Nấu gì cho sinh nhật

Việc lựa chọn thực đơn và thiết kế các món ăn lễ hội tùy thuộc vào người bạn mời đến dự sinh nhật của mình. Một bữa tiệc cho thanh thiếu niên khác với một lễ kỷ niệm nơi những người thân lớn tuổi sẽ đến. Khi nghĩ đến việc nấu món gì cho sinh nhật, hãy chọn công thức nấu ăn tùy thuộc vào thời điểm trong năm. Vào mùa hè, hãy sử dụng nhiều rau xanh, trái cây và rau quả theo mùa, và vào mùa đông, hãy ưu tiên đồ ăn nóng.

Đối với bất kỳ lễ kỷ niệm nào có nhiều khách được mời, các món ăn theo khẩu phần là phù hợp, chẳng hạn như bánh cuộn, canapes và bánh mì sandwich, cũng như đĩa thịt, pho mát, rau và trái cây. Chúng trông tuyệt vời trên bàn và tạo cảm giác thoải mái cho khách. 

It takes time to organize a holiday, but in addition to working in the kitchen, you also need to entertain guests. Healthy Food Near Me shares recipes for simple, tasty and inexpensive dishes, the preparation of which does not take much effort.

giải khát

Đồ ăn nhẹ là điều cần thiết. Với những món ăn này, sinh nhật bắt đầu, và họ thiết lập tâm trạng cho cả bữa tiệc.

Canape xúc xích và phô mai

Để có món ăn ngon miệng, bạn có thể sử dụng xiên que bằng nhựa hoặc bằng gỗ rất tiện lợi.

Cắt bánh mì thành từng miếng dày 1 cm và làm khô chúng trên khay nướng trong lò nướng đến trạng thái như bánh mì nướng. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành từng lát dài mỏng. Chúng tôi đâm một nửa quả ô liu trên một xiên, sau đó chúng tôi xâu các lát dưa chuột theo hình sóng. Đằng sau họ - cà chua bi, xúc xích, pho mát và cắm các xiên vào bánh nướng.

Tartlet nấm và thịt gà

Một món ăn nhẹ ngon có thể được chuẩn bị nhanh chóng, bởi vì cơ sở của nó - bánh tartlet - được bán ở hầu hết mọi cửa hàng.

Chúng tôi nấu gà và trứng. Xào hành tây và nấm đã cắt nhỏ trong bơ. Cắt phi lê, trứng, trộn với nấm, muối, tiêu và nêm sốt mayonnaise. Cho khối lượng vào bánh tartlet và trang trí với rau xanh.

Khai vị cà tím, pho mát, cà chua và dưa chuột

Một món ăn đẹp mắt trông giống như đuôi của một con công là một ý tưởng tuyệt vời để tạo sự ngạc nhiên cho thực khách với một khẩu phần khác thường.

Cắt cà tím, rắc muối và để trong nửa giờ. Rửa sạch với nước, thấm khô bằng khăn giấy và chiên vàng cả hai mặt trong dầu. Cắt cà chua và dưa chuột thành từng lát. Bào phô mai, thêm tỏi nghiền, muối và nêm sốt mayonnaise. Bày cà tím ra đĩa. Đặt trên họ một cốc cà chua, pho mát, các khoanh dưa chuột và nửa quả ô liu.

Cuộn thanh cua

Một món ăn mềm với phần nhân thơm ngon chỉ cần tan chảy trong miệng của bạn!

Cắt bỏ lớp vỏ bánh. Chúng tôi mở 5 thanh cua, đặt chúng trên màng bám chồng lên nhau và bôi mỡ với 1 muỗng canh. l. mayonaise. Xay nhuyễn các que còn lại, trộn với pho mát sữa đông và phần sốt mayonnaise còn lại. Đặt bánh mì lên các que đã trải sẵn, dùng kim lăn cán mỏng lên trên rồi phết hỗn hợp sữa đông thành một lớp. Cẩn thận cuộn nem lại và để vào tủ lạnh qua đêm.

Bánh mì kẹp có vết bong gân

Bánh mì thơm ngon tốt nhất nên dọn ra nhiều đĩa để mỗi khách có đủ

Làm khô các lát bánh mì trong lò cho đến khi có màu vàng nâu. Hãy luộc trứng. Cắt nhỏ rau xanh, trộn với trứng cắt nhỏ và nêm sốt mayonnaise. Đặt trên bánh mì, đặt lên trên một cốc dưa chuột, nửa quả cà chua và một vài con cá.

