột làm bánh mì | Kính 0.5 |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Chúng tôi đo lường trước và sắp xếp các thành phần cần thiết trong các thùng chứa riêng biệt. Từ đó, quá trình nấu nướng sẽ dễ dàng, nhanh chóng và thuận tiện hơn. Nếu có cục trong pho mát, hãy nhào chúng cho đến khi thu được một khối đồng nhất.
Bước 2. Trộn các thành phần
Trộn phô mai, trứng và đường trong một cái bát. Chúng tôi xay bằng nĩa. Thêm vanillin, bột báng, soda, muối và quả mọng. Trộn cẩn thận. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh pho mát có hình tròn và tẩm bột mì.
Bước 3. Bắt đầu
Chúng tôi nướng bánh pho mát trong chảo đã được làm nóng trước với một lượng dầu nhỏ. Bạn có thể tẩm mật ong trước khi dùng.
5. Bánh pho mát nướng
Bánh phô mai nướng trong lò sẽ ít calo hơn và sẽ có một hương vị hoàn toàn khác, khá thú vị.
Giá trị calo: Kcal 102
Thời gian nấu: 30 phút
| Đông lại | 200 g |
| Trứng | 2 cái. |
| Bột báng | đường 3-4. l. |
| Kem | 2 thế kỷ. l. |
| Bánh bột | Muỗng cà phê 1. |
| Vỏ chanh | nếm thử |
| va ni tinh | 1 túi |
| Quả mọng hoặc quả khô | nếm thử |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Các loại dâu, các sản phẩm còn lại chúng tôi đong lượng phù hợp và bày ra bát riêng để tiện dùng. Chúng tôi chà xát niềm say mê trên một máy xay mịn.
Bước 2. Trộn các thành phần
Thêm các thành phần khô vào sữa đông và khuấy. Tiếp theo, đổ kem chua vào âu sữa đông, thêm vỏ chanh, trứng. Chúng tôi trộn mọi thứ. Bột không được cứng, độ sệt giống như kem chua đặc.
Bước 3. Bắt đầu
Đổ bột vào các lớp lót cupcake 2/3 từ trên cùng của biểu mẫu. Rắc quả mọng hoặc hoa quả khô. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-20 phút. Bánh cupcake syrniki làm sẵn có thể rắc đường bột hoặc đổ mứt hoặc mật ong.
6. Bánh phô mai ricotta
Ricotta cho một hương vị tinh tế và được coi là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Những chiếc bánh pho mát như vậy sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Giá trị calo: Kcal 186
Giờ nấu ăn: 30 phút
| Sữa đông (5%) | 350 g |
| Phô mai ri-cô-ta | 250 g |
| Lòng đỏ | 1 cái. |
| Bột gạo | 120 g |
| va ni tinh | 1 túi |
| Mật ong | 2 thế kỷ. l. |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Chúng tôi chọn phô mai tươi chất lượng tốt, sau đó bánh phô mai sẽ thoát ra ngoài thoáng mát với hương vị dễ chịu. Tách protein khỏi lòng đỏ. Chúng ta cần lòng đỏ.
Bước 2. Trộn các thành phần
Chúng tôi kết hợp pho mát với mật ong, lòng đỏ, vani và ricotta. Trộn để không có vón cục. Chúng tôi giới thiệu bột mì dần dần. Bột phải đặc và đồng nhất.
Bước 3. Bắt đầu
Chúng ta nhúng tay vào bột và tạo thành những viên sữa đông, ấn nhẹ từ trên xuống dưới. Chúng tôi sử dụng bột mì để làm bánh pho mát. Chiên cả hai mặt trong chảo chống dính. Bề mặt của chảo có thể được rưới dầu.
7. Bánh pho mát Ricotta với chuối và trái cây sấy khô trong lò
Sự kết hợp giữa ricotta và chuối tạo cho bánh phô mai có vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm đường. Nhờ đó, bạn có thể giảm lượng calo tiêu thụ mà không bị mất vị giác.
Giá trị calo: Kcal 174
Giờ nấu ăn: 40 phút
| Phô mai ri-cô-ta | 400 g |
| Trứng | 1 cái. |
| Bột gạo | 2 thế kỷ. l. |
| Trái cây sấy | nếm thử |
| Bột nở | Muỗng cà phê 1. |
| Trái chuối | 1 cái. |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Chúng tôi chọn ricotta khô để nó trông giống pho mát nhỏ hơn. Rửa trái cây khô dưới vòi nước và thái nhỏ. Chuối cũng cắt miếng nhỏ.
Bước 2. Trộn các thành phần
Trộn phô mai với trứng, bột nở và bột mì. Xay bằng máy xay ngâm. Thêm các lát chuối và trái cây khô thái nhỏ vào khối lượng thu được.