Salad

Những món ăn đơn giản và ngon là một cách trang trí sinh nhật thực sự. Salad rất thịnh soạn và nhẹ nhàng - phù hợp với mọi sở thích. Để làm việc dễ dàng hơn vào kỳ nghỉ, hãy chuẩn bị trước và bảo quản chúng trong hộp có nắp đậy ở nơi thoáng mát. 

Salad gà với các loại hạt

Món ăn giàu protein nên rất thích hợp cho những ai đang rất đói.

Đặt lên đĩa một lớp ức thái hạt lựu, các loại hạt, nấm xào với hành tây, trứng cắt nhỏ và phô mai bào tỏi. Chúng tôi sẽ trộn từng lớp bằng nĩa và bôi một ít sốt mayonnaise.

Salad bắp cải với dứa

Một món salad kỳ lạ với hương vị bất ngờ và sẽ bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc lễ hội.

Mực, dứa và khoai tây cắt khối vuông nhỏ. Bỏ hạt tiêu và cắt thành dải. Trộn với ngô, rau thơm cắt nhỏ, tiêu, muối và nêm sốt mayonnaise.

Salad với xúc xích và đậu

Salad ngon miệng thích hợp cho một kỳ nghỉ và một bữa tiệc gia đình khiêm tốn

Chúng tôi cắt cà rốt, hành tây và xào qua dầu. Cắt xúc xích thành dải, thêm rau, đậu rửa sạch, bánh mì nướng và nêm sốt mayonnaise.

Salad nhiều lớp với nấm

Nếu bạn nấu rau và trứng trước, chỉ mất chưa đầy 10 phút để chuẩn bị một “câu chuyện cổ tích về nấm”

Bào khoai tây đã luộc trên một cái máy nghiền thô và xếp lớp rau diếp đầu tiên lên trên. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise, rắc hành tây băm nhỏ, trứng luộc đã nạo lên một cái cối xay thô và thêm một lớp mayonnaise nữa. Sau đó, xếp các lớp champignons thái mỏng, dăm bông viên nhỏ và một lần nữa dầu mỡ với sốt mayonnaise. Lớp trên cùng sẽ được làm từ pho mát bào trộn với sốt mayonnaise. Ta dùng màng bọc thực phẩm bọc gỏi lại, để vào chỗ lạnh và trước khi dùng, trang trí món ăn với hành lá thái nhỏ.

Salad thanh cua trong bánh tartlet

Thật tiện lợi là món ăn lễ hội đã được chia thành nhiều phần.

Chúng ta sẽ nấu trứng luộc chín và rã đông thanh cua. Đập trứng, cắt phô mai và que thành hình khối. Cho tép tỏi qua máy ép, muối, thêm rau xanh cắt nhỏ và nêm sốt mayonnaise. Khuấy và sắp xếp trên bánh tartlet.

Món ăn nóng

Đãi ngộ chính trong kỳ nghỉ là niềm tự hào của các chủ sở hữu. Nấu các món nóng tốn rất nhiều thời gian, vì vậy bạn nên quan tâm đến các sản phẩm cho chúng trước.

Thỏ với adjika

Thịt mềm sẽ hấp dẫn tất cả những ai thích "cay"  

Cắt thịt thành từng phần, cho vào đĩa nướng. Đổ adjika, muối và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Chúng tôi đóng chặt phần trên bằng một tờ giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng một giờ.

Pilaf trong lò

Một món cơm nhẹ thịt gà không thua gì cơm thập cẩm truyền thống phương Đông nhưng nấu nhanh hơn nhiều

Cắt vú thành khối vuông lớn, muối, rắc gia vị, thêm một chút dầu và cho vào đĩa nướng. Chiên hành tây và cà rốt cho đến khi chín vàng. Cho hỗn hợp cà rốt - hành tây và cà chua thái nhỏ vào gà. Cho gạo đã rửa sạch, ớt cay và đầu tỏi chưa bóc vỏ lên trên. Đổ nước dùng vào, dùng giấy bạc bọc lại và nấu trong 50 phút ở nhiệt độ 180 độ. Lấy giấy bạc ra, sau đó làm nóng cơm thập cẩm trong lò nướng thêm 7-8 phút.

Gà sốt kem chua

Một món gà ngon được người Tatars, Bashkirs và cư dân vùng Caucasus coi là báu vật quốc gia “của họ”

Cắt gà thành nhiều phần và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong dầu thực vật. Để riêng, phi thơm hành băm nhỏ cho đến khi mềm. Cho gà vào, đảo đều tay, đun thêm 15-20 phút nữa là được. Trộn kem chua với 100-150 ml nước, đổ một ly nước sốt và đổ phần còn lại vào gà. Phần nước sốt còn lại, bạn pha loãng bột năng và tỏi đã vắt qua máy ép, muối, tiêu rồi cho vào gà. Chúng tôi sẽ đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 20-30 phút.

Thịt lợn hầm rượu

Thịt lợn không mềm như thịt gà, nhưng rượu khô cho mùi thơm và vị khác thường.

Cắt thịt thành các khối vuông 3 × 3 cm. Đổ rượu vào sao cho ngập gần hết thịt lợn. Thêm đường, muối, quế và 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu. Chúng tôi gói rau mùi trong giấy, đập nó bằng búa ẩm thực, và sau đó đổ nó lên thịt. Để thịt heo ướp qua đêm. Ngày hôm sau, lấy các miếng ra khỏi nước ướp và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu. Sau đó cho vào nồi, đổ nước xốt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Thổ Nhĩ Kỳ azu

Một ý tưởng tuyệt vời là phục vụ một món ăn truyền thống của ẩm thực Tatar cho khách nhân dịp sinh nhật của họ. Azu gà tây ngon nhẹ hơn azu thịt bò

Cắt phi lê thành từng miếng dày 1 cm và dài 4-5 cm và chiên trong dầu thực vật trong 5-10 phút. Phần dầu còn lại, bạn cho hành tây và cà rốt đã băm nhỏ vào xào, thêm tương cà chua và chiên thêm 3-5 phút. Đổ 500 ml nước vào chảo, cho hoa bia, ớt bột và đường vào. Khi nước trong chảo sôi, cho thịt và dưa chua đã cắt nhỏ vào. Đậy vung và đun trên lửa nhỏ trong 20-25 phút. Trong một chảo riêng, chiên khoai tây cắt nhỏ cho đến khi chín. Chúng tôi chuyển nó sang gà tây và nấu dưới nắp trong 5 phút nữa. Sau đó rắc azu cùng với rau thơm, tỏi đã băm nhỏ, đậy nắp lại và để món ăn ủ trong 10-15 phút.

Món tráng miệng

Sự kết thúc ngọt ngào của ngày sinh nhật là đỉnh điểm thực sự của kỳ nghỉ. Ngoài bánh sinh nhật hay bánh kem truyền thống, thực khách còn đặc biệt đánh giá cao các món tráng miệng ngon tự làm.

Chuối sô cô la với các loại hạt

Món tráng miệng theo khẩu phần ban đầu tương tự như kem, nhưng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với món thông thường mua ở cửa hàng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những xiên dài 20 cm.

Bóc vỏ chuối và cắt thành 10-12 lát. Chúng tôi xâu 4-5 lát vào xiên, bôi dầu hạnh nhân lên từng lát. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Phủ giấy da lên khay nướng và đặt quả óc chó đã cắt nhỏ vào bát. Lấy một xiên, nhúng chuối vào sô cô la đun chảy, cuộn đậu phộng và đặt trên khay nướng. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, hãy đặt món tráng miệng trong nửa giờ trong tủ đông.

bóng dừa

Có thể làm một món ngọt ba món chỉ trong 20 phút

Cho dừa nạo sợi, lòng trắng trứng và đường vào chảo. Chúng tôi đặt nó trên bếp và khuấy, làm ấm nó trong 7-8 phút. Chúng tôi chuyển khối lượng vào một cái bát, và đặt nó trong lạnh trong 2-3 giờ. Từ khối bánh đã nguội, chúng ta làm mù những viên kẹo tròn, đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy da. Chúng tôi sẽ nướng trong 20 phút trong lò ở 150 độ.