Bước 3. Bắt đầu
Chúng tôi phủ giấy da lên khay nướng. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh pho mát từ bột, không quên rắc từng viên một với bột mì. Trải lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Sau đó lật chúng lại và nướng thêm 10 phút.
8. Bánh phô mai với bí đỏ và cà rốt
Màu cam tươi sáng và hương vị ngọt ngào dễ chịu của chúng sẽ giúp bạn quên đi cảm giác buồn chán và mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho cơ thể.
Giá trị calo: Kcal 110
Thời gian nấu: 50-60 phút
| Đông lại | 500 g |
| Pumpkin | 300 g |
| Trứng | 2 cái. |
| Bột báng | 2 thế kỷ. l. |
| Cà rốt | 2 cái. |
| Kem | 2 thế kỷ. l. |
| Salt | nếm thử |
| Dầu thực vật | nếm thử |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Chúng tôi xay sữa đông. Bào bí ngô và cà rốt trên máy xay thô trong các bát khác nhau. Đun nhỏ lửa cà rốt trong 10 phút bằng cách thêm 2 thìa nước. Sau đó, thêm bí đỏ và đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Chúng tôi gỡ bỏ để hạ nhiệt.
Bước 2. Trộn các thành phần
Chúng tôi kết hợp phô mai, trứng, muối, bột báng, kem chua, rau hầm. Chúng tôi trộn mọi thứ.
Bước 3. Bắt đầu
Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh pho mát tròn và đặt chúng trên một tấm nướng. Để chúng không bị cháy, trước tiên bạn có thể trải giấy da lên khay nướng. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 190 độ. Đặt khay nướng có sẵn khay vào lò và nướng trong 20 phút. Sau đó lật mặt và nướng ở mặt còn lại trong 10 phút nữa.
9. Bánh phô mai với tiêu ngọt và ngò
Nếu bạn không muốn ăn đồ ngọt cho bữa sáng, thì bánh pho mát với rau sẽ là một lựa chọn thay thế tốt.
Giá trị calo: Kcal 213
Giờ nấu ăn: 40 phút
| Sữa đông (5%) | 180 g |
| Trứng | 1 cái. |
| Ớt đỏ | 1 cái. |
| Xúc xích nấu chín | 70 g |
| Mùi tây | 0.5 bó |
| Cilantro | 0.5 bó |
| Bột mì | 1 thế kỷ. l. |
| Bánh ngô | Kính 1 |
| Salt | nếm thử |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Xay pho mát, hạt tiêu cắt nhuyễn, chà xúc xích trên máy xay thô. Cắt nhỏ rau xanh.
Bước 2. Trộn các thành phần
Chúng tôi trộn phô mai với rau, rau thơm và một quả trứng. Trộn, thêm bột mì, muối và nhào bột.
Bước 3. Bắt đầu
Trải giấy da hoặc tấm lót chống dính lên khay nướng. Chúng tôi tạo thành những quả bóng và cuộn trong bánh mì ngô. Chúng tôi trải những chiếc bánh pho mát thu được lên một tấm nướng và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ cho đến khi vỏ bánh hình thành trong 15-20 phút.
10. Bánh pho mát sô cô la
Mọi người hảo ngọt chắc chắn sẽ đánh giá cao phiên bản bánh ngọt yêu thích này của bạn.
Giá trị calo: Kcal 185
Giờ nấu ăn: 30 phút
| Đông lại | 300 g |
| Bột báng | 50 g |
| Ca cao | 20 g |
| Đường vani | Muỗng cà phê 1. |
| Đường mía | 1 thế kỷ. l. |
| Egg | 1 cái. |
| Bột yến mạch | 1 thế kỷ. l. |
| Bột mì | để làm bánh mì |
| Dầu thực vật | nếm thử |
Chuẩn bị
Bước 1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm
Chúng tôi loại bỏ các cục pho mát, sắp xếp các sản phẩm còn lại thành các món riêng biệt để thuận tiện.
Bước 2. Trộn các thành phần
Thêm bột báng, bột mì, ca cao, vani và đường mía, một quả trứng vào pho mát. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và điêu khắc các sản phẩm tròn có cùng kích thước.
Bước 3. Bắt đầu
Nhúng từng viên bột vào bột rồi đặt lên chảo đã được làm nóng trước. Đừng quên xịt dầu lên chảo để các sản phẩm không bị dính vào bề mặt. Chiên cả hai mặt. Mỗi mặt của phôi phải được làm nâu, chỉ sau đó chúng có thể được lấy ra khỏi nhiệt.
Các câu hỏi và câu trả lời phổ biến
Trả lời các câu hỏi thường gặp từ độc giả Ekaterina Kravchenko, người sáng lập bánh kẹo gia đình Merci Cake.