Bánh quy sô cô la chip với cà phê

Hương vị cà phê tuyệt vời sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích vị ngọt

Đun chảy một nửa sô cô la và bơ trong lò vi sóng. Trộn cà phê với 6 muỗng canh. muỗng canh nước sôi, thêm sô cô la và bơ, thêm đường và trộn. Đánh trứng và đánh cho đến khi mịn. Trộn bột mì, bột ca cao, bột nở và muối, sau đó đổ vào khối sô cô la. Nhào bột bằng cách cho phần sô cô la còn lại vào, nghiền thành vụn. Chúng tôi mù 25-30 quả bóng, đặt chúng trên một tấm nướng với giấy da và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ. 

Kẹo thạch

Những chiếc bánh cuộn vui nhộn sẽ làm phấn khích tất cả những ai ngồi vào bàn lễ hội

Đổ nước sôi vào bột và khuấy đều để bột không bị vón cục. Làm nóng kẹo dẻo trong lò vi sóng cho đến khi chúng mềm. Đổ kẹo dẻo đã nở với thạch, dùng máy đánh trứng trộn đều và cho vào lò vi sóng làm ấm một chút. Đổ khối lượng thu được thành một hình chữ nhật bôi trơn và đặt trong tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, cuộn phần thạch đã đông lại và cắt thành từng miếng nhỏ.

Mứt bí chanh

Sinh nhật là một kỳ nghỉ ấm áp của gia đình, vì vậy mứt hổ phách thơm ngon sẽ rất hữu ích

Bí đỏ gọt vỏ và chanh không vỏ cắt khối vuông. Cho vào nồi, thêm đường, trộn đều và ủ trong 20 phút. Để lửa vừa, nấu trong 20 phút và để ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ. Sau đó đun sôi lại mứt và nấu thêm 20 phút.

Công thức nấu ăn từ đầu bếp

Salad ngon

Trong ngày sinh nhật, bạn luôn muốn nấu một món gì đó thật đặc biệt. Khi đã chán Olivier và áo khoác lông, làm thế nào để tạo bất ngờ cho khách? Chúng tôi sẽ làm hài lòng thực khách với một trong những biến thể đơn giản của salad Nicoise

Luộc và bóc vỏ trứng. Rửa sạch xà lách và cà chua bi. Rã đông đậu và đổ nước sôi lên trên. Xả cá ngừ, nhưng không loại bỏ chất lỏng. Cắt đôi quả trứng và cà chua bi. Xé xà lách thành từng miếng vừa ăn. 

Thực hiện nạp tiền. Trộn mù tạt và dầu ô liu, thêm một ít chất lỏng cá ngừ và tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Nếu nước sốt đặc, hãy thêm nhiều chất lỏng cá ngừ hơn. Tùy ý, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh.  

Trộn rau diếp, đậu, một phần cá ngừ, một nửa quả trứng và cà chua bi. Đổ nước sốt lên trên, để dành một phần ba. Trộn kỹ, cho vào bát salad, thêm phần còn lại của cá ngừ, trứng và cà chua bi. Đổ nước sốt lên và phục vụ ngay lập tức. 

Gà tây nướng tỏi mận

Để ăn nóng, hãy nấu một con chim với tỏi và trái cây khô - du khách sẽ đánh giá cao sự kết hợp hương vị lạ thường

Rửa sạch và làm khô phi lê gà tây. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng khoanh lớn. Trụng sơ với nước sôi trong 30 phút, sau đó cắt thành 2-3 phần. Dùng một con dao nhỏ, cắt miếng gà tây và nhồi với tỏi và mận khô. Trộn dầu, muối, tiêu và chà xát phi lê với hỗn hợp. Gói chặt trong giấy bạc. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng trong 1 giờ. Sau đó, mở giấy bạc ra và nướng thêm 30 phút, thường xuyên nướng với nước đã tiết ra. 

Mẹo đầu bếp

Khi chuẩn bị một bàn tiệc, hãy tính toán lượng thức ăn gần đúng cho mỗi khách. Khối lượng không được vượt quá 500-800 gram mỗi người. Sau đó, khách của bạn sẽ vẫn no, nhưng đồng thời họ sẽ không ăn quá nhiều. Sử dụng thêm rau tươi và thảo mộc - như vậy bàn ăn sẽ cân đối hơn.